肉粽子的做法
一、肉粽子的做法
鮮肉粽子的制作材料:
精糯米2500克,豬腿夾心瘦肉1500克,豬肥膘500克,干粽箬300克,干絲草25克,白糖飛100克,精鹽75克,紅醬油400克,料酒4O克,蔥姜汁50克。
鮮肉粽子的介紹:滬浙地區(qū)傳統(tǒng)名吃。吃粽子在我國各地已有悠久的歷史,上海每逢端午節(jié),大小點(diǎn)心店都生產(chǎn)經(jīng)營鮮肉粽、赤豆粽、豆沙粽、火腿粽等,多以鮮肉粽和豆沙粽為佳。如今在上海,五芳齋、喬家柵和鼎新園制作的鮮肉粽、豬油夾沙粽最為著名。
鮮肉粽子的特色:
餡多米少,火候適當(dāng),米香軟糯,肉鮮甜味。
教您鮮肉粽子怎么做,如何做鮮肉粽子
1.將干粽箬、干絲草放入沸水中焯成青色,撈出洗凈,浸泡在冷水中。
2.糯米淘凈,瀝干,倒入盆內(nèi),加白糖、紅醬油200克、精鹽35克拌勻,靜置1小時(shí)。
3.將夾心瘦肉洗凈,切成50小塊,每塊30克。豬肥膘也切成50塊,每塊10克。兩種肉塊合在一起,加料酒、紅醬油200克、精鹽40克、蔥姜汁拌勻。
4.取浸過的大箬葉2張(小的要3張),葉尖相疊成1長條。箬葉1張正1張反,正面包米。先折成三角尖盒,放入調(diào)好味的糯米及夾心瘦肉、肥膘各1塊,然后包成四角枕頭狀,用絲草扎緊。
5.生粽投入沸水鍋內(nèi),水要漫過粽子15厘米,煮4小時(shí)左右,端離火口燜5小時(shí)即成。
鮮肉粽子的制作要領(lǐng):
糯米加調(diào)料靜置時(shí),中間要翻二三次,便于糯米入味。
二、描寫包粽子的優(yōu)美句子
1、粽子的清香緩緩地從鍋中溢了出來,我貪婪地嗅著這一絲絲、一縷縷棕香,口水都要流出來了。
2、粽子用翠綠的箬葉包裹著雪白的糯米和鮮紅的棗子。煮熟以后,剝開墨綠色的箬葉,只見潔白的米團(tuán)里仿佛嵌著幾顆深紅油亮的瑪瑙,很是好看。
3、輕輕剝開青綠色的粽葉,一股粽香味撲鼻而來,露出乳白色的糯米。沾點(diǎn)白糖,輕咬一口。嗯,粽子的味道真好!
4、粽子的餡有肉、蛋黃、豆沙、棗子等多種。剝開綠油油的粽葉,里面就是香噴噴的粽子了!真像一個粽子精靈披著一件綠色的棉襖呢!我要開始吃粽子了,我一口咬下去,啊,粽子真好吃??!這又香又甜的味道一直到我的心里,使人陶醉了。我真喜歡粽子呀!
5、粽子用翠綠的箬葉包裹著雪白的糯米和鮮紅的棗子。煮熟以后,剝開墨綠色的箬葉,只見潔白的米團(tuán)里仿佛嵌著幾顆深紅油亮的瑪瑙,很是好看。
6、粽子不僅是舌尖上的美味,更是一個民族難以割舍的溫馨。
7、粽香總會如期飄蕩在五月端午這一天。無論風(fēng)雨,不管磨難,祖祖輩輩懷念祭奠,吃不完的粽子,道不完的情。
8、看著滿街飄香的粽葉,我突然覺出了原來端午又臨了。我想起那些屈原息息相關(guān)的民間傳說。有關(guān)于粽子,關(guān)于龍舟,關(guān)于艾葉,就說吃粽子吧,端午包粽子,一是為了解饞,二是為了一種紀(jì)念。
三、我們老師要求我們寫一篇作文,是關(guān)于我最喜歡的食物是什么 的。我寫的則是粽子,請用一段話來介紹粽子。
寫作文不可以這樣偷懶哦,不過幫你吧。
材料,曬干的蘆葦葉,江米
制作過程,把江米用冷水浸泡8小時(shí),撈出來后用蘆葦葉,大的三片,小的四片,先扭成個漏斗狀, 把米加進(jìn)去,水瀝干,同時(shí)也可以放棗,其他豆類,放好后先用剩下的蘆葦葉講上面蓋住,然后一圈圈繞緊,用曬干的蘆葦葉做的草繩綁緊就可以了。然后把粽子放進(jìn)蒸鍋里,煮一個小時(shí)就可以了,多煮一會也可以。
吃法,可以什么都不沾,也可以沾糖。
注意,不能吃太多,會影響消化。
外形,立體三角形。
看你這個題目,應(yīng)該是小學(xué)生,這樣就夠了,隨便加些其他的就可以了。