內(nèi)蒙古特色美食
內(nèi)蒙古特色美食
內(nèi)蒙古特色美食小吃有：
烤全羊
說(shuō)道內(nèi)蒙，不得不提烤全羊?？救蚴敲晒抛迦嗣竦囊环N傳統(tǒng)的地方風(fēng)味肉制品，一道極其富有民族特色的硬菜，是千百年來(lái)游牧生活中形成的傳統(tǒng) 經(jīng)典美味，也是蒙古族招待貴賓的傳統(tǒng)名肴。據(jù)說(shuō)，烤全羊是目前肉制品飲食中最健康最環(huán)保最綠色的美食。
羊雜湯
獨(dú)具內(nèi)蒙古風(fēng)味的經(jīng)典名吃，用羊頭、羊蹄、羊下水為主料，加輔料煮制而成。鍋內(nèi)加清水入主料及花椒、茴香、鹽等調(diào)味品煮燉，鍋開(kāi)時(shí)，撇去浮沫，繼續(xù)煮至香味溢出，頭、蹄的骨肉能分離。其余下水熟爛后撈出，切成條狀或薄片。
涼拌蹄黃
阿拉善被譽(yù)為中國(guó)駱駝之鄉(xiāng)，涼拌蹄黃是當(dāng)?shù)靥厣朗?，蹄黃就是駱駝?wù)菩涅Z卵大小的兩塊纖維組織，因?yàn)轳橊勌闶邱橊勆砩献罨顒?dòng)的組織，肉質(zhì)異常細(xì)膩而富有彈性，似筋而比筋柔軟，似駝峰而較駝峰更富纖維組織，以其制作的涼拌蹄黃清脆可口，滑爽鮮嫩，是不可多得烹飪上品。
手把肉
手把肉是蒙古族千百年來(lái)的傳統(tǒng)食品。就是用手把著吃肉之意。羊、牛、馬、駱駝等牧畜及野獸的肉均可烹制手把肉，但通常所講的手把肉多指手把羊肉而言。手把肉是蒙古民族千百年來(lái)最喜歡、最常用的傳統(tǒng)食品。這種草原牧區(qū)牧民們的傳統(tǒng)吃法可以追溯到古代。
把羊宰殺后帶骨分解成若干小塊放在清水鍋里，不加鹽等調(diào)味佐料，用旺火煮，待水滾沸立即出鍋上桌，蘸鹽食用，其肉鮮嫩，原汁原味。
華子魚(yú)
在蒙古達(dá)里諾爾湖風(fēng)景美，水好，魚(yú)更好。湖水只進(jìn)不出，特別適合華子魚(yú)的生長(zhǎng)。華子魚(yú)是淡水洄游魚(yú)，春季溯河逆流而上，在河流里產(chǎn)卵，再回到湖里生長(zhǎng)。由于是純野生長(zhǎng)成，達(dá)里湖華子魚(yú)鱗細(xì)肉豐，肉質(zhì)緊密有韌性。內(nèi)蒙古當(dāng)?shù)靥厣苑ㄊ歉烧?，除此之外煎、烤、紅燒等均可，味美肉鮮，是熱情的蒙古人宴請(qǐng)賓客的上等佳肴美味。
蒙古族奶茶
蒙古的朋友離不開(kāi)茶，一日三餐均不能沒(méi)有茶。他們喝得不是南方茶葉泡制的茶，而是奶茶。奶茶在蒙古語(yǔ)叫“烏古臺(tái)措”。用布袋將茶葉撈出，將桶內(nèi)茶水和鮮牛奶倒入鍋沸煮，并用勺子反復(fù)揚(yáng)晾，融后就可以飲用。
風(fēng)干牛肉
風(fēng)干牛肉是內(nèi)蒙古草原的特產(chǎn)，牛肉干起源于古代蒙古鐵騎的戰(zhàn)糧，攜帶方便，有豐富的營(yíng)養(yǎng)。做法也非常有特點(diǎn)，將精選的牛肉剔去筋膜，用刀片成大長(zhǎng)條。用切好的蔥、姜、再加上鹽，糖等放在小碗中調(diào)化，將肉進(jìn)行腌制。
拔絲奶豆腐
內(nèi)蒙古經(jīng)典的風(fēng)味名菜，以奶豆腐為主料烹制而成。將奶豆腐切成塊狀、裹上面粉，掛上用雞蛋清、淀粉、面粉制成的松糊入油鍋炸熟，呈金黃色撈出。鍋內(nèi)加適量白糖熬成拔絲糖漿，倒入炸好的奶豆腐，并撒些芝麻，裹勻糖漿裝盤(pán)即可。此菜色澤金黃，口味甜香，上席千絲不斷，是酒席中的佳品。
內(nèi)蒙古特產(chǎn)有哪些吃食
1、內(nèi)蒙古牛肉干
2、馬奶酒
3、蒙古酸奶
4、烤全羊
5、蒙古奶糖
內(nèi)蒙古：
簡(jiǎn)稱“ 蒙”，全稱內(nèi)蒙古自治區(qū)，中華人民共和國(guó)省級(jí)行政區(qū)，首府為呼和浩特。東、南、西依次與黑龍江、吉林、遼寧、河北、山西、陜西、寧夏和甘肅8省區(qū)毗鄰，跨越三北（東北、華北、西北），靠近京津；北部同蒙古國(guó)和俄羅斯聯(lián)邦接壤。全區(qū)總面積118.3萬(wàn)平方公里，轄9個(gè)地級(jí)市和3個(gè)盟，常住人口為2520.1萬(wàn)（2016年末）
名勝古跡：
五塔寺、 大召、 昭君墓、 席力圖召、 烏素圖召、 白塔，五當(dāng)召、 美岱召，成吉思汗陵園，延福寺，遼上京、 遼中京、 大明塔，嘎仙洞等。
牛肉干 奶酪 奶皮子 奶茶 炒米 果條 馬奶酒 蒙古刀 蒙古服 蒙古帽 很多的 要是買(mǎi)吃的的話就去超市就可以 要是買(mǎi)蒙古服飾一類(lèi)的 就去店里吧
內(nèi)蒙古特產(chǎn)
特產(chǎn)有黑木耳、灰鼠皮、瓜子、小茴香、麝香等。 特色名產(chǎn)有蒙古族容器、小馬頭琴、蒙古刀、包頭仿古地毯等。 有伊盟山羊絨、阿盟駝絨、草原蘑菇、發(fā)菜及優(yōu)良藥材黃草、甘草、麻黃草等。 美食有烤全羊、烤羊腿、奶豆腐、馬奶酒。
有奶唄還有牛肉干
