江西是個(gè)好地方，但是因?yàn)樘驼{(diào)，總是被人當(dāng)作調(diào)侃的對象，其實(shí)來過江西的人就會(huì)發(fā)現(xiàn)，這里山清水秀，美食也相當(dāng)多。江西的美食，和其它地方截然不同，就拿“十大贛菜”來講，它相當(dāng)?shù)慕拥貧?，而且非常的下飯，自己在家里也可以進(jìn)行復(fù)刻，咸鮮兼辣，口味濃厚很討人喜歡。除了菜以外，還有一些小吃，也相當(dāng)出名。

江西的6大特色小吃，美味又解饞，看看你的家鄉(xiāng)哪個(gè)上榜了？江西的小吃眾多，這里可能說得不夠全面，但都值得去品嘗一番。

第一道，黎川芋糍

制作芋糍其實(shí)并不是特別難，芋頭沖洗干凈以后，把它蒸爛，取出來去皮，趁熱的時(shí)候，把家里的紅薯淀粉放進(jìn)去，然后進(jìn)行揉勻，摘成小坯子，這個(gè)餡料，可以按照自己喜歡的口味來選擇，制作好的芋糍，紅的辣椒、白的蔥頭、綠的蔥花，色香味俱全。

第二道，堿水粑

堿水粑是景德鎮(zhèn)非常著名的小吃，每當(dāng)逢年過節(jié)家里必定就會(huì)上一道堿水粑。

第三道，弋陽年糕

?弋陽年糕，又名弋陽大禾米粿，是弋陽縣傳統(tǒng)特色食品。它的制作也比較的講究，要以弋陽大禾谷米為原料，采用“三蒸兩百錘”的獨(dú)特工藝制作而成，具體的做法，把大禾米經(jīng)過浸泡。然后再來蒸，蒸好以后就要開始錘了，制作弋陽年糕是個(gè)體力活，做好以后，直接炒著吃就可以。

第四道，井岡糍粑

井岡糍粑在江西是非常出名的，它采用的原料很地道，用的是當(dāng)?shù)氐呐疵?，然后用山泉水進(jìn)行泡米，使用純手工捶打，把它用木甑蒸熟，裹上黑芝麻、黃豆粉等等，就可以吃了。制作好的井岡糍粑，口感彈牙，寓意著團(tuán)團(tuán)圓圓。

第五道，瑞金牛肉湯

瑞金的牛肉湯，其實(shí)帶有一些“紅色記憶”。它的做法很簡單，把牛肉切成丁，也有的人喜歡切成條，加入少許的冷水，再放入家里的紅薯粉，用手把它抓勻，一定要把牛肉被粉拌勻，讓牛肉充分吸收到紅薯粉，再煮的話，牛肉就會(huì)特別的勁道，湯也相當(dāng)鮮美。

第六道：南昌米粉

提到南昌的小吃，很多人以為是南昌拌粉，其實(shí)南昌米粉的種類很多，拌粉只是其中的一種，最受歡迎的當(dāng)屬炒粉，把粉煮熟，放涼保持一定的硬度還有口感，然后鍋中放油，加入青菜或者是豆芽以及肉絲，再倒入米粉一起炒，調(diào)味出鍋即可。