30分鐘到50分鐘

蒸燜子的時(shí)候一般最少需要30分鐘到50分鐘的時(shí)間。燜子中國(guó)北方地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃，定州人“上到九十九，下到剛會(huì)走，都吃過(guò)燜子”。不同地方，燜子的做法有差異。煙臺(tái)、大連燜子用地瓜淀粉做原料，河北靈壽、行唐、定州燜子用精瘦豬肉和山藥粉面灌制而成。

10到20分鐘就可以了。

比如，雞蛋燜子蒸IO到20分鐘。蒸雞蛋燜子所用的時(shí)間與所用的廚具有很大的關(guān)系。如果使用微波爐蒸，時(shí)間大約為10到13分鐘就很好了。如果使用的普通鍋蒸，就需要延長(zhǎng)時(shí)間，一般是15到20分鐘才行。

蒸其它品種的燜子道理一樣。

20-40分鐘。做粉條燜子之前需要先把粉條煮成透明狀態(tài)，煮好之后接著在水中浸泡，浸泡的目的是為了不讓粉條出現(xiàn)變硬的情況，變硬是會(huì)影響最后燜子的口感的。燜子最好之后可以放在冰箱中冷藏幾個(gè)小時(shí)，這樣可以促進(jìn)燜子成型，并且會(huì)增加燜子的彈性。