一、天津最坑小吃排名？

狗不理是真正有歷史的美食，隨著時間推移社會發(fā)展人們從崇拜轉(zhuǎn)變成理性消費，還有就是原材料的改變，當(dāng)初的感覺已經(jīng)找不到了。

價格也是狗不理最后的失敗，外來者吃一次感覺被坑的感覺和沒有傳說的那么好吃而失去市場。

市場決定一切

在天津，狗不理包子要說第二，沒人敢說第一。

二、天津有什么特色美食

1.煎餅砂囊

油炸天津甜面醬，腐乳，辣醬辣油，芝麻，蔥花也少不了。我一想到它就流口水。當(dāng)然，天津人去買的時候都會帶一兩個雞蛋，凡是軟嫩好吃的，都要吃兩個才能滿足。

2.Gaba美食

嘎巴菜吃起來咸香。煎好的綠豆糕切成柳條，泡在一大鍋鹵汁里，然后放入碗中。挑幾勺芝麻醬、腐乳、辣油等小料，最后撒上一把香菜。就是一碗嘎巴料理。天津人一年要吃300天。

3.面條茶

茶是小米粉用石磨磨成小米粉，用清水煮，水煮開，加入鹽、堿、明礬，將稀釋后的小米粉慢慢倒入開水中。筷子在鍋底要不斷攪拌，避免糊，煮十分鐘定型。厚面茶鋪在碗底撒上麻鹽和芝麻醬，再蓋上一層茶撒上麻鹽和芝麻醬。這是在以下步驟中:1 .

雖然北京有這種面茶，但是這種雙層面茶你是碰不到的。拿在手里的時候，翻著碗喝一口，濃濃的芝麻香瞬間涌上心頭。喜歡芝麻香的朋友不要錯過。

4.油炸蛋糕

天津人愛吃炸糕，不管是不是有耳朵有眼睛的炸糕。只要炸糕金黃酥脆，餡料飽滿香甜，吃起來外酥里糯，即使放涼了也很好吃，那么就可以稱之為好的炸糕店了。外地的朋友到了天津，不用打卡進真正的炸糕店。他們看到一家油餅店被當(dāng)?shù)厝伺抨?，就不用想著排隊買了，保證不翻車不踩雷。

5.卷

天津小吃只聽名字，真的不知道是什么，包括這個卷子。卷和煎餅餃子一樣，是天津人最喜歡的早餐之一。分為豆皮卷和尖頭卷。

尖卷是用綠豆芽做餡，精致的卷餡還會加入油面筋、干香粉、粉條等。包好后再卷上一層皮，兩頭不包尖的形狀。這個尖線圈更像是春卷的放大版。

6.熟梨子蛋糕

熟梨酥里的梨不是真正的水果梨。這個“梨”就是“熟梨”的意思。用大米磨成粉渣，放入蒸籠中，再放入專用蒸籠中蒸熟。不到一分鐘，蒸汽就能把煮好的梨酥推出來，上面放上酸沫糊，也就是棗泥，或者豆沙、白糖、紅果等醬料。

7.芝麻醬燒餅

天津的芝麻醬燒餅和北京的不一樣，北京的芝麻醬燒餅有咸有咸，天津的芝麻醬燒餅有甜有咸，有紅糖和白糖。北京叫糖燒，天津的芝麻醬燒餅是天津老人眼中天津的又一絕。剛出爐的燒餅叫一個香脆，老少皆宜。如果你以后再去“火爆”的燒餅店，那就全賣光了。

8.水餃

天津以好吃的包子聞名，水餃是天津特有的餡法。

將三肥七瘦餡料的鮮豬肉剁成肉末，用豬骨豬肚熬湯拌醬油，在饅頭皮里用半生不熟的面粉，既能鎖住湯汁，吃起來又軟有彈性，既軟又脆。這種水蒸包子皮薄餡大，入口鮮香。

9.豆根糖

根糖看起來很丑，但是很香，很持久。由黃豆粉和紅糖制成，分為軟、硬兩種。硬的吃起來脆脆的，軟的很韌，嚼在嘴里。越嚼越香，越吃越香，吃起來微甜。

10.干蛋糕

干餅用大米磨成米粉，撒入木模，再抹上豆沙餡、紅果餡、棗泥餡等。，然后撒上米粉，刮平，撒上點綴的青紅絲和陳皮等。切塊，蒸熟。熱烘烘的蛋糕剛出鍋，一塊塊白白的。吃起來綿密綿軟，餡料甜而不膩。越吃越香。

三、天津特色美食 天津美食介紹

1、十八街麻花：天津十八街麻花名號響當(dāng)當(dāng)?shù)模苑Q之為十八街麻花，是因為桂發(fā)源麻花的創(chuàng)始人范貴才、范貴林兄弟曾在天津大沽南路的十八街各開了桂發(fā)源和桂發(fā)成麻花店，因為店面坐落于十八街，因此大家習(xí)慣稱其為十八街麻花。十八街麻花香甜可口，一口一個嘎嘣脆，好不過癮。

