一、夏季解暑飲品有哪些？

夏天天氣炎熱，人體出汗較多，一到夏季人們特愛各種冰鎮(zhèn)的飲料，現(xiàn)在市面上有各種飲料，比如說果汁、茶水、汽水等等，人們可以根據(jù)具體情況選擇適合自己的飲料。下面介紹幾款適合夏天喝的飲料

1.茶水夏季飲用茶水，既能消除炎熱，又能恢復(fù)津液：綠茶味苦性涼，更能消暑、解熱、生津。茶葉能強心、健胃、利尿、祛暑、解毒。綠茶是夏天最理想的飲料。但脾胃虛寒者不宜過飲。

2.果汁天然果汁含營養(yǎng)成分較多，例如橙汁，不僅內(nèi)含多種維生素，還可提高體內(nèi)糖類和鉀、鈣質(zhì)與礦物質(zhì)的含量。但有的果汁含糖分較多，應(yīng)限量飲用。

3.植物飲料夏季喝植物飲料也是特別好的選擇，天氣炎熱干燥，金嗓子草本植物飲料能清熱解暑，清嗓潤肺。里面含有金銀花、菊花、薄荷、百合甘草等草本植物精華。是夏天一款很不錯的飲品。

4.礦泉水有人不太喜歡喝礦泉水，但是礦泉水夏天也有必要多喝。汗液外出常常帶走一些礦物質(zhì)，尤其是鈉鹽，應(yīng)注意補充。經(jīng)常喝礦泉水是個好辦法，即可補充水分，又可以補充丟失的一些礦物質(zhì)。

二、夏天好吃又解暑的美食

可以說是夏天，一個恨與愛的季節(jié)。夏天的好天氣是不可否認(rèn)的，但是夏天的炎熱也是很討厭的。在這個炎熱的夏天，食欲不振的情況很多。我想涼快一下，只吃冷食。炎炎夏日，有什么好吃的食物可以消暑？然后，夏天最好吃的食物，下次再分享。收藏起來！西瓜是夏天吃的好食物，健康又好吃，還能清熱解渴。簡直就是夏天的救命恩人。夏天西瓜必不可少。我們買西瓜的時候，要選擇扭結(jié)的，肚臍小的，花紋整齊的，深綠色的。這種西瓜最甜。很多人喜歡選西瓜敲。其實就是這條路。你學(xué)會敲門時發(fā)出清脆的“砰”聲了嗎？買西瓜放冰箱冷凍一段時間再吃。味道更好。不要把它放在冰箱里兩三天。很容易失去味道。夏天吃西瓜不僅可以解暑止渴，而且營養(yǎng)豐富，對夏天不想吃的人非常有益。西瓜可以清熱解渴，但是不能吃太多。否則會影響腸胃，刺激消化道。

綠豆粥是夏天必不可少的飲品之一。它很簡單，很受人們的歡迎。煮綠豆粥最好用砂鍋。最好不要用鐵鍋。如果鐵銹中的黃酮類物質(zhì)和金屬離子起作用，會形成一種顏色較深的化合物，使綠豆粥變黑。吃了會胃不舒服，最好用砂鍋。請注意，綠豆粥有清熱、安神、平脂、滲二水的功效。綠豆粥攝入過多會刺激胃黏膜胃痛，不宜過度使用。夏天吃好的食物，健康美味，清熱解渴，簡直就是夏天的救命良藥。

苦瓜在夏天是一個生氣的季節(jié)。苦瓜正好有降火的作用。苦瓜味苦，不能娛樂人，但有人喜歡?？喙峡梢陨裕部梢灾笾?。它去除人體內(nèi)的火器，適合夏天食用?？喙弦彩呛芎玫氖巢摹？梢詭椭梭w除熱、退燒、防暑。炎炎夏日，楊梅因稀少而口渴，楊梅有緩解癥狀。大家都知道熱天多吃楊梅可以防暑。楊梅含有多種有機酸和維生素c，吃酸的食物可以增進(jìn)食欲，幫助消化。所以胃口不好的人可以吃幾個楊梅來增進(jìn)食欲，幫助消化。

三、酷暑不用怕美食來相伴，自帶解暑光環(huán)的5種食物！這個夏天不再熱

“出門五分鐘，流汗兩小時”，是對夏天最起碼的“尊重”。高溫難耐的酷暑，除了抱緊空調(diào)和冰箱，你還可以選擇一些具有清熱、利尿、消水腫功效的食物，來達(dá)到消暑降溫的目的。

今天，我給大家推薦7種夏日必備的解暑食物，為你定制一張夏天的“清涼菜單”。

一、綠豆荷葉粥

荷葉性涼微苦，有清暑解毒的功效，中醫(yī)研究表明，荷葉有清暑利濕、健脾腿腫之效，能夠很好的解決大部分人擔(dān)心的水腫問題。

現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究也證實，荷葉中提取的荷葉堿能夠擴(kuò)張血管，調(diào)理血壓。其中富含的黃酮類物質(zhì)，能夠?qū)毙孕募∪毖鸬奖Ｗo(hù)作用。

