美食做法家常菜簡單易做？

糖醋排骨

原料：排骨一斤、姜、蒜、蔥、鹽、糖、醋、料酒

步驟：1、鍋熱后加油，油要多一些哦，因?yàn)橐日ㄒ徽ㄅ殴堑摹５接推?、八成熱時(shí)加姜，然后加切好的排骨。要不時(shí)翻動(dòng)排骨，免得受熱不均勻。

2、到排骨呈顏色較深的金黃色時(shí)，撈出排骨。把姜挑掉。鍋里留少量的油，把蒜、鹽、糖、料酒一起放進(jìn)去翻炒，翻炒幾下后放入排骨繼續(xù)炒。

3、大概炒兩分鐘左右吧，加醋，炒幾下，加雞精，再炒幾下。

4、關(guān)火出鍋，在盤子里的時(shí)候上面撒一層蔥花。

食材

雞蛋（4個(gè)）香蔥（6根）鹽（適量）

味精（適量）雞精（適量）

步驟1: 把蔥切成蔥花。

步驟2: 雞蛋打好。

步驟3: 然后混在一起打碎，放入調(diào)教。

步驟4: 最后下鍋，把鍋燒熱，再放油，把蛋倒入鍋，煎成圓形，火候控制好，兩面煎熟。

步驟5: 然后出鍋，上桌，即可美味享受。

步驟6: 美味的蔥花煎蛋完成開吃。

提供15到家常菜的做法？

宮爆雞丁

【原料】

雞脯肉300克，花生米50克，干紅辣椒20克，花椒2克，醬油10克，醋10克，白糖15克，料酒10克，精鹽10克，味精1克，姜片2克，蒜片2克。

【制作過程】

1、將雞脯肉去筋，切十字花刀，切成２厘米見方的丁，裝碗加醬油、精鹽、料酒碼味后，用水豆粉拌勻；

2、用醬油、白糖、醋、味精、清湯、水豆粉調(diào)成芡汁；

3、干紅辣椒去蒂去籽，切成2厘米長的節(jié)；

4、花生米用溫水泡漲去皮，用油炸脆；

5、鍋內(nèi)油燒至五成熱，放干辣椒、花椒，炸呈棕紅色,倒入雞丁炒散，放入姜蔥蒜炒勻，烹入芡汁，加花生米翻兩下裝盤即可

【特點(diǎn)】

四川成都名菜。以雞脯肉、花生米、干辣椒為主料炒制而成。成菜色澤金黃，雞肉鮮嫩，花生米香脆，咸辣略帶甜。

魚香茄子

【原料】

茄子250克、郫縣豆瓣50克

【制作過程】

1、茄子去皮剞上刀紋，切塊后用油炸軟；

2、另起鍋下底油炒豆瓣醬，炒香后加蔥姜蒜末，放白糖、醬油、醋