諸葛亮作為古代一位杰出的政治家、軍事家、蜚聲海內。然而他屢屢發(fā)明、發(fā)現(xiàn)的戰(zhàn)地食品卻很少有人知曉。快來看看傳說中諸葛亮發(fā)明的美食都有哪些？

【饅頭】

諸葛亮率兵攻打南蠻,七擒七縱蠻將孟獲,班師回朝途經瀘水,突然狂風大作,無法渡江.原來陣亡將士不能返鄉(xiāng)與家人團聚,故而興風作浪.大軍若要渡江,須用49顆蠻軍人頭祭江.諸葛亮不忍再殺生,便生一計,命廚子以面包肉捏出49顆人頭,謂之蠻頭,然后灑酒祭江得以還朝。而蠻頭后被傳為饅頭。

關于饅頭的由來有一個家喻戶曉的傳說，據說在三國時期劉備“白帝城托孤”，諸葛亮輔佐少主劉禪可謂鞠躬盡瘁、勞心勞力。蜀國南邊占據云南、貴州一代的南蠻洞主孟獲是個不讓人省心的家伙，時常騷擾侵襲蜀國邊境，諸葛亮決定教訓一下這孫子。古人迷信，瀘水一代瘴氣很重，就有人向諸葛亮提議用南蠻俘虜的人頭來祭祀瀘水河神。諸葛亮是一個人道主義者，自然不能答應，但為了鼓舞士氣，他強開腦洞，想出了一個絕妙的好主意，用面粉做成人頭的形狀來替代“蠻”頭，以此忽悠河神。據《誠齋雜記》記載“孔明征孟獲。人曰：蠻地多邪，用人首祭神，則出兵利?？酌麟s以羊豕之內，以面包之，以像人頭。此為饅頭之始?！?/p>

【博望鍋盔】

河南方城的博望鍋盔是著名的傳統(tǒng)小吃，很受人們的歡迎。相傳，在一千七百多年前的三國時期，諸葛亮出山后，火燒博望后獲得大勝，正是：博望相持用火攻，指揮如意笑談中。直須驚玻曹公膽，初出茅廬第一功。

于是，命關羽鎮(zhèn)守。但是，時值天早，博望地勢高，眾軍士飲水困難。關羽派人夜奔新野，講明情況，欲棄城不守。等關羽接到回信，卻是一種食品制法，書曰：多用干面，摻水少許，和成硬塊，大鍋炕之，得食為盔，以餉將士。關羽令軍士如法制造，果然得盔。此品大如盾牌，厚如酒樽，香不可言。從此以后，博望鍋盔得名，綿延千載。至今，人們仍舊按照孔明的妙法制造。

【攪團】

傳說中是諸葛亮當年在西祁屯兵的時候（西祁就是今陜西的岐山縣），因為久攻中原不下，又不想撤退；士兵清閑無事，就在那里大力發(fā)展農業(yè)，以供軍糧充足。

老吃地方的面食，軍中都很厭倦了，也是為了調節(jié)軍隊士兵的想家情緒；于是諸葛亮就發(fā)明了這道飯食。不過那時的名字不叫攪團，而是叫“水圍城”。

【煎餅】

傳說，諸葛亮輔佐劉備之初，兵微將寡，常被曹兵追殺，一次被圍在沂河、湅河之間，鍋灶盡失，將士饑餓困乏，亮便讓伙夫以水和谷物為漿，將銅鑼置火上，用木棍將米漿攤平，煎出香噴噴的薄餅。當地人便以鐵制成鑼狀的煎餅烙，從此煎餅在沂蒙乃至山東大地上流傳至今。

