1.馬家蒸餃

賈蒸餃

馬家蒸餃，沈陽(yáng)最古老的蒸餃，至少有200年的歷史了。2006年被列為沈陽(yáng)市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。主要以優(yōu)質(zhì)面粉、煮面條、米粉、鮮牛肉為餡。

做出來(lái)的蒸餃色澤鮮亮，軟韌多汁，醇香可口，好吃不粘牙。

2.老邊餃子

老邊餃子

餃子是遼寧省沈陽(yáng)市著名的傳統(tǒng)食品，被譽(yù)為“天下第一餃子”。這種餃子的特點(diǎn)是皮薄、肚滿、餡香、形狀多樣、餡豐富，有蝦餡、蘑菇餡、魚餡、山楂餡等。而且它最大的特點(diǎn)就是餡料是清炒湯，極其好吃。

3.沈陽(yáng)回頭

沈陽(yáng)回頭客是一種風(fēng)味的清真小吃。它是一種金黃色的食物，由面條卷成薄皮，里面包著牛肉餡或三鮮餡，折疊成長(zhǎng)方形。外皮焦糊，里面鮮嫩可口，味道很好。

4.沈陽(yáng)雞架

棲木

來(lái)沈陽(yáng)吃雞架就像去武漢吃熱干面。吃雞架的重點(diǎn)不在于上面有多少肉，而在于它有多長(zhǎng)。在沈陽(yáng)可以吃到雜雞架、熏雞架、水煮雞架、烤雞架、炸雞架、炸雞架、鐵板雞架等。味道真的有點(diǎn)杠杠的。

是最好吃的一種帶皮帶筋的零食。越嚼越香。不貴，而且是最好的那種零食和飲料。

5.西樓冷面

西樓冷面可以說(shuō)是韓式冷面的一種。因?yàn)槭窃谏蜿?yáng)開的，后來(lái)就成了沈陽(yáng)的老字號(hào)美食。也被稱為沈陽(yáng)最好吃的冷面。它沒(méi)有普通冷面的缺點(diǎn)，都是壓制的冷面。面條很結(jié)實(shí)，很有嚼勁。

配上特制的冷面湯和辣椒粉，吃起來(lái)特別爽口，特別是配上一些辣白菜，更是別有一番風(fēng)味。夏天吃，清涼解渴。

06.楊氏燒餅

楊家雕陸兵

楊家吊爐餅是沈陽(yáng)的傳統(tǒng)面食小吃。它和普通的烤餅最大的區(qū)別就是圓圓的，抬成條，卷成餅，放在炭爐里烤，外焦里嫩，層次分明，香脆可口，特別是配上肉末、雞蛋、海苔等食材。

7.那家餐館有白肉和血腸

白肉血腸

沈陽(yáng)那家餐館的白肉香腸是東北人最喜歡的一道菜。主要由新鮮豬血、五花肉等食材制成。煮出來(lái)的白肉爛而醇，肥而不膩，香腸好吃，嫩而亮。吃的時(shí)候可以拌上豆腐腦、韭菜、蒜泥、辣椒油等調(diào)味品，會(huì)更加醇厚鮮嫩。

08.布魯林糖

布林堂

林逋糖屬于沈陽(yáng)的特色食品，是一種在當(dāng)?shù)靥貏e受歡迎的糖果。它有不同的口味，如香蕉味、椰子汁味、杏仁味、荔枝味等。主要由煉乳、花生、白糖、葡萄糖、可可等配料制成。吃起來(lái)滑嫩細(xì)膩，甜而不膩，感覺(jué)就像吃牛軋?zhí)恰?/p>

沈陽(yáng)市 ――烤雞架

鐵板烤雞架也是沈陽(yáng)的特色小吃，尤其是夏天的傍晚，一個(gè)雞架、一瓶冰鎮(zhèn)老雪是標(biāo)配。

大連市――燜子

大連燜子，用淀粉做成的類似果凍狀的固體，然后切成小塊，大連燜子擅長(zhǎng)煎炒。加上麻醬、油鹽醬醋等佐料，再放上蔥姜蒜等，吃起來(lái)熱氣騰騰，口感綿軟，沾汁吃味道更佳。

鞍山市 ――餡餅

海城牛莊餡餅皮薄餡大，外焦里嫩，鮮香可口，食而不膩，味道鮮香，深受社會(huì)各界的好評(píng)。

撫順市――麻辣拌

麻辣拌，把海帶、豆腐皮、各種青菜、粉條、海鮮丸等煮過(guò)之后，控干后加上鹽、醋、糖、花生碎、耗油等，攪拌之后即可。口味甜咸，百吃不厭，既營(yíng)養(yǎng)又美味。

本溪市 ――羊湯

小市羊湯，位于本溪的小市。用山羊的雜碎和骨頭、羊肉等為原料，煮燉一天甚至數(shù)天，煮出來(lái)的湯像牛奶一樣，加上鹽、胡椒、香菜、味素等，再配上手把羊肉、燒麥等，羊肉的精髓盡在其中。

