四川最出名的特產(chǎn)是什么？
四川最出名的特產(chǎn)是什么？
四川十大特產(chǎn)
1、郫縣豆瓣
郫縣豆瓣，成都市都都區(qū)(塬郫縣)特產(chǎn)，中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品。 是四川叁大名瓣之一。 它的選材和工藝獨(dú)特，獨(dú)一無(wú)二。 香味醇厚，但沒(méi)有添加一點(diǎn)香料。色澤油潤(rùn)卻未加任何油脂。 它依靠精細(xì)的加工技術(shù)和優(yōu)質(zhì)的塬料來(lái)達(dá)到色、香、味俱佳的標(biāo)準(zhǔn)。 具有辣味重、鮮紅油潤(rùn)、辣椒塊大、回味香甜的特點(diǎn)，是川味食譜中常用的調(diào)味佳品，有川菜之魂之稱。 其生產(chǎn)技藝被列入第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄
2、中國(guó)白酒金叁角(川酒)
四川盆地?fù)碛袛?shù)千年的釀酒歷史。 葡萄酒文化博大精深，具有白酒發(fā)展的優(yōu)勢(shì)和條件。 它是中國(guó)白酒行業(yè)發(fā)展最理想的地區(qū)。 經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，品牌和生產(chǎn)技術(shù)在國(guó)內(nèi)和國(guó)際市場(chǎng)上都是首屈一指的。素有“川酒甲天下”的美譽(yù)，被行業(yè)認(rèn)為“最大的產(chǎn)業(yè)集群、最大的品牌群、最大的產(chǎn)能群、最好的政策洼地”。因此打造中國(guó)“白酒金叁角”也是川酒提升核心競(jìng)爭(zhēng)力，擴(kuò)大品牌影響力的大勢(shì)所趨，其酒液清澈透明，醬香濃郁，醇厚凈爽，入口舒適，甜香滿口，回味悠長(zhǎng)。
3、四川泡菜
四川泡菜又叫泡酸菜，傳統(tǒng)特色菜肴，屬川菜系。味道咸酸，口感脆生，色澤鮮亮，香味撲鼻，開(kāi)胃提神，醒酒去膩，老少適宜，一年四季都可以制作，但制作時(shí)氣候環(huán)境十分講究，是居家過(guò)日子常備的小菜，是中國(guó)四川家喻戶曉的一種佐餐菜肴。
4、峨眉山竹葉青茶
峨眉山竹葉青茶是一種產(chǎn)自峨眉山的茶葉。陳毅元帥1964年游覽峨眉山，在萬(wàn)年寺品嘗該茶時(shí)，贊美該茶形美似竹葉，湯色清瑩碧綠，將其命名為“竹葉青”。
5、渠縣黃花
渠縣黃花色澤鮮艷，香氣濃郁，肉質(zhì)肥厚，條紋厚而長(zhǎng)，質(zhì)量一流。渠縣黃花更以七根蕊，6-8片花瓣聞名，因此被稱為“黃花之后”?！?明代醫(yī)學(xué)家李明珍在《本草綱目》中高度評(píng)價(jià)黃花的功效，稱其具有舒緩神經(jīng)，提神醒腦，增加智慧，拓寬胸部，清熱、排毒、美容的功效。人們經(jīng)常把黃花與木耳、猴頭菌齊頭并列為席上珍品。渠縣黃花曾在曼谷舉辦的“93中國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品及科技成果設(shè)備展”上榮獲金獎(jiǎng)其特產(chǎn)七蕊黃花為全國(guó)黃花上品。
6、五糧液
五糧液由五種谷物小麥，大米，玉米，高粱和糯米制成。 它在中國(guó)濃香型白酒中是獨(dú)一無(wú)二的。宋代宜賓姚氏家族私坊釀制，采用大豆、大米、高粱、糯米、蕎子五種糧食釀造的“姚子雪曲”是五糧液最成熟的雛形。 1368年，陳宜賓對(duì)姚氏產(chǎn)業(yè)的繼承總結(jié)了陳的秘方，即“雜糧酒”。后來(lái)，晚清的楊惠泉更名為“五糧液”。 五糧液現(xiàn)由宜賓五糧液集團(tuán)有限公司釀造。2013年，五糧液品牌價(jià)值被《食品界月刊》評(píng)估達(dá)692億元。 五糧液是中國(guó)最高檔的酒之一，也是中國(guó)叁大名酒之一。
7、瀘州老窖特曲酒
瀘州老窖特曲酒主要產(chǎn)于四川省滄州市龍馬潭區(qū)。 瀘州老窖特曲酒是濃香型大曲酒的典型代表。 瀘州老窖特曲酒是中國(guó)著名的葡萄酒之一。 它以醇香濃郁，清洌甘爽，回味悠長(zhǎng)，飲后尤香的獨(dú)特風(fēng)格。 聞名世界，在國(guó)內(nèi)外都很受歡迎。 這款酒無(wú)色透明，窖香濃郁，清洌甘爽，飲后尤香，回味悠長(zhǎng)。 1915年，它獲得了巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)金獎(jiǎng)，歷屆國(guó)家評(píng)酒均獲國(guó)家名酒的稱號(hào)。
