福建小吃早餐排名前十名？

鍋邊，芋粿，牛肉羹，面線糊，小龍包，拌面，扁肉，鹵面，牛肉兜湯，簸箕板！每個(gè)地方都有自己的特色，口味也不一樣，有機(jī)會(huì)可以相互品嘗！

福建十大早餐排名？

福州

1、鍋邊

鍋邊糊也叫鼎邊糊，福州的清晨從一碗鍋邊開始再美不過了。鍋邊是福州最常見的也是最出名的早餐，面薄而卷，湯清不糊，蜆子做湯底，加些熟魚芹菜，簡單但不失美味。清晨，收拾好東西，然后到街邊最熱鬧的那家早餐店點(diǎn)上一碗鍋邊，配上油條或者蝦酥，平常卻暖心暖胃。

2、芋粿

芋粿，又稱芋頭粿，三角糕，福州方言稱之為wò wēi，芋粿是用芋頭絲和米漿混合蒸熟、切三角形后煎炸而成，幾乎每一個(gè)早餐店或是早餐攤上都有販?zhǔn)塾蠹@作為早餐小吃之一。吃的時(shí)候可以加一些辣醬，每一口都能咬到芋粿里的肉和蝦米，香香的芋粿，微辣的口感，特別棒~

廈門

1、麥奶或花生湯+炸棗或油條

麥奶，其實(shí)也就是麥漿。用飽滿的優(yōu)質(zhì)麥子在小炒鍋里慢慢以爐火翻炒，經(jīng)過碾壓最終調(diào)和成漿。喜歡喝粘稠的口感，麥奶就是絕佳的選擇?；ㄉ鷾灰惶帷盎ㄉ鷾蹦X子里就只有黃則和，緊挨著八市一樣有美味的花生湯。湯本身雖不及麥奶那般濃稠，但那份透著淡淡灰紫的白湯頭完全源自花生的本味，細(xì)細(xì)咀嚼簡直口齒生香。

2、面線糊

這個(gè)美味可以說是閩南人民的智慧結(jié)晶了。用白水的面線精制，調(diào)糊但不會(huì)成坨。與面線搭檔合作的還有幾位雷打不動(dòng)的老伙計(jì)：豬血，大腸，瘦肉，海蠣。各自的鮮味都融于每一絲面線之間。上桌時(shí)和鍋邊糊一樣要撒蔥花，不加油蔥，而淋上蔥頭油。

泉州

1、牛肉羹+咸飯

色香味俱全的咸飯是閩南人傳統(tǒng)菜，為米飯的一種煮法，種類繁多，有南瓜咸飯、蘿卜咸飯、芥菜咸飯、芋頭咸飯、五花肉丁咸飯等。和炒飯相反，咸飯性涼，夏季火氣大適宜吃。而牛肉小吃可以算是泉州很常見的一種早餐種類。搭配一碗牛肉羹風(fēng)味獨(dú)特，這份早餐搭檔絕對(duì)能量滿滿的啦~

2、小籠包+粥

皮薄鹵多、選料精細(xì)，小籠蒸煮，有些鮮甜細(xì)膩的江南風(fēng)味。具有“夾起不破皮，翻身不漏底，一吮滿口鹵，味鮮不油膩”的特色。配上一碗皮蛋瘦肉粥，一早上的能量就從這里開始。

漳州

1、豆花粉絲

香噴噴的豆花，純正藕粉制作出來的粉絲用大骨湯文火慢熬?？诟兴?，細(xì)膩，鮮味十足。 豆花粉絲搭配上剛剛出鍋的鹵味，各種各樣的配料在小小的碗中“玩太極”，搭配出一碗豐盛的美味。

2、漳州鹵面

漳州吃鹵面的習(xí)俗據(jù)傳已有一千多年的歷史。鹵面，是由各種配料做成鹵湯與面團(tuán)混起來的?？谖断闾?、滑潤、濃郁，是漳州城鄉(xiāng)人民逢年過節(jié)，或喜慶壽誕請(qǐng)客的禮食?，F(xiàn)在即使平日里的早晨就能隨便嘗上一碗，到漳州的基本上都一定會(huì)去嘗嘗這地道的滋味。

莆田

1、熗肉

熗肉是福建莆田民間特有一道漢族傳統(tǒng)名肴。肉質(zhì)細(xì)膩，味道鮮美，受到人們的普遍喜愛。莆田地區(qū)以天九灣阿文熗肉的熗肉味道最為正宗。熗肉里加入特制的豆腐丸，出鍋后，熗肉爽滑美味，豆腐丸吸收了湯汁的精華，芳香鮮美。

寧德

1、牛肉水粉

寧德水粉是當(dāng)?shù)厝嗽绮徒?jīng)常上桌一道小吃，用大米磨漿后制成，也是外地人去閩東必嘗小吃之一！粉爽滑筋道，水粉中添加了酸菜，減少了油膩感且水粉作工精細(xì)，容易消化，且夠滑嫩，牛肉羹里加入了老酒和姜絲，達(dá)到了去腥的效果，湯汁也由此變得香郁。寧德出名的牛肉水粉有：安福水粉，小東門水粉，和南際水粉，都很好吃哦~