【香脆椒】

相傳三國時，諸葛亮屯軍訓馬于牧馬山，備戰(zhàn)南征南夷之地，路途遙遙，霧瘴重重，瘟疫肆虐。戰(zhàn)事連連，諸葛亮憂慮不堪，巡視山中，忽聞辣香撲，定睛一看，遍椒林掛滿海椒，個個烏紅發(fā)亮，一尺余長，酷似黃荊條，詢問山上一大媽，大媽微笑說是是二荊條海椒，大媽把背篼里制好的海椒拿出請諸葛亮品嘗，諸葛亮一吃頓感香脆可口，神清氣爽，擊掌叫好，細探知，山民皆喜食此椒，個個身體健碩，瘟疾難近，諸葛亮大喜，叩天稱慶再三矣，即令軍中囤積“二荊條”海椒，然而鮮椒難儲，攜帶不便。于是就請大媽做成又香又脆的香脆海椒，分發(fā)三軍出征攜食，將士一路精神抖擻，瘴邪不侵，每每開戰(zhàn)之時，諸葛亮囑上下先嚼食又香又脆的香脆海椒再擂鼓上陣，更見人人奮勇向前，氣勢如虹，所向批靡，連戰(zhàn)皆捷，七擒孟獲，一舉平定南疆。此后，諸葛亮不僅喜食又香又脆的香脆海椒，三餐不離，在率軍出征時，必備此香脆海椒，日久天長，因大媽姓陳，從此以后把香脆海椒取名陳大媽香脆椒。

【諸葛烤魚】

相傳在三國時期，劉備、關羽、張飛這三人聚于皇榜之下，結義于桃花園，祭罷天地，復宰牛設酒，聚鄉(xiāng)中勇士，得三百余人，就桃園中痛飲一醉，大魚大肉痛快一番！期間有個姓張的廚子負責烹飪，他有一手絕活就是炭火烤魚，醇和味美、鮮上加鮮！劉備等大喜，酒肉過后士氣大振，劉備揮刀盟曰：“汝等烹飪有佳，當記頭功”后劉備登基，定烤魚為蜀國國菜！三國三結義烤魚由此而來！另據傳說，諸葛亮一生酷愛此種烤魚。所以民間也有稱其為諸葛烤魚的說法。

【大頭菜】

又名孔明菜、諸葛菜，是一道湖北襄陽市的漢族傳統(tǒng)名吃，在襄陽俗稱咸菜，襄陽大頭菜，有些人直接稱芥菜，又稱“蔓莖”。相傳東漢末年，諸葛亮隱居古隆中，每當寒冬臘月，他就把稱為“蔓莖”的野菜挖回來涼拌下飯。有一次諸葛亮出門訪友，臨走前做了一盤蔓莖絲，數天后回家，見沒有吃完的蔓莖絲無異味，就試嘗了一下，一吃感到又脆又嫩，非?？煽冢⒓次虺隽似渲械膴W妙。新鮮蔓莖用鹽多腌一些時間就能變成美味佳肴。故相傳諸葛亮是腌制大頭菜的創(chuàng)始人。從此襄陽人腌制大頭菜的習俗和方法就逐漸發(fā)展，流傳至今?，F(xiàn)已成為遠近馳名的地方傳統(tǒng)產品。

【韭菜蕓香】

又名“大蒜燒肉”。相傳，諸葛亮率漢軍南征，孟獲施計把他們引透到禿龍洞，這一帶山嶺險峻，瘴氣彌漫，常有毒蟲出沒，漢軍每每染上瘟疫。諸葛亮面臨困境，一籌莫展。這天忽聽說此去西山不遠，有位高人號萬安隱士，其居處植有一種異草叫“韭菜蕓香”，過往之人口含一葉則瘴氣不染。諸葛亮親自登門拜訪，萬安隱士獻出家藏“韭菜蕓香”果實，諸葛亮一眼識得此果為大蒜也。士兵每餐食用大蒜，果然疫病不生。后來諸葛亮又首創(chuàng)用大蒜氅豬肉，改善士兵伙食，使一些厭惡蒜臭的士兵也胃口大開。漢軍士氣大振，一鼓作氣地活捉了孟獲，得勝班師。不久，“大蒜燒肉”菜肴在四川民間流傳開來。

