有哪些經(jīng)典的美食紀(jì)錄片?
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1.《舌尖上的中國》
影片從美食的背后入手,講食材的采集,講智慧的貫穿,講辛勤的勞作,講人情的溫暖,講一個民族的自豪,講一個國家的傳統(tǒng),在現(xiàn)代文明的無情沖擊下小心翼翼的引導(dǎo)自然的回歸,在食品工業(yè)化流水線遍布的市場中盡情贊美傳統(tǒng)手工勞作的深情款款,這是對傳統(tǒng)美食文化的一首熱情的禮贊,也是工業(yè)化浪潮下的一闋無奈的挽歌。影片中更多的是將美食定義為親情的媒介,那些媽媽的味道,家鄉(xiāng)的味道,兒時的味道……
2.《壽司之神》
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由美國人拍攝的這部《壽司之神》,就描寫了一個日本的小壽司店。壽司店雖小,卻不簡單,被評為米其林三星,影片中的一位美食作者,甚至稱其為日本最好吃的壽司店。而這家小店的開創(chuàng)者及經(jīng)營者,是一個年已八十五歲的老人,他從九歲被父母趕出來討生活,做壽司已經(jīng)七十年了。
3.《美味絕饗》
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《美味絕饗》是Gereon Wetzel導(dǎo)演的一部紀(jì)錄片電影。該片講述了素有「廚界畢卡索」之稱的西班牙國寶級烹飪大師費蘭阿德利亞所領(lǐng)軍的斗牛犬餐廳,不但是米其林三星餐館,更連續(xù)五年在世界排名第一,享有「地球上最富想象力的烹飪藝術(shù)」的贊譽!極具個性的費蘭大廚,堅持每年餐館僅開張半年,率40名一流廚師于休館期間研發(fā)創(chuàng)新料理。該片于2010年上映。
4.《碟碟相傳》
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通過串聯(lián)三個不同階段的餐廳:艱難創(chuàng)業(yè)的夫妻店,有多年傳承的小鎮(zhèn)餐廳,頂級米其林三星餐廳。傳遞了成為一個頂級餐廳所經(jīng)歷的艱難。最令人動容的是大火過后居民們自愿來幫忙重建的情景,以及他們決定再次重建的過程,雖然并沒有描述其中的心理過程,但可以想象其中的掙扎。當(dāng)然,米其林三星大廚的經(jīng)歷應(yīng)該已經(jīng)被孫紅雷主演的大廚有所借鑒。
5.《貪嘴意大利》
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兩位意大利國寶級廚藝大師安東尼奧?卡路奇歐和詹納羅?康塔多,回到闊別50年的祖國意大利,走遍意大利各個大區(qū),回憶童年的味道,尋找融合的美味。第二季共四集,在第二季的旅途中,兩位意大利名廚帶領(lǐng)觀眾,在具有深厚底蘊的意大利美食中,提味意大利南方的童年回憶,意大利人的扮靚,意大利北方人的“求生之道”和意大利人的“男子漢氣概”。
6.《菲爾的環(huán)球饕餮》
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《菲爾的環(huán)球饕餮》能讓你足不出戶,就看遍各類美食、各類美景的綜合類紀(jì)錄片。這不是一部單調(diào)的美食紀(jì)錄片,菲爾的生活狀態(tài),對美食的熱愛,與友人的相處,與父母的溝通,各地的風(fēng)土人情都是這部片子有趣的地方所在,想吃菲爾吃過的食物,但更想像他一樣快樂、積極、充滿活力。
