一、夏季特色解暑小吃

酸梅湯

酸梅湯是每個(gè)北京孩子的兒時(shí)回憶。炎熱的夏季不僅家里會(huì)做，大街小巷也都能看見(jiàn)賣酸梅湯的攤販和店鋪。酸梅湯主要由烏梅、冰糖、甘草和桂花等原料熬制而成，冰鎮(zhèn)之后飲用，就是消暑神器！夏天喝上一大口冰鎮(zhèn)酸梅湯，酸酸甜甜的味道立刻充滿整個(gè)口腔，加上清涼的口感，喝下去渾身舒暢，一個(gè)字：爽！

廣西龜苓膏

龜苓膏，這些年從南方蔓延至北方，成為全國(guó)人民都熟知的清熱解毒的圣品。如果要論龜苓膏的正宗產(chǎn)地，一定非廣西梧州莫屬。梧州龜苓膏為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。龜苓膏主要以鷹嘴龜和土伏苓為主要原料。鷹嘴龜是名貴的中藥，可清熱解毒；土伏苓則可祛濕。除這兩種主藥外，再配以生地、蒲公英、金銀花等藥效加強(qiáng)。它的品性溫和，不涼不燥，呈均勻的棕褐色至黑褐色，男女老幼皆宜。盛上一碗，加了糖，嘩啦啦就吃，滑、韌，濃濃的草本植物味。

福州藕膏

是福州地區(qū)的傳統(tǒng)甜品，用藕粉熬煮而成。福州的夏天又濕又熱，藕膏是人們消暑解暑的美味。藕膏晶瑩剔透，看起來(lái)就像江浙一帶的藕粉，但是會(huì)更黏稠一些。藕膏香甜可口，入口即化，還帶著些許蓮藕的清香。只需加入些許白糖或撒上一些芝麻，就能吃到好吃的藕膏了。

玫瑰冰粉

玫瑰冰粉是貴州各地夏季最為暢銷的消暑小吃。濃醇的紅糖與井水一起熬制，加入青巖糖漬玫瑰與薄荷葉汁，淋在晶瑩剔透的冰粉上。入口香甜爽滑，冰涼可口，薄荷的清涼沁人心脾，玫瑰的香甜唇齒留香。當(dāng)?shù)鼐瞥傻谋?，從口至心，給人帶來(lái)一股天然的清涼。

湘西米豆腐

湘西米豆腐是湖南湘西土家族、苗族地區(qū)少數(shù)民族的一種傳統(tǒng)小吃，在夏天，吃米豆腐時(shí)可以加上冰塊，來(lái)抵擋悶熱的氣流，看著碗里色澤如玉、冰涼嫩滑的米豆腐，上方還冒著絲絲冷氣。根據(jù)個(gè)人口感淋上想要的佐料，迫不及待的想要狠狠吃上一口，米豆腐從舌尖滑過(guò)，口感濃郁卻帶來(lái)清爽口感，吃完有點(diǎn)上頭，或許只有實(shí)實(shí)在在的嘗過(guò)才會(huì)明白其中有多美味。

二、夏季吃什么解暑

綠豆粥是最好的！豆又叫青小豆，古名菉豆、植豆，具有糧食、蔬菜、綠肥和醫(yī)藥等用途。是我國(guó)人民的傳統(tǒng)豆類食物。綠豆蛋白質(zhì)的含量幾乎是粳米的3倍，多種維生素、鈣、磷、鐵等無(wú)機(jī)鹽都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用價(jià)值，還具有非常好的藥用價(jià)值，有“濟(jì)世之食谷”之說(shuō)。在炎炎夏日，綠豆湯更是老百姓最喜歡的消暑飲料。 功效：綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功。夏天在高溫環(huán)境工作的人出汗多，水液損失很大，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞，用綠豆煮湯來(lái)補(bǔ)充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補(bǔ)充水分，而且還能及時(shí)補(bǔ)充無(wú)機(jī)鹽，對(duì)維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。綠豆粥也有類似功效。綠豆還有解毒作用。如遇有機(jī)磷農(nóng)藥中毒、鉛中毒、酒精中毒（醉酒）或吃錯(cuò)藥等情況，在醫(yī)院搶救前都可以先灌下一碗綠豆湯進(jìn)行緊急處理，經(jīng)常在有毒環(huán)境下工作或接觸有毒物質(zhì)的人，應(yīng)經(jīng)常食用綠豆來(lái)解毒保健。經(jīng)常食用綠豆可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)體力。

