有哪些廣東順德的美食推薦?
一、有哪些廣東順德的美食推薦?
大頭華是被很多人都推薦過的一家店,既然這么有名,我也就默默把它加入了我的美食清單。誠然,這應該是我吃過最好的燒鵝了。十年以前,我和家人在香港的鏞記門口等了整整兩個小時,吃到一只名滿全國的燒鵝,然而在我看來并不好吃,因為那鵝是涼的。三年以前家人送我到澳門讀書,聽說陳光記燒鵝是米其林推薦就一定要試,這次我們?nèi)叶加X得不好吃,燒鵝的汁瀉了,夾起來的鵝像一盤湯菜。大頭華的鵝,溫度是完美的,因為他家不會把所有的鵝都掛在外面,每次都拿兩三只出來,而這兩三只鵝會在幾分鐘之內(nèi)賣光,老板娘再到溫箱里取,不嫌麻煩。鵝肉很緊實但是并不干,因為皮下的汁水一咬下去就充斥了整個口腔。酒味很明顯,穩(wěn)妥地壓住了鵝的腥味,但是也不一定被所有人喜歡,仁者見仁吧,總之我是特別滿意的。這家店總店在黃連,離我住的地方太遠只能去吃分店,這家位于鳳城食都的分店當?shù)厥晨徒j繹不絕,感覺匯聚了這個爛尾工程的所有人氣。廣東順德是雙皮奶的發(fā)源地。創(chuàng)始于清朝末年的仁信老鋪傳承著這門手藝。奶皮厚重粘牙又不失韌性, 奶凍幼滑入口即溶,紅豆沙也是自家熬制,絕非一般紅豆罐頭可比,清淡的豆沙配上甜美的雙皮奶,絕妙。
相比之下,一街之隔的民信顯得很蒼白無力,口感稀到像粥一樣沒有韌性,沒有韌性就算了,連雙皮都沒有。這種無力感甚至還體現(xiàn)在覺得傳統(tǒng)雙皮奶比不過仁信就得靠著花把式積極轉(zhuǎn)型,于是也順帶賣起了炸雞翼之類的小食,這很有點打算垂直起跳回光返照的意思。我建議要是肚子沒什么容量的情況下只用試試仁信。他家的姜撞奶也很棒。
這是我強勢推薦的一家地道順德菜。說實話,這應該是我吃過最討喜的粵菜之一。
提前一星期打電話預約,說是四個人不接受預定,跟我講五點半到店應該不用排隊。結果我從五點半排到七點半還沒點到菜。這是香港澳門人最喜歡的粵菜館之一,被諸多美食家強勢推薦,門庭若市也情有可原。
四個人點的炸奶盒、鹽h蛇段、清蒸老虎斑、豬肺湯和燒鵝。燒鵝和大頭華比確實差口氣,皮沒有那么酥,而且油汁已經(jīng)有點瀉了,看來鵝真的是很講火候的。不過他家鵝酒味沒那么重,應該還是很多人會喜歡吧。炸奶盒真的很香很甜,這東西類似于炸牛奶的味道,也是順德傳統(tǒng)菜。上下顎輕輕咬合的時候酥脆的餅皮裂開,牛奶溢滿口腔,余味悠長。老虎斑的蒸法和其它酒樓無異,噴的生抽微微調(diào)味,上面撒上蔥白切絲。
作為一枚資深吃貨,看了央視《尋味順德》那個黃玉仙大排檔的豬雜粥,一直謀劃去體驗一把,周末下午臨時起意,開車殺到順德。網(wǎng)上搜到黃玉仙大排檔在容桂富華街。直接導航到富華,問來問去都說這條街很多宵夜賣豬雜粥,但是黃玉仙家沒聽說過。沿路一邊走一邊問,終于兩個環(huán)衛(wèi)工人指給我們看,之前網(wǎng)貼都說黃玉仙家沒有招牌的,老板娘就是招牌,現(xiàn)在做了一個綠色招牌的,不叫黃玉仙, 叫文華老友記啊。提醒后面的吃貨朋友導航直接到富華街文華老友記就找到啦。不要搜黃玉仙大排檔,地圖上沒有黃玉仙排擋的。
順德菜好吃,每家都有一二個招牌,除了眾所周知的還有一道菜是我極力推薦的魚特別是魚,欖角蒸,鹽油蒸,清蒸,魚生,個人覺得沒有哪里的魚能比順德人做的好吃,鮮嫩滑
二、求丹東自助游攻略
我就是丹東人,說實話,丹東這邊沒什么玩的,也可能是因為我是本地人的關系。
你可以坐K7380,08:55開車。先到鳳城市下車,去爬鳳凰山,如果喜歡農(nóng)村特色,可以隨便去趟大梨樹。一共大概需要一天時間,第二天在去丹東,丹東可以去鴨綠江邊玩玩,抗美援朝紀念館是免費的,錦江山公園也可以轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),虎山長城去過鳳凰山就沒什么玩的意思了,不過如果想看中國、朝鮮的一步跨的話可以去下。丹東美食就是黃蜆子。如果想去海邊,可以到丹東附近的大鹿島和東港。語言能力表達不是很強,要下班了,真有興趣聯(lián)系我吧!
三、中國最佳旅游美食城市?
