在成都錦里小吃一條街,是一個(gè)非常適合好吃嘴們游玩的地方。古色古香的建筑，再加上美食的誘惑，使得錦里的人氣一直居高不下，今天就給大家說一說成都錦里小吃推薦。

1.好吃得傷心也辣得傷心，白白凈凈的涼粉上面裹著好多辣椒，看上去就有食欲！

2.涼糕吃起來又涼又甜極為爽口，利用糖、豆沙、江米等材料做成的糕點(diǎn)冰起來，再切塊就成了糯米涼糕了，是夏天消暑點(diǎn)心之一。糯米涼糕口味眾多作法也不大相同，其中有紅豆口味、綠豆口味、花生口味、黑糖口味、芋頭口味等，其口感吃起來都是使人感到清涼且甜而不膩。

3.葉兒粑又叫艾饃，原是川西農(nóng)家清明節(jié)的傳統(tǒng)食品。1940年，新都天齋小食店將艾饃精心改制，更名為葉兒粑。到了四川，只要是有小吃，肯定有它。制作葉兒粑選料考究，工藝精細(xì)，具有色綠形美、細(xì)軟爽口的特點(diǎn)。用糯米粉面包麻茸甜餡心或鮮肉咸餡心，外裹鮮橘子葉，置旺火蒸。特色是清香滋潤，醇甜爽口，荷香味濃，菜分兩味，咸鮮味美。

4.糖油果子，又叫“天鵝蛋”。因形似而得名，是一種零食，是成都青石橋三絕之一。糖油果子以糯米、紅糖和芝麻為原料，將糯米粉團(tuán)在油中炸制后裹上白芝麻并用竹簽穿起來。一串有四五顆左右。每一顆糖油果子渾圓光亮，呈棕紅色，有焦糖香味，表面有噴香的白芝麻，咬下去皮脆內(nèi)軟，更有炸的好的果子里面是空心的。微帶酸味的粘軟糯米和焦脆香甜的外皮和著白芝麻嚼在嘴里，越吃越有味。

5.上號(hào)的牛肉裹上飽滿的米粒，放在墊上竹葉的蒸鍋里，上鍋蒸到肉酥軟為止。蒸好的肉吸收了竹葉的清香，麻辣鮮香，色澤紅亮，軟糯適口，讓人垂涎欲滴。錦里的竹葉粉蒸肉不僅味道好，賣相也頗為精致，翠綠的竹葉配上紅嫩的肉末，加以小米椒和蔥花相配，不僅僅美味，更是視覺上的享受。

6.在成都方言中，舉凡土陶制作的罐、盆、大碗統(tǒng)稱“缽缽”?！袄徖忞u”聽上去像是裝在陶制器皿里的雞肉，其實(shí)含有傳統(tǒng)飲食文化內(nèi)涵，是一部活生生的飲食文化演化書。“缽缽雞”從鄉(xiāng)野走進(jìn)大都市，基本保留麻辣鮮香的內(nèi)容，形式卻發(fā)生很大變化——盛菜器皿由土罐升格為彩釉陶器，為衛(wèi)生計(jì)，不再由顧客自選，改為以竹簽分雞身個(gè)部位穿成串出售。吃缽缽雞的最佳擔(dān)當(dāng)是奶湯面——缽缽雞肉的鮮辣與奶湯面醇和相得益彰，教人禁不住感嘆成都人真會(huì)過小日子！