1、舌尖上的中國
《舌尖上的中國》可以說是最近幾年在國內(nèi)最火爆的一部美食紀(jì)錄片,由央視推出,它不僅為觀眾展現(xiàn)出了中華美食的魅力,還敘述了關(guān)于美食背后的倫理、文化遺跡儀式等等。
2、壽司之神
《壽司之神》這部紀(jì)錄片以日本名廚小野二郎作為主角,片中不僅展現(xiàn)出了制作美食的過程,也敘述了小野二郎和兒子之間的故事。
3、美味絕饗
《美味絕饗》講述了世界名廚費蘭?阿德利亞是如何經(jīng)營之間餐廳的故事,還為觀眾展現(xiàn)了后廚中國研發(fā)料理的樣子。
4、碟碟相傳
《碟碟相傳》這部美食紀(jì)錄片在國內(nèi)是非常受歡迎的,展現(xiàn)和粗了一個餐廳是如何成長的故事,雖然沒有過多的心理描述,但是這種景象能夠很好地傳達(dá)給觀眾。
5、貪嘴意大利
《貪嘴意大利》總共兩季,兩位意大利的頂級廚師重新回到自己的祖國,來尋找童年的美味,非常具有藝術(shù)氣息。
6、菲爾的環(huán)球饕餮
《菲爾的環(huán)球饕餮》非常值得一看,能夠在家領(lǐng)略到來自世界各地的美食,觀眾還能看到菲兒的各種生活狀態(tài)。
7、蛋糕國王
《蛋糕國王》這部紀(jì)錄片為觀眾展現(xiàn)了一段關(guān)于法式高級糕點師的比賽過程,觀眾不僅可以看到美味的甜點,還能感受著其中的緊張氣氛。
8、一城一味
《一城一味》是央視在2014年推出的美食紀(jì)錄片,每集都會講述了一個城市的美食,以最為專業(yè)的視角帶觀眾去感受那些民間的味道。
9、主廚的餐桌
《主廚的餐桌》這部紀(jì)錄片講述了來自6個不同國家的名廚在廚房之中的生活,不僅展現(xiàn)了制作美食的過程,還敘述了背后的故事。
10、我們每日的面包
《我們每日的面包》耗時兩年拍攝完成,為觀眾展現(xiàn)了歐洲食品工廠之中的制作流程,是一部很特別的美食紀(jì)錄片。
1.《舌尖上的中國》
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影片從美食的背后入手,講食材的采集,講智慧的貫穿,講辛勤的勞作,講人情的溫暖,講一個民族的自豪,講一個國家的傳統(tǒng),在現(xiàn)代文明的無情沖擊下小心翼翼的引導(dǎo)自然的回歸,在食品工業(yè)化流水線遍布的市場中盡情贊美傳統(tǒng)手工勞作的深情款款,這是對傳統(tǒng)美食文化的一首熱情的禮贊,也是工業(yè)化浪潮下的一闋無奈的挽歌。影片中更多的是將美食定義為親情的媒介,那些媽媽的味道,家鄉(xiāng)的味道,兒時的味道……
2.《壽司之神》
由美國人拍攝的這部《壽司之神》,就描寫了一個日本的小壽司店。壽司店雖小,卻不簡單,被評為米其林三星,影片中的一位美食作者,甚至稱其為日本最好吃的壽司店。而這家小店的開創(chuàng)者及經(jīng)營者,是一個年已八十五歲的老人,他從九歲被父母趕出來討生活,做壽司已經(jīng)七十年了。
3.《美味絕饗》
《美味絕饗》是Gereon Wetzel導(dǎo)演的一部紀(jì)錄片電影。該片講述了素有「廚界畢卡索」之稱的西班牙國寶級烹飪大師費蘭阿德利亞所領(lǐng)軍的斗牛犬餐廳,不但是米其林三星餐館,更連續(xù)五年在世界排名第一,享有「地球上最富想象力的烹飪藝術(shù)」的贊譽!極具個性的費蘭大廚,堅持每年餐館僅開張半年,率40名一流廚師于休館期間研發(fā)創(chuàng)新料理。該片于2010年上映。
4.《碟碟相傳》
