微波爐 做出的菜口感并不是很好,,水分都被吸收干了

微波爐是用來(lái)熱菜用的

1 微波爐菜譜--蒜泥白肉

材料 生凈帶皮豬后腿肉250克

調(diào)料 蔥2根，姜3片，蒜泥、色拉油各1大匙，白糖、米醋各1小匙，醬油2大匙，辣椒油少許

操作

①將肉洗凈，加入蔥姜。

②器皿中放1大匙色拉油，把加好蔥姜的肉放入器皿中，高火4分鐘后取出，切薄片排盤(pán)。

③淋上拌勻的蒜泥、白糖、米醋、醬油、辣椒油即可。

2 微波爐菜譜--云白肉

材料 腌豬肉400克，黃瓜半條

調(diào)料 椒鹽、胡椒粉各少許，紹酒半杯，姜5片，蔥（切為5厘米長(zhǎng)段）1根；（A）紅辣油1中匙，白糖、米醋各2中匙，醬油、蒜泥各1大匙

操作

①將腌豬肉浸入開(kāi)水中片刻后，撈起擦干，均勻抹上椒鹽、胡椒粉，放入較深器皿內(nèi)，加入蔥、姜、紹酒。

②加蓋高火5分鐘后，翻轉(zhuǎn)，再加蓋中高火9分鐘。

③將熟肉切成薄片，擺置在菜盤(pán)四周。

④黃瓜切片，浸入冰水中片刻，撈起瀝干，擺置菜盤(pán)中央。

⑤將拌勻的調(diào)料（A）澆在肉片上。

⑥可隨意用櫻桃等加以點(diǎn)綴。

3 微波爐菜譜--五香豆干

材料 豬腿肉200克，五香豆腐干2塊，青辣椒1個(gè)，紅辣椒2個(gè)