8、劍南春
劍南春牌劍南春酒是四川省綿竹縣劍南春酒廠的產(chǎn)品。1963年被命名為四川省名酒，1985年、1988年獲商業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號(hào)及金爵獎(jiǎng)。1979年、1984年、1988年在全國(guó)第叁、四、五屆評(píng)酒會(huì)上榮獲國(guó)家名酒稱號(hào)及金質(zhì)獎(jiǎng)，1988年獲香港第六屆國(guó)際食品展覽會(huì)金花獎(jiǎng)，1992年獲德國(guó)萊比錫秋季博覽會(huì)金獎(jiǎng)。
9、蒙山茶
蒙頂茶是中國(guó)傳統(tǒng)綠茶，產(chǎn)于四川省雅安市名山區(qū)蒙頂山。產(chǎn)地全年平均氣溫14.5℃，年降水量2000~2200mm，常細(xì)雨蒙蒙、煙霞滿山。這種生態(tài)環(huán)境，能減弱太陽(yáng)光直射，使散射光增多，有利于茶葉中合氮物質(zhì)的形成。其外湯色碧清微黃，清澈明亮，滋味鮮爽，濃郁回甜。相傳西漢時(shí)，甘露普惠妙濟(jì)大師吳理真，“攜靈茗之種，植于五峰之中”。吳理真在上清峰栽了七株茶樹(shù)。茶樹(shù)“高不盈尺，不生不滅，迥異尋?！?，久飲該茶，有益脾胃，能延年益壽，故有“仙茶”之譽(yù)。
10、青川黑木耳
青川黑木耳——青川縣特產(chǎn)，木耳又稱黑木耳，云耳，木蛾，黑菜，榆耳。青川黑木耳具有朵大質(zhì)厚，色澤深遂，細(xì)質(zhì)滑美，柔而不膩，味道清香，無(wú)污染等特點(diǎn)。由于其具有：滋潤(rùn)強(qiáng)壯，清肺益氣，補(bǔ)血活血，鎮(zhèn)靜止痛等功效，黑木耳有潤(rùn)肺和清滌胃腸的作用，它也是紡織工人和礦山工人的重要保健食品，被國(guó)家定為“黑木耳質(zhì)標(biāo)”。
四川的美食有哪些?,四川的美食特色
1.擔(dān)擔(dān)面：是四川成都和自貢著名的地方傳統(tǒng)面食小吃，源于挑夫們?cè)诮诸^挑著擔(dān)擔(dān)賣面，因而得名。
2.擔(dān)擔(dān)面是將面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的肉末而成。
3.成菜面條細(xì)薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。
4.夫妻肺片：是一道四川成都名菜，由郭朝華、張?zhí)镎蚱迍?chuàng)制而成。
5.通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料，進(jìn)行鹵制，而后切片。
6.再配以辣椒油、花椒面等輔料制成紅油澆在上面。
7.其制作精細(xì)，色澤美觀，質(zhì)嫩味鮮，麻辣濃香，非常適口。
8.龍抄手：是成都市著名的傳統(tǒng)小吃，抄手是四川人對(duì)餛飩的特殊叫法。
9.抄手的得名：成都的龍抄手，1941年開(kāi)設(shè)于成都的悅來(lái)場(chǎng)，上個(gè)世紀(jì)50年代初遷往新集場(chǎng)，60年代后又遷至春熙路南段至今，現(xiàn)今已有70余年的歷史了。
10.缽缽雞：是一種四川傳統(tǒng)名小吃，屬于川菜系。
11.從清代流傳至今已有上百年的歷史。
12.是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調(diào)料的去骨雞片拌和而成。
13.有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜咸適中的特色。
14.吃奶湯面時(shí)配以缽缽雞，別具風(fēng)格。
15.肥腸粉：是四川省成都市眾多地方傳統(tǒng)名小吃中最有特色的品種之一，主要材料有紅薯粉，輔料有肥腸、菜子油、干紅辣椒花椒等。
16.肥腸粉麻辣鮮爽，色紅味美，配上特色的拌肥腸既可作為小吃品味，也可權(quán)作特色一餐。
17.肥腸粉一直受到四川及全國(guó)人民的喜愛(ài)。
