一、春節(jié)美食象征著什么意義

春節(jié)的腳步越來(lái)越近，人滿也開(kāi)始為春節(jié)家宴做準(zhǔn)備。不少人覺(jué)得去飯店吃省力省時(shí)，但是在家里吃似乎更有年味兒。下面是我為大家精心推薦春節(jié)食物的象征意義，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>

食物的象征意義 1、吃餃子象征健康長(zhǎng)壽

正月初一吃餃子,在我國(guó)北方,幾乎家家如此。這一頓餃子與一年中的其他餃子不一樣。這頓餃子要求除夕晚上包好,半夜十二點(diǎn)開(kāi)始吃。吃餃子就是為了取“更歲交子”的意思。這個(gè)風(fēng)俗開(kāi)始于明朝初年,原來(lái)“交子”的諧音便演變?yōu)椤帮溩印薄３跻黄茣?北方人家家戶(hù)戶(hù)吃餃子,為了討吉利,北方人往往把硬幣、糖、花生仁、棗子和栗子等和肉餡一起包進(jìn)新年的餃子里。吃到硬幣的人,象征新年發(fā)財(cái);吃到糖的人表示來(lái)年日子更甜美;吃到花生仁的象征健康長(zhǎng)壽等。

2、吃年糕象征年年有余糧

全國(guó)各地幾乎都用江米面和黍子黏面做成黏糕(也叫年糕),寓意“年年高”。春節(jié)吃的食物大部分是節(jié)前準(zhǔn)備好的,北方人大多吃饅頭。南方是頭幾天淘米,名叫“萬(wàn)年糧米”,意思是年年有余糧。年糕也是漢族過(guò)新年的必備食物。做年糕的谷物有多種,各地作法不盡相同。其中以江南的水磨黏糕最為著名。北方則吃白糕或黃米黏糕,西南少數(shù)民族習(xí)慣吃糯米粑粑。

3、喝雞湯象征清泰平安

湖北一些地方,過(guò)年要喝雞湯,象征清泰平安。其中,主要?jiǎng)趧?dòng)力還要吃雞爪,寓意“新年抓財(cái)”,“有希望的后生”要吃雞翅膀,寓意能展翅高飛,當(dāng)家人則吃雞頭,有“出人頭地”之意。秭歸人春節(jié)第一餐吃油炸的白蒿,取其諧音“百好”以圖吉利。沙市一帶,春節(jié)第一餐要吃雞蛋,意謂“實(shí)實(shí)在在,吉祥如意”。如遇客人,要吃二個(gè)煮得很嫩,可透過(guò)蛋白見(jiàn)蛋黃的“荷包蛋”,意即“銀包金,金纏銀,得金得銀”。

消食食物 山楂粥:山楂30克、大米100克、砂糖10克(糖尿病人也可不加)。將山楂煮水后取汁適量,加入大米煮粥,待熟時(shí)調(diào)入砂糖煮沸即成。春節(jié)期間因肉食過(guò)多而食積不化、噯腐吞酸、胃脘飽脹、腹痛瀉痢等。

陳皮粥:陳皮15克(鮮者加倍),大米50克。將陳皮水煎取汁,加大米煮為稀粥;或?qū)⒏申惼ぱ心?每次取3-5克調(diào)入稀粥中服食,每日1劑?？身槡饨∥?、化痰止咳;適用于脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、食欲不振、惡心嘔吐、咳嗽痰多、胸膈滿悶等癥狀。

豆蔻粥:肉豆蔻10克(研末),生姜2片(切碎),大米50克。大米煮粥,熟后加入豆蔻末及姜末,煮沸后服食,可開(kāi)胃消食,溫中下氣;適用于脾胃虛寒,積食不消,嘔吐泄瀉、脘腹脹滿,腹痛腸鳴等癥狀。

曲米粥:神曲15克,炒谷芽麥芽、焦山楂各10克,大米100克。將神曲搗碎取煎汁適量,再入大米煮粥服食,每日1劑?？山∑⑽?。適用于消化不良、食積難消、噯腐吞酸、脘悶腹脹、大便溏泄等。