通過串聯(lián)三個不同階段的餐廳:艱難創(chuàng)業(yè)的夫妻店,有多年傳承的小鎮(zhèn)餐廳,頂級米其林三星餐廳。傳遞了成為一個頂級餐廳所經(jīng)歷的艱難。最令人動容的是大火過后居民們自愿來幫忙重建的情景,以及他們決定再次重建的過程,雖然并沒有描述其中的心理過程,但可以想象其中的掙扎。當(dāng)然,米其林三星大廚的經(jīng)歷應(yīng)該已經(jīng)被孫紅雷主演的大廚有所借鑒。
5.《貪嘴意大利》
兩位意大利國寶級廚藝大師安東尼奧?卡路奇歐和詹納羅?康塔多,回到闊別50年的祖國意大利,走遍意大利各個大區(qū),回憶童年的味道,尋找融合的美味。第二季共四集,在第二季的旅途中,兩位意大利名廚帶領(lǐng)觀眾,在具有深厚底蘊的意大利美食中,提味意大利南方的童年回憶,意大利人的扮靚,意大利北方人的“求生之道”和意大利人的“男子漢氣概”。
6.《菲爾的環(huán)球饕餮》
《菲爾的環(huán)球饕餮》能讓你足不出戶,就看遍各類美食、各類美景的綜合類紀(jì)錄片。這不是一部單調(diào)的美食紀(jì)錄片,菲爾的生活狀態(tài),對美食的熱愛,與友人的相處,與父母的溝通,各地的風(fēng)土人情都是這部片子有趣的地方所在,想吃菲爾吃過的食物,但更想像他一樣快樂、積極、充滿活力。
、舌尖上的中國
2、壽司之神
3、美味絕饗
4、碟碟相傳
5、貪嘴意大利
6、菲爾的環(huán)球饕餮
7、蛋糕國王
8、一城一味
9、主廚的餐桌
10、我們每日的面包
1、舌尖上的中國
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詳細(xì)介紹:《舌尖上的中國》可以說是最近幾年在國內(nèi)最火爆的一部美食紀(jì)錄片,由央視推出,它不僅為觀眾展現(xiàn)出了中華美食的魅力,還敘述了關(guān)于美食背后的倫理、文化遺跡儀式等等。
2、壽司之神
詳細(xì)介紹:《壽司之神》這部紀(jì)錄片以日本名廚小野二郎作為主角,片中不僅展現(xiàn)出了制作美食的過程,也敘述了小野二郎和兒子之間的故事。
3、美味絕饗
詳細(xì)介紹:《美味絕饗》講述了世界名廚費蘭?阿德利亞是如何經(jīng)營之間餐廳的故事,還為觀眾展現(xiàn)了后廚中國研發(fā)料理的樣子。
4、碟碟相傳
詳細(xì)介紹:《碟碟相傳》這部美食紀(jì)錄片在國內(nèi)是非常受歡迎的,展現(xiàn)和粗了一個餐廳是如何成長的故事,雖然沒有過多的心理描述,但是這種景象能夠很好的傳達(dá)給觀眾。
5、貪嘴意大利
詳細(xì)介紹:《貪嘴意大利》總共兩季,兩位意大利的頂級廚師重新回到自己的祖國,來尋找童年的美味,非常具有藝術(shù)氣息。
6、菲爾的環(huán)球饕餮
詳細(xì)介紹:《菲爾的環(huán)球饕餮》非常值得一看,能夠在家領(lǐng)略到來自世界各地的美食,觀眾還能看到菲兒的各種生活狀態(tài)。
7、蛋糕國王
詳細(xì)介紹:《蛋糕國王》這部紀(jì)錄片為觀眾展現(xiàn)了一段關(guān)于法式高級糕點師的比賽過程,觀眾不僅可以看到美味的甜點,還能感受著其中的緊張氣氛。
8、一城一味
詳細(xì)介紹:《一城一味》是央視在2014年推出的美食紀(jì)錄片,每集都會講述了一個城市的美食,以最為專業(yè)的視角帶觀眾去感受那些民間的味道。
9、主廚的餐桌
詳細(xì)介紹:《主廚的餐桌》這部記錄片講述了來自6個不同國家的名廚在廚房之中的生活,不僅展現(xiàn)了制作美食的過程,還敘述了背后的故事。
10、我們每日的面包