春節(jié)的美食有哪些寓意

春節(jié)的美食有哪些寓意，春節(jié)是我們中國(guó)每年最為重要的節(jié)日，也是我們一家人團(tuán)圓的日子。在我們的生活中，春節(jié)有好多的食物，很多人都是非常期待的，下面就來(lái)看看春節(jié)的美食有哪些寓意。

春節(jié)的美食有哪些寓意 篇1 1、餃子

餃子是北方年夜飯餐桌必不可少的食物，餃與交諧音，取“更歲交子”之意。另外就是餃子外形如元寶，春節(jié)吃餃子意為“招財(cái)進(jìn)寶”，人們還會(huì)將硬幣包在餃子里，吃到該餃子的人在新的一年里會(huì)有好的財(cái)運(yùn)。

2、年糕

早期蘇州百姓為紀(jì)念伍子胥，過(guò)年的時(shí)候都要做年糕，后來(lái)逐漸在全國(guó)各地盛行，比如山東的`紅棗年糕、北京的百果年糕、福建芋艿年糕及紅、白糖年糕、寧波的水磨年糕、蘇州的桂花糖年糕等。年糕諧音“年高”，是春節(jié)必備的應(yīng)景食品，寄托了人們“年年高”的期望。

3、魚(yú)

春節(jié)飲食講究好寓意，當(dāng)然少不了魚(yú)，一般為餐桌上最后一道菜，有些地方這道菜基本留下來(lái)不吃的，意為“年年有余”。并且有些地方對(duì)挑選年夜飯里的魚(yú)也是有講究的，鰱魚(yú)為連年有余，鯽魚(yú)和鯉魚(yú)為大吉大利，鮭魚(yú)則為富貴有余。

4、餛飩

在江蘇靖江，不管是招待客人還是逢年過(guò)節(jié)或者辦喜事，都一定要吃餛飩。除夕早上，家家戶(hù)戶(hù)就開(kāi)始剁菜餡包餛飩，從年三十一直要吃到正月十五，“餛飩就酒，越吃越有”，寄托了靖江人對(duì)新一年的美好愿望。

5、湯圓

四川地區(qū)大年初一的早餐要吃湯圓，這天的湯圓叫“元寶”，吃湯圓叫“得元寶”，取其團(tuán)圓、圓滿、甜美之意。揚(yáng)州人新年第一天要吃四喜湯圓，寓意事事如意、合家團(tuán)圓；上海人年初一早飯也是吃湯圓，寓意圓圓滿滿、有財(cái)有勢(shì)。

春節(jié)的美食有哪些寓意 篇2 1 、餃子

餃子的形狀像元寶，在農(nóng)歷新年吃餃子有“招財(cái)進(jìn)寶”的意思。此外，人們?yōu)榱擞憘€(gè)吉利，就把代表吉祥的東西包在餃子餡里。

2、 五福粥

大年初一如果不是吃除夕剩下的菜，也有的地方吃五福粥，里面有芋艿、白米、紅棗、豆腐、豇豆意思是“五?！苯蹬R，那么為什么吃除夕剩下的菜呢?因?yàn)樗鼛в小斑B年有余”的吉祥意境哦!

3 、年糕

寧波一帶民間有“年糕年糕年年高，今年更比去年好”的民諺。人們還用年糕印板壓成“五?！薄ⅰ傲鶎殹?、“金錢(qián)”、“如意”等等形狀外觀，象征”吉祥如意”、”大吉大利“；有的則做成“玉兔”、“白鵝”等小動(dòng)物，構(gòu)成真正意義上的內(nèi)容與形式的完美結(jié)合。

4、 雞湯

過(guò)年吃雞，因?yàn)椤半u”字，通“吉”字，也通“祭”字，簡(jiǎn)單通俗易懂的道理，深入人們的心里，過(guò)年吃雞，就是為了圖個(gè)大吉大利。雞翅，寓意展翅高飛、飛黃騰達(dá)。春節(jié)第一餐喝雞湯，象征“清泰平安”。其中，主要?jiǎng)趧?dòng)力還要吃雞爪，寄意“新年抓財(cái)”，“有希望的后生”要吃雞翅膀，寓意能展翅高飛，當(dāng)家人則吃雞骨頭，有“出人頭地”之意。人們通過(guò)過(guò)年必吃雞的方式，把這個(gè)習(xí)俗和傳統(tǒng)文化延續(xù)了下來(lái)。

5、 雞蛋

荊州、沙市一帶，第一餐要吃雞蛋，意謂“實(shí)實(shí)在在，吉祥如意”。如遇客人，要吃?xún)蓚€(gè)煮得很嫩，可透過(guò)蛋白見(jiàn)蛋黃的“荷包蛋”，意即“銀包金，金纏銀，得金得銀”。

6 、魚(yú)