養(yǎng)生方法 堅(jiān)持鍛煉,春天,萬(wàn)木吐翠,空氣清新,正是采納自然之氣養(yǎng)陽(yáng)的好時(shí)機(jī),而“動(dòng)”為養(yǎng)陽(yáng)最重要一環(huán)。如散步、慢跑、做操、打球等,或到近郊、風(fēng)景區(qū)去春游。不僅能暢達(dá)心胸、怡情養(yǎng)性,而且還能使氣血通暢、郁滯疏散,提高心肺功能,強(qiáng)體防病。

注意養(yǎng)肝,“春夏養(yǎng)陽(yáng),秋冬養(yǎng)陰”。不良的情緒易導(dǎo)致肝氣郁滯不暢,使神經(jīng)內(nèi)分泌系統(tǒng)功能紊亂,免疫功能下降,容易引發(fā)精神病、肝病、心腦血管病、感染性疾病。因此,春天應(yīng)注意情志養(yǎng)生,保持樂(lè)觀開(kāi)朗的情緒。

二、鄂爾多斯美食推薦

鄂爾多斯美食推薦有扒蕎面、莜麥窩窩、窩瓜飯、山藥丸子、紅腌菜、米酒等地方佳肴。

鄂爾多斯，蒙古語(yǔ)意為“眾多的宮殿”，是內(nèi)蒙古自治區(qū)下轄地級(jí)市，位于內(nèi)蒙古自治區(qū)西南部，地處鄂爾多斯高原腹地，介于北緯37°35′24″～40°51′40″，東經(jīng)106°42′40″～111°27′20″之間，總面積8.7萬(wàn)平方公里。

鄂爾多斯具體概述：

截至2018年，鄂爾多斯轄2個(gè)區(qū)和7個(gè)旗，市政府駐康巴什區(qū)。根據(jù)第七次人口普查數(shù)據(jù)，截至2020年11月1日零時(shí)，鄂爾多斯市常住人口為215.4萬(wàn)人。鄂爾多斯是一個(gè)多民族地區(qū)，?[8]??是中國(guó)最佳民族風(fēng)情旅游城市。

鄂爾多斯是改革開(kāi)放30年來(lái)的18個(gè)典型地區(qū)之一，呼包鄂城市群的中心城市，被自治區(qū)政府定位為省域副中心城市之一，鄂爾多斯是國(guó)家森林城市、全國(guó)文明城市、中國(guó)優(yōu)秀旅游城市。境內(nèi)有大準(zhǔn)、準(zhǔn)東、東烏鐵路橫穿東西，包神、包西鐵路縱貫?zāi)媳薄?/p>

鄂爾多斯歷史悠久。距今14萬(wàn)到7萬(wàn)年前，“河套人”就在伊克昭盟烏審旗境內(nèi)的薩拉烏蘇河（又名無(wú)定河、紅柳河）流域繁衍生息，創(chuàng)造了著名的古代“鄂爾多斯”文化。

三、江西菜到底有多辣呢？南昌美食界的“老三樣”是指什么呢？

江西位于長(zhǎng)江中下游平原，氣候?yàn)閬啛釒夂颍怨乓詠?lái)就有“魚(yú)米鄉(xiāng)”的稱(chēng)呼，勤快的江西人民在日常生活中也創(chuàng)造發(fā)明了許多特色小吃。江西有很多的小吃，例如三杯子雞、香質(zhì)肉、冬筍干燒肉、黎毫炒臘肉、原籠船用鋼板肉、石魚(yú)炒雞蛋、沼陽(yáng)魚(yú)肉、炸石雞、興國(guó)縣水豆腐、米糊牛羊肉、錢(qián)財(cái)?shù)鹾J、信豐蘿卜餃、樟樹(shù)包面、樟樹(shù)炒粉，黃元米果等江西特色產(chǎn)品的說(shuō)法較為含糊，應(yīng)當(dāng)細(xì)分化到有一同生活方式的地區(qū)，例如南昌特產(chǎn)、贛南特色產(chǎn)品、九江特產(chǎn)這些。