近日,中商情報網(wǎng)發(fā)布了2017年國內(nèi)50大熱門旅游城市排行榜,今天為你介紹排名前十的熱門旅游城市的美食。看一看,你是否認同
1、重慶排名第一多少有些出乎意料。說到重慶美食,重慶火鍋是不二之選,旅游者對此應該沒有異議。
2、香港不但是購物天堂,遍布街頭巷尾的美食也常引游客駐足。碗仔翅大概可以作為香港小吃的代表了吧。雖然里面已經(jīng)沒有了魚翅,但味道卻依然為人津津樂道。在香港的街邊店和路邊攤也最為常見。
3、上海排名第三。上海的美食給人的印象很多,但生煎包的大名一直如雷貫耳,相比其他,個人覺得生煎包更為出色。
4、北京:帝都竟然跌出了三甲,有點讓人大跌眼鏡。但說起北京的美食,如果只能吃一道,烤鴨幾乎是旅游者下意識的選擇。不過,鄭重提醒一下,想吃烤鴨就不要去某聚德了,像便宜坊、鴨王等店鋪的味道,才是北京烤鴨的尊嚴所在。
5、深圳作為旅游城市出現(xiàn),而且排名熱門的前五,很讓人意外。因為城市的歷史較短的原因,大家也很少知道深圳有什么獨到的美食,認為一般是廣東或者香港的美食雜聚而成。個人以為,遍布街頭巷尾的糖水,可以算是道地的深圳特色。這里的糖水,可不是北方通常意義上的糖水,而是類似于西米露、綠豆沙等各種甜食的總稱。
6、武漢:大武漢出現(xiàn)在榜單中是應有之義,不過能超過成都、西安、杭州這些老牌旅游城市,還是讓人有點驚異。提到武漢的美食,幾乎一秒鐘都不要猶豫,必須是熱干面。這似乎應該是共識。還有個備選:武漢鴨脖。
7、成都出現(xiàn)在前十毫無懸念。但成都的美食太令人眼花繚亂了,東坡肉、串串香等,無一不讓人食指大動。我曾在大同吃過一碗刀削面,在成都吃過一碗擔擔面,與其他地方的味道迥異,好吃到哭。而且這種美食也是隨處可得,不必特意尋找。
8、杭州美景天下知。提起杭州的美食,可能大家想到的類似于西湖醋魚、杭州小籠包這些名聲在外的。但如果你去杭州旅游,當?shù)厝俗钔扑]的,一定是這道小吃:蔥包燴,做法簡單,受眾廣泛,味道也沒得挑。
9、澳門作為旅游城市有些勉強,去那里的人怕是另有目的。澳門的名吃,就以葡式蛋撻最為出名了,幾乎也是澳門美食的招牌。風靡整個亞洲,葡式蛋撻擔得起澳門靈魂美食的榮譽
10、蘇州竟然擠掉了西安、南京和青島這些大牌旅游城市,強悍地進入前十,讓人咂舌。蘇州名吃楓鎮(zhèn)大面是上過舌尖上的中國節(jié)目的,歷史也比較悠久。
這幾個城市我都去過,有些和家人,有些是和美圖游記的朋友一起去的,還有一些城市,別比如西安、成都等地也有一些特色美食,雖然有一些地方出現(xiàn)了別地的美食,但當?shù)氐奶厣€是在當?shù)亍?/p>
濟南
濟南是中國十大旅游城市之一、中國八大菜系之首――魯菜的發(fā)源地、中國北方飲食文化中心、中華文明起源――龍山文化發(fā)祥地、中國正統(tǒng)思想――儒家文化發(fā)源地。。。
濟南被譽為“泉城”,是世界上泉水景觀最多的城市,素有“世界泉水之都”美稱
主要景點有:趵突泉、大明湖、五龍?zhí)丁⑷锹?、泉水人家、芙蓉街、護城河、千佛山、泉城公園、英雄山街區(qū)、大觀園、九如山瀑布群、濟南國際園博園、靈巖寺、四門塔、山東博物館等
“食在廣州”
廣州人愛吃、會吃,天下聞名,夸張點的說法就是:廣州人除了四足的桌子不吃外,什么都吃,于是,麻雀、鷓鴣、穿山甲、蝙蝠、海狗、鼠、貓、狗、蛇、猴、
龜……,超過一千種材料可以變成桌上佳肴,甚至不識者誤認為“螞蝗”的禾蟲,亦在烹制之列,而且一經(jīng)廚師之手,頓時就變成異品奇珍、美味佳肴,令中外人士
刮目相看,十分驚異。
佛山是珠江三角洲的“美食之鄉(xiāng)”,這里土地肥沃,水網(wǎng)交錯,物華天競,“海陸空”物產(chǎn)頗豐。無論天上飛、地上走、土里鉆、水中游的動物,還是那青蔥滴翠的
各種果蔬,在廚藝大師們的精心烹調(diào)之下,都能變成美味佳肴。佛山酒樓食府眾多,美食山莊林立,日夜營業(yè),豐儉由人。早晚到酒樓喝茶,是佛山人歷來的喜愛。
每當喝茶時,酒樓內(nèi)坐滿了人,一家大小,知己良朋,或洽談聊天,或共聚天倫,形成本地特有的飲食文化。佛山人根據(jù)不同的地方的特產(chǎn)與口味,創(chuàng)制了許多風格
各異的美食菜點。佛山的柱侯食品,順德的“鳳城(大良)炒賣”,聲名遠播。佛山的許多小吃,如佛山盲公餅、扎蹄,大良野雞卷、炸牛奶、蹦沙、雙皮奶、小鳳
餅,南海魚生、大福餅、九江煎堆、三水狗仔鴨等等,皆名聞遐邇。
江西撫州
個人覺得成都很好。