2、耳朵眼炸糕：作為天津三絕之一的耳朵眼炸糕，只因清光緒年間，創(chuàng)始人“炸糕劉”劉萬春以賣炸糕謀生，店鋪選址北門外窄小的耳朵眼胡同出口處，因此被食客戲稱為耳朵眼炸糕。小小圓圓的一塊炸糕集合了黃、軟、筋、香四大特點，外脆里嫩，有多種夾心可供選擇，香甜軟糯，就算牙口不好，吃上一塊也是毫無壓力。

3、狗不理包子：來天津不吃一次狗不理包子，都不好意思說自己去過。之所以取這名還有個小故事，狗不理包子鋪原名德聚號，店主叫高貴友，乳名狗子，包子好吃自然熱賣，忙起來 都顧不上說話，于是大家開玩笑說“狗子賣包子，一概不理”，時間長了，就被熱稱為這名啦。剛出鍋的包子好像薄霧之中含苞秋菊，咬上一口，油水汪汪，香而不膩。

四、天津特色美食排行榜前十名

天津美食排行榜前十名：

1、四碟撈面

“四碟撈面”絕對是天津的特色美食。全國其他地方吃面都是以面條為主，唯獨天津人吃“四碟撈面”其實是以吃菜為主，或者說是菜、面并重。所謂“四碟撈面”一般是指用四種炒菜拌著吃的打鹵面。

四種炒菜分別是炒合菜（炒雞蛋）、香干肉絲、黃瓜蝦仁、糖醋面筋。再加上黃瓜絲、豆芽菜、菠菜、青豆、黃豆組成的“菜碼兒”，簡直就是一頓豐盛的大餐。

2、什錦火鍋

老天津人管火鍋叫“鍋子”。這是傳統(tǒng)天津家庭逢年過節(jié)必備的一道菜。過去天津人不怎么吃“涮鍋”，一提到吃“鍋子”一般指的都是吃這個什錦火鍋。什錦火鍋內(nèi)容十分豐富，通常用白菜、粉絲墊底兒，上邊放上炸山藥、木耳、蘑菇、面筋、扣肉、大蝦、魷魚、丸子、雞蛋等等多種食材。

3、全爆

這道菜應(yīng)該來源于魯菜，天津人愛吃“海味”，這道菜在天津“發(fā)揚光大”是過去天津大小宴席上不可或缺的一道菜。全包里邊材料十分豐富，蝦仁、雞肉、豬肉、魷魚、黃瓜，葷素搭配、海陸空齊全，炒的時候還要加一點鮮奶，味道十分鮮美獨特，說著都饞。

4、香腸

天津的香腸也非常有特色。天津近代曾經(jīng)是華洋雜處之地，天津人的飲食文化里吸收了不少外國的元素。其中愛吃香腸就是其中之一。最有特色的香腸我認為是“玫瑰腸”。玫瑰腸是以新鮮豬后腿精肉加入玫瑰香酒和香料做成的。

5、津味素餡

“津味素餡”其實是近些年才有的名稱。但是這種做法一直都在天津流行。是一種天津非常有特色做餃子、包子等面食的調(diào)餡的方法。原料有大白菜，綠豆芽，香菜、香干（豆腐干）、粉皮、油面筋等，還要調(diào)上麻醬和腐乳，利用麻醬的黏性使各種原料附成一團不散，而且口感醬香。

6、鍋巴菜

天津好吃得有很多，但鍋巴菜永遠是我內(nèi)心的第一名，沒啥理由就是自己喜歡吃。市區(qū)內(nèi)隨便找個早餐鋪就可以吃到，要是想顯得高端一點可以去大玉米地下一層，四塊錢一碗，一定要加香菜，沒有香菜的鍋巴菜是沒有靈魂的鍋巴菜。

7、狗不理包子

狗不理從小到大，去吃都是吃，就是別人花錢，自己肯定不會花錢吃。這狗不理在天津有幾年可沒少做某些人的據(jù)點，（尤其水上北路那家，旁邊的夜總會服務(wù)1萬起，1萬只算暖場。最諷刺的是，水上北路往西走到頭，是周鄧紀念館，往東走到頭是天塔）。

8、八珍豆腐

八珍豆腐是只流行于天津的正宗天津菜，就是出了天津基本吃不到的那種菜。正宗的八珍豆腐是南豆腐輔以海參、魷魚、蛤蜊肉、蝦仁、牛蹄筋、雞胸肉、玉蘭片（筍片）等炒制而成，這里八珍是泛指，可以根據(jù)口味自行調(diào)整，比如可以加入里脊肉、蟹或者香菇等任何你愛吃的輔料。

9、大麻花

喜歡甜口得到了天津，就不要錯過這里的大麻花，桂發(fā)祥十八街麻花是這里的百年老字號。也是“天津三絕”之一，這家老店在十八街這條巷子里。麻花香脆酥甜，取材精細。來天津旅游的可以帶一些送給親朋好友哦，帶回去不容易變質(zhì)，而且也方便攜帶。

10、炸糕

接下來就是“天津三絕”的最后一個，耳朵眼炸糕，取這個名字是因為店鋪緊挨著耳朵眼胡同而得名，炸糕選取上等的黏黃米經(jīng)水磨后發(fā)酵，然后用上等紅小豆煮爛去皮，加上紅糖汁炒制成餡料，包好后下油鍋，炸出來外皮酥脆，豆餡香甜。