一、中國(guó)各地特色美食

中國(guó)各地特色美食如下所示：

1、重慶酸辣粉

“重慶酸辣粉”與四川的麻辣火鍋有異曲同工之妙。由于重慶的酸辣粉口味獨(dú)特、酸辣開(kāi)胃，長(zhǎng)期以來(lái)一直深受重慶人的喜愛(ài)，其特點(diǎn)是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”，深受廣大年輕人的喜愛(ài)。

2、廣東煲仔飯

這是廣州的一道特色美食，在廣州的城中村隨處可見(jiàn)煲仔飯小店。煲仔飯講求的是一個(gè)臘味，臘腸，臘肉，咸魚(yú)，都是做煲仔飯的絕佳食材。

3、武漢熱干面

熱干面是武漢的特色美食，武漢十大名吃之首，是很多湖北人早餐經(jīng)常食用的一道美食，主要特點(diǎn)是面條很勁道，色澤黃而油潤(rùn)。吃起來(lái)滋味鮮美香氣噴噴，好吃不貴。

4、云南過(guò)橋米線(xiàn)

云南蒙自被稱(chēng)為米線(xiàn)之鄉(xiāng)。相傳云南有個(gè)秀才的妻子給他送飯，每次都要經(jīng)過(guò)一座小橋。有一次她發(fā)現(xiàn)燉的雞湯上有一層油有很好的保溫效果，現(xiàn)場(chǎng)下的米線(xiàn)更好吃，所以這道菜也被叫做過(guò)橋米線(xiàn)。

5、桂林米粉

桂林米粉以其獨(dú)特的風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名。其做工考究，圓的稱(chēng)米粉，片狀的稱(chēng)切粉，通稱(chēng)米粉，其特點(diǎn)是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口，吃法多樣。如今越來(lái)越多年輕人喜歡上了“嗦粉”，而“螺螄粉”更是深受年輕人的追捧。

1.河南胡辣湯；2.南京鴨血粉絲湯；3.新疆大盤(pán)雞；4.西藏酥油茶；5.西安肉夾饃；6.蘭州拉面等。

美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實(shí)美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱(chēng)之為美食。中國(guó)素有“烹飪王國(guó)”這個(gè)美譽(yù)。在中國(guó)這個(gè)大家庭里，有五十六個(gè)小家庭，每個(gè)家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味，享受美食也要看場(chǎng)合，場(chǎng)合好美食吃起來(lái)才有味道。世界各地美食文化博大精深，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也讓人吃的更加開(kāi)心。

二、全國(guó)各地美食有哪些

1、北京代表特色菜：北京烤鴨

北京烤鴨幾乎每個(gè)人都知道，它的肉質(zhì)細(xì)嫩，色澤金黃，肥而不膩，是去北京一定不能錯(cuò)過(guò)的一道美味。它在選材上也是非常地講究，烤鴨最好是選用填鴨，其鮮嫩適中，肥瘦分明的口感是制作烤鴨的首選。

2.河北代表特色菜：驢肉火燒

驢肉火燒起源于河北省保定市，把煮熟的驢肉放進(jìn)火里烤，吃起來(lái)口感酥脆，入口留香，香飄十里。

3.內(nèi)蒙古代表特色菜：手扒羊肉

手扒羊肉在內(nèi)蒙古最為常見(jiàn)，去內(nèi)蒙古必吃羊肉，它不僅成為了當(dāng)?shù)靥厣彩且惶岬窖蛉饩湍芟氲絻?nèi)蒙古。

4.黑龍江代表特色菜：鍋包肉

鍋包肉的味道是酸甜口的，開(kāi)胃解膩，來(lái)上滿(mǎn)滿(mǎn)兩大碗飯都不會(huì)覺(jué)得多。

5.安徽代表特色菜：黃山臭鱖魚(yú)

黃山臭鱖魚(yú)是徽菜的經(jīng)典之一，現(xiàn)如今已經(jīng)流傳了幾百年的歷史了，深受當(dāng)?shù)厝说南矏?ài)。

6.湖南美食代表：長(zhǎng)沙臭豆腐

長(zhǎng)沙臭豆腐，長(zhǎng)沙人又稱(chēng)臭干子?！俺舳垢逼涿m俗氣，但外陋內(nèi)秀、平中見(jiàn)奇、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，卻是一種極具特色的休閑風(fēng)味。色墨黑，外焦里嫩，鮮而香辣。焦脆而不糊、細(xì)嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細(xì)嗅濃香誘人。