丹東市――黃蜆炒米叉子

黃蜆炒米叉子，以米叉子為主料，以黃蜆子肉、韭黃、胡蘿卜、元蔥等為輔料，加蒜沫、香油等調(diào)料，煸炒而成。色澤金黃，口感滑嫩筋道，味道鮮美干香。乃丹東最具特色小吃之一。米叉子是由滿族食品“酸湯子”演變而來(lái)的。，實(shí)為經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的佳肴美味。

錦州市――溝幫子熏雞

溝幫子熏雞，精選原料，有著十幾道工序和幾十種配料，熏制出來(lái)的雞，聞起來(lái)香氣四溢，吃起來(lái)口味鮮香，肉質(zhì)很是鮮嫩，作為錦州北鎮(zhèn)的當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，有著上百年的歷史，適合購(gòu)買回家與家人共享。

營(yíng)口市 ――酸菜燉生熟肉

酸菜燉生熟肉，拿出一顆自己家腌制的酸菜加上大骨頭，味道咸香酸辣，肉片滑嫩無(wú)比，吃一口，這酸爽！

阜新市 ――手把羊肉

手把羊肉只加一小把鹽，血水消失不久，肉熟而不硬的時(shí)候吃，嘗起來(lái)又鮮又嫩。因?yàn)閮羰趾蟪匀鈺r(shí)一手把著肉，一手拿著刀，割、挖、剔、片，所以得名“手把羊肉”。吃一口感覺(jué)自己都像在草原上了呢。

遼陽(yáng)市――香水梨干

這種梨干的外形扁平，好像一片楊樹葉，質(zhì)地特別細(xì)嫩，吃起來(lái)那叫一個(gè)清香可口，尤其是小孩子，最愛拿它當(dāng)零食啦。

盤錦市 ――河蟹

肉味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于海蟹和其它淡水產(chǎn)品。無(wú)論是清蒸、香辣、麻辣，還是用黑胡椒烹飪，都會(huì)讓人大飽口福。

鐵嶺市――牛肉火勺

牛肉火勺，它起源于鐵嶺，是當(dāng)?shù)厥质軞g迎的美食，據(jù)說(shuō)已經(jīng)有近百年的歷史了，雖然在我們國(guó)家的很多城市都能吃到美味的牛肉火勺，但是鐵嶺地區(qū)的火勺卻是十分的不同，那里的火勺是真正的清真小吃，一般地區(qū)所做的牛肉火勺很難和這里的相比！

朝陽(yáng)市――豆腐腦兒

上好的大豆去皮磨制成汁，然后煮制而成。其色澤潔白，油嫩有韌性，盛在碗里顫顫微微，片薄而不斷。澆上雞湯、肉丁、蘑菇、紅辣椒、蒜泥、陳醋等做成的清湯鹵，味道清淡鮮美，滑而不膩，百食不厭。

葫蘆島市――對(duì)蝦

對(duì)蝦體長(zhǎng)大約15厘米，一般體重50克上下。蝦體透明，青中透碧，如水晶附體，玲瓏剔透。煮熟后通過(guò)橙紅，如珊瑚雕就。它不僅味道鮮美，而且含有豐富的蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。葫蘆島人以鹽水清煮和對(duì)蝦燒韭菜為最佳食法。

沈陽(yáng)遼寧省省會(huì)，簡(jiǎn)稱：沈，別稱：盛京，它有“一朝發(fā)祥地，兩代帝王都”等美譽(yù)。沈陽(yáng)位于中國(guó)東北南部、遼寧中部，屬于溫帶半濕潤(rùn)大陸性氣候，沈陽(yáng)有昭陵、沈陽(yáng)故宮、福陵等著名景點(diǎn)。除此之外，沈陽(yáng)還有許多的特色美食，下面我給大家介紹幾種沈陽(yáng)的特色美食，希望大家喜歡。

一、雪綿豆沙

雪綿豆沙是一道很有特色的東北甜食。它吃起來(lái)松松軟軟，外酥里嫩，甜甜的，它是以面粉、蛋清、豆沙等為主要原料，以菜油、豬油、白糖等為調(diào)味料，通過(guò)松炸的烹調(diào)方法制作而成的一道特色美食。它是圓形狀，雪白的，看著就很美觀。

二、沈陽(yáng)回頭

沈陽(yáng)回頭，是清真食品。它屬于鮮香口味，是以面粉作為主要原料，以牛、羊肉、時(shí)令鮮菜作為餡料，再經(jīng)多道工序制作而成。它的成品色澤金黃、皮焦餡嫩，它的價(jià)格實(shí)惠，深受人們的歡迎。