食材：

荷葉 綠豆 粳米 金銀花露 冰糖

步驟：

1、將鮮荷葉用冷水洗干凈，放入鍋中加入適量冷水，煮開后，去渣取汁。

2、綠豆、粳米用冷水浸泡后，放入鍋中，加入約1500毫升冷水煮沸。

3、加入荷葉汁和金銀花露，改用小火慢熬至粥熟后，放入冰糖攪拌均勻即可。

二、清炒苦瓜

苦瓜性寒味苦，有清熱解毒、清心消暑、明目降壓之功效，對中暑、痢疾、惡瘡等有防治作用。

苦瓜含多種氨基酸、維生素和礦物質(zhì)，還有一種叫“多肽-P”的類似胰島素的物質(zhì)，有降糖功效，是防治糖尿病的佳品。

食材：

苦瓜 蒜 鹽 油

步驟：

1、苦瓜切片，加鹽稍腌出水后用水洗干凈

2、鍋內(nèi)燒開水，放入苦瓜稍掉水

3、撈起苦瓜，過一遍涼水

4、鍋內(nèi)倒入油燒熱，放入蒜瓣爆香

5、放入苦瓜，炒大約5分鐘后出鍋

大功告成，這種做法是最能還原出苦瓜的原味和它的功能，味道雖然沒有和肉在一起炒的那么好吃，但是功效好呀！

三、山藥蓮子羹

暑熱逼人，易煩躁傷心，蓮子味苦，但可以清心火，還有降血壓的作用，適宜體質(zhì)虛弱、心慌、失眠多夢的人。

食材：

鮮山藥350克 鮮蓮子150克 姜紅糖適量

步驟：

1、將山藥洗干凈切片，鮮蓮子去皮去蓮心

2、將山藥和蓮子放入鍋內(nèi)，加入適量的清水，用武火煮沸后，調(diào)文火煮至熟爛、透，最后加入適量的姜紅糖調(diào)味即可

四、綠豆湯

綠豆，又叫“青小豆”，美號“綠珠”，是藥食兼?zhèn)涞氖巢摹４罅砍龊购?，飲用綠豆湯或者綠豆瓣茶，可以使人的疲勞感快速消失。夏日喝綠豆湯，可以清熱解暑、止渴利尿、預(yù)防腸胃炎。

食材：

綠豆 糖

步驟：

1、將綠豆清洗干凈，挑選出綠豆中壞掉的或有雜質(zhì)的綠豆，以免煮出來影響口感

2、準(zhǔn)備好鍋，倒入綠豆再加入適量的水，剛好漫過綠豆即可。用大火煮開，煮開后關(guān)火燜20分鐘左右，讓綠豆吸收水分。

3、20分鐘后繼續(xù)倒入冷水，然后等水煮沸后再用文火煮10分鐘，大功告成

煮綠豆湯的三個秘訣

1、控制好時長：由于綠豆的防暑活性成分主要以酚類抗氧化物質(zhì)為主，保持他們的活性，對于綠豆防暑功效十分重要。在煮制中應(yīng)蓋上鍋蓋，盡量減少與氧氣的接觸面積。

2、湯中別加堿：綠豆富含B族維生素，是綠豆解暑特性的重要組成部分，能彌補出汗的營養(yǎng)損失，而堿會破壞多種B族維生素。如果希望把湯煮得黏一些，可以考慮加入少量燕麥或糯米來“增稠”。

3、最好別用鐵鍋：綠豆皮中的類黃酮和金屬離子作用后，可能形成顏色較深的復(fù)合物。這種反應(yīng)雖然沒有毒性物質(zhì)產(chǎn)生，卻能干擾綠豆的抗氧化作用，妨礙金屬離子的吸收。

五、黃瓜拌木耳

黃瓜爽口、清熱、解暑，還能增進(jìn)食欲。黃瓜中含有的葫蘆素C可以提高人體免疫功能，有抗腫瘤作用；黃瓜中的丙氨酸、精氨酸和谷氨酸對肝臟病人有一定的輔助治療作用；黃瓜中的纖維素還可以促進(jìn)人體腸道內(nèi)的腐敗物質(zhì)排出。

食材：

木耳、黃瓜、紅椒、蒜、鹽、白糖、生抽、香醋、香油

步驟：

1、木耳提前用溫水泡發(fā)，再把木耳根部掐掉，里面很有可能藏沙土。把清洗干凈的木耳倒入開水中煮至斷生，具體時間和木耳的品種有關(guān)。接著把煮熟的木耳撈出，放在純凈水中冷涼。也可以不泡涼水，撈入碗中，自然冷涼。

2、黃瓜洗凈，放在菜板上，用刀把黃瓜拍裂開，再切成小塊。接下來加入少許鹽把黃瓜拌勻，靜止腌制5~10分鐘。這一步很重要，腌過的黃瓜口感更脆。

3、接下來調(diào)涼拌汁。準(zhǔn)備一個小碗，切兩個小米椒放在里面，再倒入熱油，激出辣椒的香味。

4、再加入適量白糖、1勺生抽、1.5勺香醋，充分?jǐn)嚢杈鶆?，使白糖全部融化?/p>

5、黃瓜腌好了，把腌出的水分倒掉。再把煮熟的木耳倒入碗中，再倒入涼拌汁，加入蒜末、雞精、香油，拌勻就可以上桌了。