7.江西代表特色菜：粉蒸肉

粉蒸肉的主料是豬五花加上米粉蒸制而成，肉糯粉香，好吃到停不下來(lái)。

8.山東代表特色菜：九轉(zhuǎn)大腸

九轉(zhuǎn)大腸也叫“紅燒大腸”，豬大腸里面放滿(mǎn)了作料之后微火爆炒而成，集香、辣、咸、酸、甜五種味道為一體，好吃不臭。

中國(guó)地大物博每一個(gè)省份都有他的特色美食拿新疆來(lái)說(shuō)新疆有很多美味的水果像西瓜葡萄之類(lèi)的。因?yàn)樾陆幱跍貛Т箨懶詺夂騾^(qū)晝夜溫差大有利于果蔬糖分有機(jī)質(zhì)的積累。還有像烤羊肉大盤(pán)雞等各種特色的美食。

三、各地的美食有哪些?

如下：

1、鄭州燴面：

鄭州燴面是河南省鄭州市的一道特色名菜，屬于豫菜系，該菜品也是河南面食的代表作之一；燴面口感勁道，也是河南的三大小吃之一。

2、杭州鹵鴨：

杭州鹵鴨是浙江省杭州市的一道特色美食，屬于浙菜系；該菜品在加工時(shí)，應(yīng)先用清水預(yù)煮，一般預(yù)煮15~20min，然后再用醬汁或鹵汁煮制成熟，某些產(chǎn)品在醬制或鹵制后，需再煙熏等工序。

3、小炒肉：

小炒肉是湖南省一道常見(jiàn)的特色傳統(tǒng)名菜，屬于湘菜系。麻辣鮮香，口味滑嫩。制作原料主要是五花肉和青椒、紅椒等。

4、響油鱔糊：

響油鱔糊是一道江南地區(qū)的特色傳統(tǒng)名菜，屬于蘇幫菜。因鱔糊上桌后盤(pán)中油還在辟叭作響而得名。以新鮮鱔魚(yú)作為原料，把當(dāng)天宰殺的鱔魚(yú)切成段兒后，放入佐料，爆炒。顏色偏深紅，油潤(rùn)而不膩，新鮮可口。

5、煎餅子：

煎餅子，是中國(guó)天津的著名小吃，天津人以它為早點(diǎn)。煎餅子由綠豆面薄餅、雞蛋、還有子或者篦兒組成，配以面醬、蔥末、腐乳、辣椒醬作為佐料。

四、各地特色美食有哪些？

1、麻辣小龍蝦

又名口味蝦、長(zhǎng)沙口味蝦、香辣小龍蝦，是湖南著名的地方小吃。以小龍蝦為主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜后，色澤紅亮，口味辣并鮮香。

2、鹵煮火燒

北京傳統(tǒng)特色小吃，起源于北京城南的南橫街。鹵煮火燒是將火燒和燉好的豬腸和豬肺放在一起煮，輔之以炸豆腐片、鹵汁，加蒜汁、醬豆腐汁、香菜等輔料，使火燒透而不黏，肉爛而不糟，頗受人們的喜愛(ài)。

3、螺螄粉

廣西壯族自治區(qū)柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨(dú)特風(fēng)味。2008年，柳州螺螄粉手工制作技藝入選廣西壯族自治區(qū)第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。2020年被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名單。

4、熱干面

采用堿水面，并以食油、芝麻醬、色拉油、香油、細(xì)香蔥、大蒜子、蘿卜丁、酸豆角、鹵水汁、生抽、醋等為輔助材料。熱干面色澤黃而油潤(rùn)，味道鮮美，由于熱量高，也可以當(dāng)作主食，營(yíng)養(yǎng)早餐，補(bǔ)充人體所需的能量。

5、延吉冷面

吉林延邊地區(qū)以延吉冷面著稱(chēng)，在整個(gè)朝鮮半島，冷面通常被認(rèn)為是北方咸興、平壤等地的食物，該菜品和玉米溫面是朝鮮族最具代表性的面條。

該菜品的主要原料有蕎麥粉、小麥面和淀粉，也有用玉米面、高粱米面和士豆淀粉的。其中尤以蕎麥面冷面為著稱(chēng)。一般用牛肉湯，把煮好的面用涼水沖，然后放到碗里加之前煮牛肉用的湯（切記湯必須要涼）和辣白菜、黃瓜、雞蛋、牛肉、蔥、芝麻、辣椒、松子、蘋(píng)果或西瓜切片。