調(diào)料 （A）紹酒1匙，食鹽半匙，蔥2根，姜3片；（B）甜面醬、白糖各2匙，辣豆瓣醬、醬油、紹酒、水各1匙；（C）蒜末1匙；（D）色拉油1．5

匙

操作

①將豬肉整塊抹上調(diào)料（A），覆上微波薄膜，轉(zhuǎn)4分鐘，取出待涼，切薄片，豆腐干切斜薄片，青、紅辣椒切小塊。

②器皿內(nèi)放色拉油及調(diào)料（C），高火2分鐘，再放入其他材料及調(diào)料（B），拌勻，再高火4分鐘即可。

4 微波爐菜譜--紅燒肉

材料 生凈豬夾心肉900克

調(diào)料 （A）蔥6根，姜4片，色拉油3大匙；（B）醬油約1杯，冰糖1大匙

操作

①將夾心肉沖洗干凈后，切成3厘米見(jiàn)方的塊狀。

②把調(diào)料（A）放入器皿內(nèi)，高火3分鐘后，放入夾心肉和調(diào)料（B），加上蓋子高火20分鐘即可。

5 微波爐菜譜--紅燒豬肉

材料 生凈豬里脊肉400克，生菜適量

調(diào)料 （A）精鹽、胡椒各少許；（B）白糖半大匙，醬油半杯，酒2大匙，洋蔥（泥）少許，生姜（根）、胡蘿卜（泥）、蔥白均適量

操作

①用叉子把肉穿五六個(gè)洞，淋上調(diào)味（A），再用棉繩綁緊。

③將肉浸在攪拌均勻的調(diào)味（A）里大半天，期間用筷子上下翻動(dòng)。

③將肉放在微波爐專(zhuān)用的竹籠或網(wǎng)上，不罩微波薄膜，轉(zhuǎn)1分鐘。

④取出上下翻動(dòng)，并用刷子涂上腌汁，再轉(zhuǎn)6分鐘，中途需多涂抹幾次。

⑤取出切薄片，再裝飾蔬菜即可。

6 微波爐菜譜--泡萊豬肉

材料 生凈豬肉片200克，豆腐1塊，泡菜200

一。百變燕麥粥：

1 將1杯半〔保鮮小精靈〕的速溶燕麥放入搖搖杯中，加入350亳升鮮奶，加入半只去皮磨茸的香蕉〔也可以是其他的水果和果醬等〕，加蓋搖勻。

2 將搖勻的原料倒入微波水晶湯碗中，中火1分半鐘，即可。

二。麻婆豆腐

1、豆腐瀝好水、切成塊；

2、將肉末、蔥、姜茸、蒜茸攪拌，加1匙色拉油，放入微波圓碗中，打開(kāi)子蓋，高火1分鐘；

3、雞精調(diào)成2OZ的上湯。

4、將3與1匙老抽、酒、糖、生粉及豆瓣醬放入2中，放入豆腐，打開(kāi)子蓋，高火4分鐘；

5、調(diào)水淀粉淋在豆腐上，再入爐高火2分鐘。

三。香菇肉飯（可以是牛肉、雞腿肉或者其它）：

原料：肉塊（約2厘米見(jiàn)方）、香菇丁、米

做法：

1、將姜絲、生抽、少許糖、適量淀粉放入100毫升水中攪拌，再放入切好的肉塊，腌制15－－20分鐘；

2、將米放入“瑰麗團(tuán)圓微波碗”中，以少量開(kāi)水浸泡5分鐘，用微波中高火加熱8分鐘；

3、將切好的香菇丁鋪在做好的飯上，再將腌好的1也鋪在飯上，淋上色拉油和少許辣椒油、香菜末，用微波中高火加熱2分鐘；

4、取出，淋上香油，即可。

四。清拌三色

材料：黃瓜、黑目耳、雞胸肉適量

工具：F16多用盒（1500毫升）、精巧密封防潮圓罐、粉綠長(zhǎng)方保鮮盒、噴亮油壺

做法：

1、醋、生抽、鹽、小麻油、蒜蓉、少量砂糖放入“精巧密封防潮圓罐”中搖勻；

2、黑木耳洗凈浸泡在冷開(kāi)水中直至泡開(kāi)后撈出瀝干后切成絲備用。

3、將雞胸肉洗凈后整塊放入F16多用盒（1500亳升）中，用微波爐中高火加熱8分鐘，取出后噴適量油，待冷卻將整塊雞胸肉撕成小條狀；

4、將黃瓜絲、木耳絲、雞肉絲放入“粉綠長(zhǎng)方保鮮盒”中，倒入1拌勻后，放入冰箱冷藏5分鐘后食用。

五。豆芽白肉

材料：

雞胸肉1塊、豆芽半斤、白菜 6棵

調(diào)料：

鹽、香油

做法：

1. 雞胸肉切絲加少許鹽和香油腌制。

2. 在微波碗中加入少許色拉油，將1均勻平鋪碗底入微波爐中高火2分半鐘取出。

3. 加入豆芽入微波爐中火兩分鐘盛盤(pán)。

4. 將白菜放入全能巧廚中到入開(kāi)水燙半分鐘取出瀝干，拌少許鹽飾邊。

小竅門(mén)：雞胸肉絲可于做飯前預(yù)先腌好，但緊記要以少許淀粉配腌，吃時(shí)增添口感。

六。蔬菜卷

工具：吃不胖0.8升一個(gè)、微波水晶圓碗連蒸格

材料：紫菜皮/蘆筍/豆芽菜/胡蘿卜/小黃瓜

調(diào)料：沙拉醬

做法：

1、將豆芽洗凈備用，胡蘿卜、小黃瓜、蘆筍洗凈切成長(zhǎng)條。

2、用溫開(kāi)水將整張紫菜皮浸泡待用。

3、將適量水倒入微波水晶圓碗連蒸格內(nèi)（先不放蒸格），放入微波爐加熱至水滾。

4、取出后將豆芽菜以及胡蘿卜、蘆筍、小黃瓜入在蒸格里置入滾水中，再放入微波爐中以中高火加熱半分鐘。

5、取出后瀝干水分，將所有材料卷入紫菜皮中，劑上沙拉醬即可。

6、可以一次性做多幾個(gè)入在吃不胖盒中，置于冰箱冷藏室，存放的蔬菜卷請(qǐng)不要放沙拉醬，需要食用時(shí)再與添加。

特色：胡蘿卜含有大量的膳食纖維，具有美容瘦身的作用，蔬菜卷食用后非常有飽漲感，是瘦身食品的最佳選擇。

七。陽(yáng)光三明治

工具：吃不胖0.8升盒一個(gè)、歡宴0.6升一個(gè)