贛南特色產(chǎn)品，以醬鴨、黃元米果、魚(yú)絲更為知名，春節(jié)期間每家每戶(hù)幾乎都是有，而其他地區(qū)罕見(jiàn)。對(duì)于豆腐皮，許多地區(qū)都是有，不可以算作特色產(chǎn)品。贛南這三樣食品類(lèi)，是由歷史時(shí)間沉積下來(lái)的，味兒與眾不同因此一直承傳到現(xiàn)在。贛南其他商品，雖然也會(huì)被別人稱(chēng)之為特色產(chǎn)品，但缺乏‘特’，只有說(shuō)成‘優(yōu)’，例如贛南臍橙，其他位置也是有，但贛南的贛南臍橙口味大大的強(qiáng)于其他地區(qū)。景德鎮(zhèn)瓷器、廬山云霧茶、泰和烏雞、南豐蜜桔、萬(wàn)載百合粉、宜春市山茶油、齊云山南酸棗糕、豐城凍米糖、興國(guó)魚(yú)絲和紅薯干、贛南橙、南安板鴨、宜豐竹雕、婺源縣虎尾硯、清華大學(xué)婺酒、蘆田灌心糖、萬(wàn)年貢米、玉山羅紋硯、鄱湖白蓮花、上饒酥餅、宜豐閩筍、鄱陽(yáng)湖銀魚(yú)。

也有酒釀、年糕、葛粉、葛片茶、米粉干、竹筍干等。江西乃江南地區(qū)魚(yú)米鄉(xiāng)，因此江西特色產(chǎn)品豐富多彩，在其中最有象征的為：瓷制“白如雪、明如鏡、薄如紙、聲如磬”的景德鎮(zhèn)瓷器，以土層陶瓷器制成的南昌瓦罐湯，贛州臍橙栽種總面積世界第一“贛南橙”，毛澤東主席稱(chēng)其為“四星望月”的興國(guó)縣米糊魚(yú)，“桔中之首”南豐蜜桔，十大名茶之一廬山的云霧，上千年歷史文化的李渡軟筆，乾隆皇帝欽賜鷹潭市“貴溪燈芯糕”。新鮮水果知名的是贛南橙，水份多，皮香肉甜。也有便是南豐蜜桔。這一大力強(qiáng)烈推薦。身高小小，真的是比蜜還甜，一口一個(gè)吃到根本停不下來(lái)！

甜品層面有九江的茶餅，吃起來(lái)有淺淺的茶香味（但是我認(rèn)為偏硬），也有桃酥餅、酥糖、寸金糖、桑果（粗壯的的，外邊裹著一層奶油霜）～南昌市本地的特色產(chǎn)品有的煌上煌熟肉制品，強(qiáng)烈推薦牛肉串（偏辣）、豆腐皮（非常美味），也有鴨舌頭、鴨鎖骨等。醬板鴨不強(qiáng)烈推薦，里邊香辛料味太濃蓋過(guò)去了家鴨自身的味兒～也有一種掩藏特色美食：螺釘醬。并不大可以賣(mài)獲得，香香的特辣的醬里有很多螺絲肉，十分下飯菜。

很多的江西人是非常喜歡吃辣的，而且他們喜歡的一些辣椒也是當(dāng)?shù)鬲?dú)有的一些辣椒，非常的辣。這三道菜分別是鮮蝦花甲、辣燒鵝掌筋、香辣蟹炒年糕。

家稀菜真的是非常的辣，如果沒(méi)有吃過(guò)辣的話，第1次還是不要嘗試比較好；老三樣指的是炒米粉兒，香辣雞爪，麻辣花甲。

可以說(shuō)能夠讓你上火的。都有干煸茄子，爆辣金針菇以及爆辣香腸。很多去南昌的人都喜歡吃這個(gè)東西。