三、夏季有哪些解暑食品

冰淇淋 綠豆稀飯

四、夏季吃什么解暑？

▲黃瓜。含有維生素A、C及鈣、磷、鐵等成分，含鉀尤其豐富，具有解暑清熱的功效。《本草求真》指出：“黃瓜氣味甘寒，服此能利熱利水?！秉S瓜生熟吃皆可，還可去皮切片，加許糖、醋、醬油、味精及大蒜泥拌和佐餐。

▲西瓜。性寒涼，民間又叫寒瓜。在炎熱的暑天吃幾塊西瓜，既香甜可口，又清涼解渴。西瓜不僅能解暑止渴，而且營(yíng)養(yǎng)十分豐富，含有人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)成分。夏天出現(xiàn)中暑、發(fā)熱、心煩、口渴、尿少，或其他急性熱病時(shí)，均宜用西瓜進(jìn)行輔助治療。西瓜除吃瓜瓤外，瓜皮亦可煎水服用。

▲絲瓜。有清熱解暑的功效。歷代醫(yī)藥典籍和《本草綱目》皆說(shuō)絲瓜能“清熱利腸”。暑天吃些絲瓜湯，能消暑解熱。做湯時(shí)烹煮時(shí)間不宜長(zhǎng)，最好能保持絲瓜的鮮綠色澤。絲瓜皮和絲瓜花一起熬水代茶，也有防暑解熱之效。

▲冬瓜。冬瓜性寒，有清熱、益脾、利尿、除濕之功效?？汕衅鬁虺词?，亦可清煮蘸調(diào)料食用。

▲苦瓜。性寒，有清熱解毒的功效?！兜崮媳静荨氛f(shuō)苦瓜能“除邪熱，解勞乏，清心明目”，對(duì)中暑、痢疾、惡瘡、消渴等病癥均有一定治療作用?？喙蠣I(yíng)養(yǎng)豐富，含多種氨基酸、維生素和礦物質(zhì)?？喙现灰胝{(diào)得法，淡淡的苦味中帶有清香，吃起來(lái)別有一番風(fēng)味。

不過(guò)最簡(jiǎn)單而且常用的是綠豆湯。

五、夏季有哪些解暑的食譜

苦”味食品是“火”的天敵，最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是涼拌、炒還是煲湯，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能達(dá)到“去火”的目的。除了苦瓜，還有如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭、等，同樣能清熱解暑。
除了多吃苦味食物，還要多吃甘甜爽口的新鮮水果和鮮嫩蔬菜?；ㄒ撕臀鞴?、菠蘿、蘋果、葡萄等富含礦物質(zhì)，特別是鈣、鎂、硅的含量高，有寧神、降火的神奇功效，應(yīng)多吃和常吃這些食品。

除此之外，還有一些 “去火”飲食：

⊙牛奶 能解熱毒、去肝火。因?yàn)榕Ｄ绦晕⒑?，可以通過(guò)滋陰、解熱毒來(lái)發(fā)揮“去火”功效，而且牛奶中含有多達(dá)70%左右的水分，還能補(bǔ)充人體因大量出汗而損失的水分。

⊙草莓 草莓不但好吃，還有藥用價(jià)值。有“去火”功效，能清暑、解熱、除煩。

⊙西瓜 西瓜性涼，吃了不會(huì)引起“上火”、心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補(bǔ)人體大量造成的體內(nèi)鉀鹽缺乏。但西瓜放入冰箱不要超過(guò)3個(gè)小時(shí)。