材料：全麥方包適量、番茄、小黃瓜、雞蛋

調(diào)料：食用油、鹽

做法：

1、將番茄、小黃瓜、洗凈切成片狀。

2、將適量油倒入歡宴盒中置入微波爐中加熱至油爆，取出將雞蛋打入，灑上少許鹽后再放入微波爐中火加熱2分鐘。

3、將切片番茄、小黃瓜及荷包蛋夾入面包中即可食用。

4、可以一次性做多幾個(gè)放在吃不胖盒中，置于冰箱冷藏室，存放的三明治請(qǐng)不要放雞蛋，需要食用時(shí)再制作添加。

特色：全麥面包中含有豐富的B族維生素，對(duì)于長(zhǎng)期保持坐姿而導(dǎo)致的腿部肌肉緊張有良好的改善效果。

八。木耳豬肝餅

原料：黑木耳適量，豬肝一塊（一塊錢(qián)的足夠了），水豆腐一塊，雞蛋兩個(gè)，西芹少許。

配料：蔥、姜、蒜、生粉、胡椒粉、雞精、鹽、生抽、麻油、色拉油，適量。

用品：刨絲磨蓉盒，搖搖杯、藍(lán)寶石中刀、奇妙砧板，微波水晶圓碗（或湯碗），隔蛋器。

做法：用藍(lán)寶石中刀將豬肝在奇妙砧板上切片、將西芹切細(xì)丁，裝入搖搖杯中，將姜、蒜在刨絲磨蓉盒上磨成蓉狀加入搖搖杯中，同時(shí)將豆腐也倒入杯中，用隔蛋器打入兩個(gè)雞蛋蛋清入杯中；加入生粉、鹽、胡椒、雞精、生抽、色拉油；蓋好搖搖杯母蓋，關(guān)好子蓋，充分調(diào)和。用黑木耳將微波水晶碗底部鋪滿(mǎn)，打開(kāi)搖搖杯，將調(diào)好的食物倒入碗中，將中間空出一小孔，蓋子微波碗母蓋，打開(kāi)子蓋放入微波爐中用中高火加熱4-5分鐘取出，加入蔥花、淋上麻油，加熱半分鐘或一分鐘，即成。

口感及特色：氣香味濃，口感細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富。

九。燒雞腿

原料：雞腿切塊，土豆切塊（約2厘米見(jiàn)方）或芋頭切塊

配料：“三五”火鍋底料

做法：

1、將所有原料和配料放入1600毫升F16盒中，攪拌均勻，腌約20分鐘；

2、入微波爐高火7分鐘，取出拌一下；

3、入微波爐中火7分鐘，即可。

十。五光十色

1.將青豆,玉米粒,胡蘿卜丁各一份混勻放入F16,(微波水晶湯碗也行,視要推薦的產(chǎn)品而定.)加入色拉油,中高火加熱4分鐘.

2.取出攪拌一下,加鹽,胡椒.味精再放入微波爐2分鐘,就好了.太簡(jiǎn)單了吧?呵呵!不過(guò)紅黃綠很養(yǎng)眼,味道也很清淡很養(yǎng)胃,而且營(yíng)養(yǎng)豐富哦!

3.加熱的時(shí)間要視微波爐的功率大小和菜的分量多少而定!

