這菜現(xiàn)在正當(dāng)季，農(nóng)村家家都吃，是80后最懷念的童年美食

這菜現(xiàn)在正當(dāng)季，農(nóng)村家家都吃，是80后最懷念的童年美食。

又是一年兒童節(jié)，誰(shuí)心里還沒(méi)住著一個(gè)少年呢！回首我們80后的小時(shí)候，玩泥巴，吃野菜，哪有什么兒童節(jié)玩具，媽媽做 的童年 美食 ，就是最好的兒童節(jié)禮物。如今雖已是甜媽，一邊給甜寶貝準(zhǔn)備禮物，一邊還能享受著媽媽做的童年 美食 ，已是十分幸福和知足。

說(shuō)到兒童節(jié)最想吃的童年 美食 ，當(dāng)屬現(xiàn)在正當(dāng)季的莧菜，由媽媽做出來(lái)的莧菜盒子，正巧趕上前段我考試，媽媽來(lái)我家?guī)兔φ疹櫤⒆樱瑑和?jié)的愿望，媽媽幫我實(shí)現(xiàn)了。用當(dāng)季的莧菜做莧菜盒子，鮮嫩好吃，營(yíng)養(yǎng)豐富，一口就能讓我們80后回到農(nóng)村，感受童年的快樂(lè)。順便把莧菜盒子的做法分享給大家，沒(méi)跟父母在一起的，可以自己試試做哦。

【所需食材】

莧菜一捆，約400克，面粉約300克，食鹽3克，香油10克，食用油10克，雞粉3克，五香粉1克，雞蛋3個(gè)。

【具體做法】

1、如果早上吃，提前一天晚上把面團(tuán)和好，放在冰箱冷藏，不用發(fā)面，死面就可以；莧菜也提前一天洗好控水一晚上，放在冰箱冷藏。

2、早上起來(lái)，拿出來(lái)面團(tuán)，升升溫后揉成光滑的面團(tuán)，分成均勻的小面劑子，醒面5-10分鐘。

3、之后調(diào)莧菜，把控干水分的莧菜放入盤(pán)中，加入適量的食用油，攪拌均勻，預(yù)防后面加鹽出水，之后加入食鹽、雞精、五香粉、香油，三個(gè)雞蛋打散一起倒入莧菜中，攪拌均勻。

4、面劑子搟成面皮，鋪上一層莧菜，稍微多一點(diǎn)，因?yàn)榍{菜一加熱就塌陷了。

5、之后蓋上一層面皮，用叉子壓邊封口。鍋中加少許的橄欖油，油熱滑鍋，轉(zhuǎn)小火下入莧菜菜盒，中小火煎至底面金黃，翻面煎至另一面金黃，過(guò)程中一直小火，蓋上蓋子，這樣莧菜熟的好，莧菜盒子也會(huì)口感更軟嫩好吃。

6、正反面合計(jì)煎2-3分鐘即可，之后關(guān)火，蓋上蓋子燜2-3分鐘，出鍋切塊就可以享用了。如果能配上一碗紅薯玉米粥，就是最正宗的兒時(shí) 美食 了。

80后懷念的零食小吃都有哪些？

1、果丹皮

果丹皮那股酸酸甜甜的味道，記憶中始終無(wú)法忘懷。其實(shí)果丹皮就是柔軟的山楂片，一卷兒一卷兒的，外面包著透明的塑料紙，寫(xiě)著白色的三個(gè)大字“果丹皮”。粗魯點(diǎn)的，就直接咬，非常有嚼頭，淑女點(diǎn)兒的一層一層剝著吃，也可以把楂卷攤平了從邊上開(kāi)始吃。用心體會(huì)那種酸甜，慢慢地融化在嘴里，最后簡(jiǎn)直讓牙根都酸了。

2、最堅(jiān)挺的古董零食――咪咪條

酥脆咸香又超便宜的美食，直到現(xiàn)在，在一些小店，還能夠找到古董級(jí)零食的“咪咪蝦條”，一樣的包裝，還是那個(gè)金黃色，還是印了很多蝦條在包裝上，還是那樣的鋸齒狀銜接著上一包與下一包，要買(mǎi)的時(shí)候，還是沿著這些鋸齒撕下一包。價(jià)格也非常便宜，依然只要5角。市面上總共有2種咪咪蝦條，正品為汕頭新星生產(chǎn)的馬來(lái)西亞風(fēng)味咪咪蝦條。它絕對(duì)是80后和90后小時(shí)候最難忘的記憶之一，5角每包的價(jià)格非常親民。