⊙大豆 大豆在滋陰、去火時(shí)還能補(bǔ)充因?yàn)楦邷囟淮罅肯牡牡鞍踪|(zhì)。

⊙西紅柿盡管一年四季都可見(jiàn)，但西紅柿不僅甜，營(yíng)養(yǎng)也很豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝“去火”。

值得注意的是平時(shí)盡量要早睡、少吃油炸的食物，不要給自己太多的壓力，心態(tài)要平和，心靜自然涼啊！

吃水果敗火

番茄切片盛盤，在上面灑白砂糖，要精幼的那種，然后用保鮮紙包好放冰箱，1小時(shí)后服用。敗火，也很好吃的。
柚子不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且還具有健胃、潤(rùn)肺、補(bǔ)血、清腸、利便等功效，可促進(jìn)傷口愈合，對(duì)敗血病等有良好的輔助療效。
梨又被稱作快果、玉乳 ，因鮮嫩多汁被稱為“天然礦泉水”。具有清熱解毒、生津潤(rùn)燥、清心降火的作用。對(duì)肺、支氣管及上呼吸道有相當(dāng)好的滋潤(rùn)功效，還可幫助消化、促進(jìn)食欲，并有良好的解熱利尿作用。每天吃上一到兩個(gè)梨可有效緩解秋燥。

葡萄能滋養(yǎng)肝腎之陰分，止消渴，潤(rùn)筋骨，利目視，而且降火的效果不錯(cuò)，又能通腸胃，是暑熱季節(jié)非常有益的水果.

柿子味甘澀，性寒。其所含的維生素及糖分要高出一般水果一到兩倍?？梢责B(yǎng)肺護(hù)胃，清除燥火，經(jīng)常食用能夠補(bǔ)虛、止咳、利腸、除熱。

橘子、芒果、榴蓮、荔枝吃了容易上火，要注意。

蔬菜敗火
冬瓜
性冷的食物，如蘿卜、蓮子、苦瓜、甘藍(lán)菜、花椰菜 檢舉 回答人的補(bǔ)充 ?? 12:27 “苦”味食品是“火”的天敵，最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是涼拌、炒還是煲湯，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能達(dá)到“去火”的目的。除了苦瓜，還有如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭、等，同樣能清熱解暑。
除了多吃苦味食物，還要多吃甘甜爽口的新鮮水果和鮮嫩蔬菜?；ㄒ撕臀鞴稀⒉ぬ}、蘋果、葡萄等富含礦物質(zhì)，特別是鈣、鎂、硅的含量高，有寧神、降火的神奇功效，應(yīng)多吃和常吃這些食品。

除此之外，還有一些 “去火”飲食：

⊙牛奶 能解熱毒、去肝火。因?yàn)榕Ｄ绦晕⒑梢酝ㄟ^(guò)滋陰、解熱毒來(lái)發(fā)揮“去火”功效，而且牛奶中含有多達(dá)70%左右的水分，還能補(bǔ)充人體因大量出汗而損失的水分。

⊙草莓 草莓不但好吃，還有藥用價(jià)值。有“去火”功效，能清暑、解熱、除煩。

⊙西瓜 西瓜性涼，吃了不會(huì)引起“上火”、心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補(bǔ)人體大量造成的體內(nèi)鉀鹽缺乏。但西瓜放入冰箱不要超過(guò)3個(gè)小時(shí)。

⊙大豆 大豆在滋陰、去火時(shí)還能補(bǔ)充因?yàn)楦邷囟淮罅肯牡牡鞍踪|(zhì)。

⊙西紅柿盡管一年四季都可見(jiàn)，但西紅柿不僅甜，營(yíng)養(yǎng)也很豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝“去火”。

值得注意的是平時(shí)盡量要早睡、少吃油炸的食物，不要給自己太多的壓力，心態(tài)要平和，心靜自然涼?。?/p>