江西鄱陽(yáng)地區(qū)第一餐要吃餃子和魚(yú)，意為“交子”和“年年有余”，有的在餃子中放糖塊、花和銀幣，意味著“生活甜蜜”、“長(zhǎng)生不老”、“新年發(fā)財(cái)”。過(guò)年有魚(yú)喻意年年有余。所以人們還特意不把魚(yú)吃完，留到次日即新年――年年有余，去年的收獲多，吃用不完，余到今年都還有，在物質(zhì)貧乏的古代，這是人們對(duì)物質(zhì)的渴望向往。成了現(xiàn)在的習(xí)俗。

春節(jié)的美食有哪些寓意 篇3 餃子

“好吃不過(guò)餃子”，餃子是北方年夜飯餐桌上必不可少的食物。“餃”與“交”諧音，有“更歲交子”之意。而且餃子外形如元寶，春節(jié)吃餃子寓意“招財(cái)進(jìn)寶”，象征財(cái)源如湯水滾滾而來(lái)。人們還會(huì)在一鍋餃子內(nèi)挑幾個(gè)“幸運(yùn)”餃子包上花生、硬幣或糖果。吃到硬幣寓意新年發(fā)財(cái)，吃到糖果表示來(lái)年生活甜美，吃到花生則寓意健康長(zhǎng)壽。

年糕

過(guò)年的時(shí)候，無(wú)論是北方還是南方，家家餐桌上都會(huì)擺上年糕這道美食。年糕是是春節(jié)專(zhuān)屬的吉慶甜食，黏糯可口，很多人都喜歡吃。春節(jié)吃年糕，一是祝賀糧食豐收，二是“糕”與“高”諧音，象征著“年年高升”。小小的一塊年糕，寄寓著人們希望生活、工作一年更比一年好。

臘味

過(guò)年吃臘味是我國(guó)廣東、四川、湖南等地都有的傳統(tǒng)習(xí)俗。因?yàn)榕D味腌制所需的時(shí)間較長(zhǎng)，所以一般在每年大雪節(jié)氣后就開(kāi)始準(zhǔn)備。臘肉、臘腸、臘魚(yú)、臘豬頭等，色美味香，令人垂涎。舊時(shí)生活艱苦，物質(zhì)短缺，人們便把美好的心愿寓意到諧音的過(guò)年食物上，所以春節(jié)吃臘腸寓意“常吃常有”。

餛飩

餛飩雖說(shuō)是現(xiàn)在隨時(shí)都能吃到的小吃，但是在古代，只有過(guò)大年家家戶(hù)戶(hù)才吃得上餛飩。在南方部分地區(qū)，餛飩是款待客人的美食。娶妻生子、孩子滿月、丈母娘招待新女婿都得吃餛飩。在傳統(tǒng)文化中，春節(jié)是要吃餛飩的，取其“混沌初開(kāi)”之意。再者，“餛飩”與“渾囤”諧音，意思是糧食滿囤，五谷豐登。

春節(jié)的美食有哪些寓意 篇4 1 、萬(wàn)年糧

廣東部分地區(qū)春節(jié)第一餐要吃“萬(wàn)年糧”，即做好足夠春節(jié)3天家人吃的飯菜，寓有“不愁吃喝”之意。

2 、腐圓

腐圓是春節(jié)時(shí)廣東潮州一帶，第一餐的食物。當(dāng)?shù)厝顺愿瘓A，喝茨實(shí)、蓮子等熬成的“五果湯”，寓“生活甜美，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)”之意。 在廣東潮州，元旦進(jìn)早餐，要吃素，如管煎、腐圓等，而且要用薏苡、芡實(shí)、豆粉、龍眼干、蓮子等煮熟加糖而成的吃五果湯。

3、 甜食

廣西壯族人春節(jié)第一餐吃甜食，表示新的一年生活美好，甜蜜如意。

4、 面條

福建閩南人春節(jié)第一餐吃面條。長(zhǎng)面 , 也叫長(zhǎng)壽面 , 大年初一的時(shí)候吃長(zhǎng)壽面 ,寓意" 年年長(zhǎng)久 ", 預(yù)祝著壽長(zhǎng)百年。

5、 春盤(pán)

江蘇、浙江部分地方春節(jié)第一餐要吃由芹菜、韭菜、竹筍等組成的“春盤(pán)”，寓意“勤勞長(zhǎng)久”。

6、 生蘿卜

安徽一些地方春節(jié)第一餐時(shí)每人要咬一口生蘿卜，名為“咬春”，可“除菌防病，新年吉祥”。蘿卜方言叫“菜頭”，以求諧音“彩頭”，祝愿有好彩頭。

7、 金絲穿元寶

關(guān)中、河南部分地方春節(jié)第一餐要吃餃子與面條同煮的飯，叫“金絲穿元寶”、“銀線吊葫蘆”。餃子太像元寶了，子夜時(shí)餃子煮熟了撈食，謂之“撈元寶”，而且是今年撈到明年，還不發(fā)大財(cái)？即便貧寒之家，年夜飯也非要買(mǎi)點(diǎn)白面割點(diǎn)肉，吃上頓餃子不可。