【龍鳳配】

相傳，劉備和孫尚香相親成功之后，諸葛亮大喜，一是此舉解了東吳和蜀漢的內訌，二是為漢的壯大贏得了時機，三是解決了劉備的家室問題，決定好好慶賀一番。于是他令人張燈結彩，大擺宴席，為劉備接風，并為了讓劉備和新夫人喜慶，特意吩咐廚子，制作一道既有當地特色，又有吉祥意義的菜肴，這就是荊州古菜“龍風配”。

“龍風配”用荊楚特產大黃鱔和風頭雞為主料，黃鱔蜿蜒似游龍，風頭雞引頸如玉風，造型精美，用意巧妙，味道香醇，端上酒宴，滿席生輝，劉備和夫人品嘗過，連聲稱好。“龍風配”由此流傳下來，成為中華美食的一枝奇葩。

【金剛酥】

這種傳統(tǒng)的地方特色小吃，其久遠的歷史尚無法考證，但傳到陶家一門的手上，就有100多個年頭了。據傳，早在三國的時候，諸葛亮準備進取西川。軍馬未動，糧草先行，然而去西川征途遙遠、地形復雜、山高路險，蔬菜、糧食運輸極為困難，士兵的補給問題成了決勝的關鍵。諸葛亮發(fā)現(xiàn)襄陽地區(qū)有一種炭火烤制的民間食品“金剛酥”，既便于攜帶，又久藏不會變質，就決定把它作為士兵的主要干糧。不曾想在長途奔襲中，小小的金剛酥不僅填飽了士兵的肚子，而且還有消食開胃、去痛止酸等功效，因此軍心穩(wěn)定、戰(zhàn)斗力大增，一舉取得了西川大捷，為劉備入川奠定了堅實的基礎。這金剛酥功不可沒，從此就在民間流傳下來。

【豌豆糯米飯】

我國中原各地流傳立夏吃豌豆糯米飯的習俗，據傳與諸葛亮授意有關。諸葛亮臨終時，特地召來孟獲，當面囑咐他說：“我雖死了，幼主阿斗仍在，你每年的今日至少去看望他一次?！边@天正是立夏時節(jié)。孟獲是個直性爽快人，一經答應，就要做到。從此，每年立夏日都要往成都拜見蜀主劉禪。數年后，晉武帝司馬炎滅了蜀國，把阿斗擄到洛陽，孟獲不忘諸葛亮所囑，每年立夏日仍然帶著親兵護衛(wèi)前往洛陽看望阿斗。此人粗中有細，唯恐阿斗被虧待，每次來都要親自用大秤稱量阿斗體重，一再告訴晉武帝，如有絲毫差池，他是決不答應的。武帝見他如此認真，便想出一個主意，知道阿斗喜食粘甜性的食物，每屆立夏，便命人早早煮了豌豆糯米飯給他吃。此時新豌豆上市，又甜又香，做成飯糯香可口，阿斗至少要吃兩大碗，等孟獲到來稱人，阿斗的體重都比上年重了幾斤。難怪阿斗“此間樂不思蜀”了。

【臥龍茶】

相傳諸葛先生深懂攘外必先安內之理，親自到少數民族居住的“夷蠻之地”治亂安民。路不好走噻，就找了根巴山嘉木茶樹的枝枝做了手杖，大西南平定之后孔明大喜，把手中拐杖頓地感嘆，哪個曉得這個手杖就這樣生根拔不起來了，幾年后居然發(fā)枝萌牙，開花結果，籽播全山。

百姓從傳說中悟得茶的原產地在大巴山的勉縣。引為漢中茶事的驕傲。后雖經茶技干部多年用科學論證傳教茶的原產地在云貴高原，而后川、陜?？蓾h中人總是不愿改口，仍說先祖教誨，漢中才是世界茶葉之源。為強化和借助這些傳說，小河廟一茶人便以“臥龍”命當地所產茶名，開發(fā)研究“臥龍系列綠茶產品”。