三、熏肉大餅

熏肉大餅是在沈陽(yáng)一款很火的特色小吃，它是以熏肉、大餅為主要原料制作而成的。這里面的熏肉是用了10幾種藥材制成，肉質(zhì)色澤棕紅、皮肉剔透、肥而不膩、瘦而不柴。這個(gè)餅和熏肉合起來(lái)，表面色澤金黃、圓如滿月、外酥里嫩、層層分離，口感相當(dāng)?shù)呢S富，是集美味藥膳于一體的不可多得的佳肴。

四、黃葵伴雪梅

黃葵伴雪梅是是沈陽(yáng)的特色美食。這道菜的造型精美，顏色美觀，是以大蝦肉、雞蛋、雞蛋清、芹菜、面包渣等等為原料制作而成，再點(diǎn)綴以青椒、豌豆等作為鑲嵌，搭配著極其好看，它在清代是皇家御用菜。

沈陽(yáng)特產(chǎn)：輝山牛奶、中街大果、德氏冷飲、老高太太糖葫蘆、八王寺汽水、雪花啤酒、老龍口酒、沈陽(yáng)陳釀酒、不老林糖、克拉古斯香腸、重工菠蘿火腿、雄洲牛煮三鍋、榆園酸菜、康福月餅、冬冬食品、桃李面包、麥金利蘋果醋、眼寶羊肝羹、老王頭調(diào)料、紅梅味精、沈陽(yáng)紅藥、沈陽(yáng)羽毛畫、彩石鑲嵌畫等等 沈陽(yáng)小吃：老邊餃子，李連貴熏肉大餅，楊家吊爐餅、雞蛋糕，協(xié)順園回頭，馬家燒麥，西塔大冷面，老山記海城餡餅，那家館白肉血腸，宋家餛飩，朝鮮族烤牛肉、打糕，張久禮燒雞，大舞臺(tái)油炸糕、麻花，小毛球爆米花，沈陽(yáng)小土豆，雞味抻面，鐵板雞架，開口餡餅，高樓香雞，翟家驢肉，潘家肘子，巖明火勺，四季面條，甘露餃子，大清花餃子，寶發(fā)園四絕菜，原味齋烤鴨，三合盛包子，馨香包子等等

每個(gè)地方都有自己的特色菜，遼寧也有。遼寧是一個(gè)多民族的城市，所以菜肴也具有多民族的特點(diǎn)。雖然它簡(jiǎn)單又實(shí)用，但很受歡迎。但是你對(duì)遼寧菜了解多少？讓我們看看。

1、老邊餃子

老邊餃子是沈陽(yáng)漢族著名的傳統(tǒng)小吃，是沈陽(yáng)的特產(chǎn)。它有著悠久的歷史，自創(chuàng)建以來(lái)已有180多年的歷史。老邊餃子之所以長(zhǎng)期聞名于世，是因?yàn)樗x材考究，制作精良，造型獨(dú)特，味道鮮美。它的獨(dú)特之處是餡料混合和皮膚制作。

2、白肉血腸

白肉是豬肚；血腸是將豬血加入其他配料中，倒入腸衣中烹制而成。泡菜被切成細(xì)絲，白肉和血腸用飛刀切開，飛刀也用火燉。如果是用來(lái)吃飯的，多放些鹽在上面；如果你正餐時(shí)直接吃蔬菜，少放鹽。

3、馬燒麥

馬蒸餃，原名馬家蒸餃，是清代嘉慶元年(1796年)由創(chuàng)制的一種具有沈陽(yáng)特色風(fēng)味的回族小吃。

4、海鮮燜子

海鮮紅燒肉是大連的小吃。海鮮紅燒豬肉是由紅薯粉、蝦片、海螺片和其他海鮮做成的果凍。

5、西塔大冷面

西大冷面是傳統(tǒng)的韓國(guó)冷面(平壤冷面)。現(xiàn)在冷面被壓制，所以普通冷面沒(méi)有缺點(diǎn)。面條很濃，但是容易咀嚼。特制的湯頭又涼又好吃。泡菜不含大蒜，更能體現(xiàn)面條的清爽味道。

6、沈陽(yáng)回頭

回到沈陽(yáng)，清真食品是這樣制作的：用面粉揉面，壓平，搟平，變薄，用手填塞，折疊成長(zhǎng)方形，然后把兩端包緊。它顏色金黃，味道鮮美。

7、東北火鍋

東北火鍋是流行于中國(guó)東北寒冷地區(qū)的滿族傳統(tǒng)飲食習(xí)俗。民間流行食品，味道醇厚，肥而不膩，鮮而不膩，清淡而不膩，鮮而不膩，香而不膩，滑而不膩，軟而不膩。

老邊餃子、滿漢全席、扒鍋肘子、珊瑚?；⒊?、南瓜魚翅盞、宮廷八珍、太河雙鮮、群龍祝鶴、帥府雙螺、雙顏雙味蝦。 地方風(fēng)味：馬家燒麥、榴蓮酥、牛莊餡餅、烤全羊、三色珍珠圓、錦州小菜、手把肉與全羊湯、滋補(bǔ)魚頭、鮮蝦蘿卜絲餅、驢肉蕎麥冠頂餃。