涼拌脆藕怎么做才好吃？

材料

蓮藕一節(jié)，胡蘿卜半個，涼拌醬油，鹽，蔬之鮮，蔥絲，姜絲，蒜片

做法

1.蓮藕洗凈刮皮，切成片；胡蘿卜洗凈也切成片。（白白凈凈的藕片切出來像花朵一般，真是招人稀罕?。?/p>

2.將蓮藕片入沸水中焯透

3.胡蘿卜也放開水中焯至斷生

4.撈出來過一下冷水。特別提醒：這一步必不可少哦，藕片脆不脆全在這一步啦

5.撈出來瀝凈水分后放入盤中

6.放上蔥花、姜絲、蒜片

7.加入涼拌醬油、鹽、蔬之鮮

8.調勻后即可上桌食用

涼拌脆藕怎么做才好吃？

主料

藕500g 白醋適量

白糖適量 辣醬油zhidao適量

花椒油適量 鹽適量

涼拌藕片（酸甜口）的做法步驟

1. 新鮮藕去皮洗干凈備用

2. 切片用回水泡一會，可以滴幾滴醋在里面

3. 水燒開放藕片，煮3分鐘。

4. 煮好后馬上撈出放入涼水中。這樣的藕吃起來口感比較脆。

5. 放入鹽，辣椒油，花椒油，味精，答白醋，白糖。喜歡可以放一些干辣椒，看起來比較有食欲。

藕去皮，切成薄片，燒開水，放入藕片焯水1分鐘，撈出過涼放入盆中。碗中加入紅辣椒、青辣椒、蒜末，淋上熱油，倒入藕中，加入食鹽、白糖、白醋攪拌均勻即可

秋季養(yǎng)生應重在養(yǎng)肺。而在五行養(yǎng)生中,秋季對應人體的肺臟應該注意對肺的保健,同時秋燥易咳,久咳傷肺。而且肺主皮毛,秋季燥為主氣,養(yǎng)肺自然成了這個季節(jié)養(yǎng)生的重點。

而一天中養(yǎng)肺的最佳時間是早7點-9點,這時肺臟功能最強,最好此時進行慢跑等有氧運動,能強健肺功能。而肺臟功能最弱的時間是晚21點-23點,晚飯后口中含一片梨,到睡前刷牙時吐掉,可以滋潤肺臟。秋季還可以多食蜂蜜、百合、銀耳等具有滋陰、潤肺、養(yǎng)胃、生津作用的食物,并加強對水分和維生素的攝入,每天必須保證喝水2000毫升。

還有秋天在五行之中對應的是金,而對應我們身體的器官應該是肺。在秋天的時候,天氣是很干燥的。陽氣漸收,陰氣開始逐漸的旺盛起來了。在秋季的時候雨水也會比較少,所以天氣也會變得非常的干燥,干燥的天氣很容易會損傷到我們的肺陰,會讓人出現(xiàn)口干舌燥、皮膚干燥等情況。

但養(yǎng)肺的方法多種多樣,“笑”可能是最“便宜”且有效的一種。中醫(yī)有“常笑宣肺”一說。而現(xiàn)代醫(yī)學研究證明,笑對機體來說的確是一種最好的“運動”,尤其是對呼吸系統(tǒng)來說,大笑能使肺擴張,人在笑中還會不自覺地進行深呼吸,清理呼吸道,使呼吸更通暢。另外,人在開懷大笑時,可使更多的氧氣進入身體,隨著流暢的血液行遍全身,讓身體的每個細胞都能獲得充足的氧氣。

作者：生活之路- 出處：bilibili

平時一定要注意加入芝麻和爆香的是最好。在進行涼拌的時候放少量的辣椒油在進行涼拌的時候放少量的辣椒油，這種方法是最好。

蓮藕是很多人的最愛，那怎樣涼拌藕味道才是上乘的？

涼拌藕片最好吃的做法是什么？大家好，我是小惠的生活頭條號優(yōu)質美食領域創(chuàng)作者，來自于中國廚師之鄉(xiāng)長垣，今天就涼拌藕片最好吃的做法介紹給大家，希望能幫到您！涼拌藕片各個地方都有不同的風味，今天介紹的也可能不符合你的口味，供大家參考一下，覺得好就試試吧！

姜汁熗蓮菜，在我們本地，每逢過年過節(jié)熗蓮菜總是占據(jù)餐桌重要的一席之地。作為一個涼菜，一個下酒菜，總是那么討人喜歡，脆脆的，酸酸的，辣辣的，透著甜，透著姜汁的味道，讓人停不下筷子的節(jié)奏。現(xiàn)在大大小小的飯店，地攤都有熗蓮菜，熗蓮菜和水煮花生米拼盤，那真是絕配。

姜汁熗蓮菜所選的蓮菜越白越好，粗細均勻適中，顏色暗紅的適合煨湯。蓮菜切去兩頭洗干凈刮皮切成片放冷水里浸泡一個小時，去除蓮藕內多余的淀粉。鍋內燒開水，將泡水的蓮菜撈入開水鍋內氽水。鍋內水重新起泡，仔細觀察一下蓮菜的顏色，汆透之后出鍋。

姜切末放盆里，加花椒十幾粒，干紅椒切圈，加香醋50克左右，鹽適量，想吃甜味的可以加白糖，傳統(tǒng)風味的不加糖，加香油兌成汁，汆透的蓮菜直接撈進兌好的汁里拌勻，晾涼之后裝盤即可食用。

蓮菜脆的就像在吃脆梨，酸辣適口、甜咸有度，姜汁的味道在回味，這樣做出來的熗蓮菜男女老少都喜歡。盛一盤熗蓮菜，來一杯小酒，小敘家常，暢談人生。涼拌藕片最好的做法已介紹給大家，相信大家已經垂涎欲滴了！那就拿筷子來吧！你認為這樣的姜汁熗蓮菜合你的口味嗎？你覺得好吃嗎？

很高興能在這里與大家交流，有不同的烹飪方法或不同的見解大家一起探討，歡迎大家關注小惠的生活，您的每一次轉發(fā)分享點評支持都是對我最好的鼓勵，感謝大家！

蓮藕先把外皮削掉，把蓮藕放進去焯水，加上點食鹽、白醋，開大火煮開，把煮好的蓮藕取出來，先過一遍涼水，把調好的料汁、熟花生下手抓拌均勻，裝到一個盤中即可食用。

蓮藕可以和花生米木耳涼拌在一起，味道非常的棒，而且做法也非常的簡單，在夏天吃的話非常的爽口。

首先準備好一些新鮮的蓮藕，放入清水中浸泡備用，然后將蓮藕放入鍋中焯水撈出。然后將蓮藕切成片，然后放入一些胡椒粉和五香粉，放入一些香醋和蠔油，生抽，然后再放入一些花椒油，香菜，蔥花等，攪拌均勻即可

要把料汁提前制作好，把蓮藕放入水中進行焯水，但是不要煮得太久，不然容易破壞蓮藕的口感，煮好后撈出來用冷水冷卻，瀝干水分后，把調好的醬汁加進去就可以了。