用微波爐做海綿蛋糕

所需材料：

低筋面粉 ... 150g

細(xì)白糖 ... 100g

雞蛋 ... 3個(gè)

發(fā)粉 ... 1大匙

鮮奶 ... 1/3杯

沙拉油 ... 4大匙

作法步驟：

取三個(gè)三蛋糕模型，內(nèi)面抹油，薄撒面粉備用。

將雞蛋打成蛋液后，慢慢加入細(xì)白糖，充分?jǐn)嚧蛑涟l(fā)泡。

面粉過(guò)篩后，連同發(fā)粉、鮮奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中，以橡皮刀輕輕攪拌均勻，分置三個(gè)模型中，如有氣泡則輕敲模型。

每個(gè)蛋糕以強(qiáng)微波烘烤3分鐘即成。

備注：

1.海綿蛋糕烘烤好后，應(yīng)立即取出，并以垂直方向輕摔模型，如此蛋糕才不會(huì)塌陷且較容易取出。

2.食用時(shí)，可依各人喜好淋上少許蜂蜜或果醬。

大理石蛋糕

<材料>4個(gè)份

低筋面粉---------- 20g

砂糖---------------- 2大匙

蛋------------------- 1個(gè)

香草精------------- 少許

可可粉、水------- 各1大匙

<作法>

1.面粉、砂糖和可可粉分別過(guò)篩。

2.將砂糖、蛋和香草精倒入碗里，隔水加熱到摸起來(lái)微溫后用電動(dòng)蛋器打到2分發(fā)。接著移開(kāi)熱水繼續(xù)攪拌到材料完全冷卻為止。＊如果是用手動(dòng)的打蛋器隔水加熱攪拌，空氣會(huì)跑進(jìn)蛋內(nèi)，很快就會(huì)冒出氣泡，等顏色轉(zhuǎn)白后即可移開(kāi)熱水，繼續(xù)以下的步驟。

3.面粉過(guò)篩（A），再用打蛋器將之拌勻（B）。

4.可可粉和水倒進(jìn)另一個(gè)碗內(nèi)，攪拌均勻。

5.將3的一半材料倒入4的碗里拌勻（C）。

6.將雙色面糊倒入四個(gè)做杯子蛋糕用的鋁箔杯中（D），輕輕混拌一下。

7.沿微波爐（600瓦）的旋轉(zhuǎn)架排成一圈，中間不要放，然后蓋上烤盤(pán)紙加熱1分鐘。過(guò)30秒后再取出。如果是500瓦的微波爐，可多加熱20秒。

用微波爐做蛋糕！(不需要蛋糕粉）

材料：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黃油45克 牛奶1大勺 奶油香精數(shù)滴

1：首先 把雞蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 覺(jué)得有厚重感了就可以了

2：將面粉，發(fā)酵粉 黃油（事先用微波爐加熱融化） 牛奶和奶油香精 一起放進(jìn)蛋液 用力攪拌均勻

3：把攪拌好的面糊 倒入容器（事先請(qǐng)用黃油擦一遍 才不會(huì)沾底） 表面

抹平 然后輕輕的用保鮮膜蓋住 放入微波爐加熱 期間不時(shí)的用竹簽刺入

直至竹簽上不再沾有液體 就表明已經(jīng)烤成功了

4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鮮奶油 和水果裝飾 就可以了

我按照這種方法作了兩次，還不錯(cuò)，不過(guò)我換了一下，把面粉和干酵母粉換成了自發(fā)粉，用水而不是用牛奶。而且沒(méi)有蓋保鮮膜，我覺(jué)得保鮮膜的溫度過(guò)高不好。

注意蛋糕熟了以后體積膨脹很大，容器要留有比較大空間。

可以在面糊中加上葡萄干或者棗泥等等。

用微波爐做蛋糕

[color=Red]材料：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黃油45克 牛奶1大勺 奶油香精數(shù)滴