3、中國(guó)魔力飲料――健力寶

對(duì)于成長(zhǎng)在八十年代的人，童年里的記憶深處都會(huì)有一罐健力寶。酸甜的味道，沖勁十足的氣泡兒，可是風(fēng)靡大江南北的“中國(guó)魔水”啊。那個(gè)時(shí)候，仿佛飲料的代名詞就叫“健力寶”?！叭缃?，飲料市場(chǎng)產(chǎn)品五花八門(mén)，即使現(xiàn)在能在超市里意外地買(mǎi)到一罐寫(xiě)著健力寶字樣的飲料，但那也不再有當(dāng)年的味道了。”

4、金幣巧克力

如今的巧克力品種繁多，千奇百怪的都有，但是要說(shuō)到最經(jīng)典的，恐怕還是十幾年前就有的金燦燦的金幣巧克力。在上世紀(jì)八十年代，不是每個(gè)人都能在過(guò)年時(shí)收到壓歲錢(qián)，不少孩子會(huì)收到幾顆金幣巧克力。那時(shí)，有幾顆金幣巧克力在兜里，連走路都神氣了，有一種一秒變成大富翁的感覺(jué)。

5、大白兔奶糖

很長(zhǎng)一段時(shí)期里，大白兔奶糖一直是孩子們心目中最香最甜的零食。剝開(kāi)藍(lán)白相間的糖紙，香氣撲鼻而來(lái)。圓柱形的糖上裹著薄如蟬翼的糯米紙。糯米紙入口即化，濃郁甘甜的奶香味立即在嘴里溢散開(kāi)來(lái)。這大概是很多人對(duì)大白兔奶糖的回憶。

6、大大泡泡糖

因?yàn)槿缃窀鱾€(gè)品牌的泡泡糖花樣太多了，大大泡泡糖現(xiàn)在已被逐出主流零食的范疇，已不稀奇了。但在過(guò)去，大大泡泡糖可以算是“高級(jí)貨”了。吃完后留著幾張大大泡泡糖紙，就夾在書(shū)中。那是一張長(zhǎng)方形的紙，有點(diǎn)兒蠟紙的感覺(jué)，上面形象地畫(huà)著一個(gè)小女孩，從她嘴里吹出了一個(gè)大大的泡泡。還記得一塊大大泡泡糖五毛錢(qián)，看到泡泡糖會(huì)情不自禁地流口水，就覺(jué)得好吃得不得了。

7、AD鈣奶

很多人在幼兒園的音樂(lè)課上，可能都學(xué)過(guò)這樣一首歌：我們的祖國(guó)是花園，花園里花朵真鮮艷……娃哈哈啊娃哈哈啊，每個(gè)人臉上都笑開(kāi)顏。過(guò)去，娃哈哈AD鈣奶是一種非常受歡迎的飲品。很多小伙伴都以為這首歌里的“娃哈哈”，就是平常喝的那種紅綠色包裝、印有笑呵呵小胖子的“娃哈哈”，覺(jué)得“娃哈哈真厲害，竟然和歌唱祖國(guó)的歌曲有關(guān)系”。

8、痛并快樂(lè)著――跳跳糖

對(duì)于跳跳糖，很多小伙伴在小時(shí)候肯定和小記一樣，覺(jué)得非常神奇。打開(kāi)包裝，把糖倒進(jìn)嘴里，然后張大嘴巴享受糖在舌尖上跳躍的口感，妙不可言?，F(xiàn)在，很多人肯定知道跳跳糖的秘密了，那是二氧化碳的功勞。為什么說(shuō)痛并快樂(lè)著……你們感受過(guò)舌根出血的快感嗎？

辣條。這可以說(shuō)是相當(dāng)?shù)慕?jīng)典了。也是那一代人的回憶。而且辣條的口味也相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)。

有果丹皮，健力寶，咪咪條，金幣巧克力，大大泡泡糖，跳跳糖，無(wú)花果絲，這都是80后最喜歡吃的零食。

口哨糖，大辣片，果丹皮，泡泡糖都是80后最懷念的零食小吃，這是我們記憶里的零食，現(xiàn)在再吃已經(jīng)沒(méi)有那時(shí)候的味道了。