用料 豌豆 半斤 白糖 適量 葡萄干 少許 枸杞 少許 簡易版豌豆糕的做法 豌豆泡一夜，可以掐開就可以了上鍋煮，嘗到綿軟就可以了，忽略豌豆的怪味吧撈出豌豆放入料理機(jī)，煮豆的水倒入少量，開始打成泥如果3的水量不多，豌豆泥就做好了，如果感覺稀，就要上火熬了，熬到比較濃稠豌豆泥中加入白糖，葡萄干和枸杞，糖要多加，甜味可以掩蓋豌豆的怪味拌勻，想吃溫?zé)岬默F(xiàn)在就可以了，想吃涼的放冰箱冷藏就好了

將豌豆磨細(xì)，溫火熬成糊狀，加糖精、食色，攪勻。另取柿餅，去蓋切成薄片，擺入容器內(nèi)，撒一層青紅絲，一層豌豆糊。依次撒若干層后，晾冷。

凝結(jié)即成，食時(shí)切塊盛盤，滴雪花白糖及香精水少許。大涼下火，清口利嗓，筋利綿甜。為夏令食品。