1：首先 把雞蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 覺(jué)得有厚重感了就可以了

2：將面粉，發(fā)酵粉 黃油（事先用微波爐加熱融化） 牛奶和奶油香精 一起放進(jìn)蛋液 用力攪拌均勻

3：把攪拌好的面糊 倒入容器（事先請(qǐng)用黃油擦一遍 才不會(huì)沾底） 表面

抹平 然后輕輕的用保鮮膜蓋住 放入微波爐加熱 期間不時(shí)的用竹簽刺入

直至竹簽上不再沾有液體 就表明已經(jīng)烤成功了

4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鮮奶油 和水果裝飾 就可以了

也許不如烤箱烤出來(lái)的那樣松 不過(guò)也柔軟可口 但是夠方便 如果

用鮮奶油和水果裝飾了 應(yīng)該過(guò)得去啦！ 最重要是心意

微波爐做蛋糕5分鐘搞定！[/

微波爐蛋塔DIY做法]

1、原料；

蛋塔皮兒：低筋面粉一小盆，雞蛋1個(gè)，泡打粉一點(diǎn)，奶油一堆，糖一點(diǎn)。

蛋塔心兒：雞蛋三四個(gè)，牛奶一罐，糖一點(diǎn)，鹽一點(diǎn)，香草粉一點(diǎn)。

模子?？鞠洌ㄎ矣玫氖强鞠涔δ艿奈⒉t）。

模子等平時(shí)不怎么聽(tīng)說(shuō)的原料，在麥德龍超市就有賣(mài)的。

2、把奶油、雞蛋使勁打，加糖。加面粉，把面粉事先搓一下（篩一下或者用搟面杖趕一下更好），加打泡粉，和面。把面團(tuán)和好之后放在旁邊醒著。

3、把雞蛋，牛奶，香草粉放碗里打，打好后放旁邊晾一下。

4、鍋里做水，不用太多，加糖，鹽，開(kāi)鍋后加入剛剛打好的牛奶雞蛋液，和勻。

5、蛋塔皮兒的面團(tuán)醒好后，像包餃子那樣揪劑兒，放在模子里按照模子形狀壓勻，注意底兒別破了。和模子貼緊，把外邊多余皮兒用小刀刮掉。

6、把蛋塔心兒倒到蛋塔皮兒里，不要倒?jié)M，免得烤的時(shí)候溢出來(lái)。

7、微波爐調(diào)烤箱模式，預(yù)熱，180度，把蛋塔放進(jìn)去，大約一刻鐘到20分鐘?？吹八膬夯旧夏塘?，就出爐了。

取一個(gè)你準(zhǔn)備盛雞蛋羹的容器，先在碗底倒少量的油，然后輕輕的晃動(dòng)，把容器四壁沾滿(mǎn)油，這樣做一是會(huì)使雞蛋羹做出來(lái)上面飄著油花，好看又好吃，而且還不會(huì)使你吃完蛋羹的碗粘粘的不容易清洗

然后把雞蛋在這個(gè)容器里打散

再加入80度左右的水，這個(gè)很關(guān)鍵，加涼水會(huì)把雞蛋蒸老，加開(kāi)水會(huì)把雞蛋沖成蛋花，水和雞蛋液的比例差不多1：1.5，要是弄不好，就找個(gè)家里吃飯通常用的小碗來(lái)量，一個(gè)雞蛋家大半碗水就好了。繼續(xù)朝著一個(gè)方向攪拌，可以加鹽了，記得一定要加完水以后才加鹽，否則的話(huà)，鹽不容易攪均勻，如果你喜歡的話(huà)也可以加一些蝦仁，蔥花。一定要把它攪到有細(xì)膩的泡沫才好

接著就可以放入微波爐了，一定要加蓋子或者保鮮膜，

這個(gè)也很重要。

高火加熱，我家微波爐是900瓦的，基本上一個(gè)雞蛋一分鐘，還有就是，不要一口氣加熱那么久，最好中途停個(gè)1 ，2次，掀開(kāi)蓋子放放氣，這樣就不容易有蜂窩了，和老人們學(xué)的，很管用哦

這樣只要幾分鐘就可以吃到嫩嫩的，看著都流口水的雞蛋羹

簡(jiǎn)單的辦公室美食，微波爐雞翅。了解一下