一、怎么制作好吃的小土豆

主料

小土豆

300克

輔料

油

適量

鹽

適量

孜然粉

適量

黑胡椒碎

適量

辣椒粉

適量

橄欖油

適量

黃油

適量

肉湯

適量

小蔥

適量

步驟

1.把沒(méi)削過(guò)皮的小土豆放入鍋中，加入適量的橄欖油和少量黃油；

2.再加入適量的肉湯（高湯）， 水量以沒(méi)過(guò)土豆為好；

3.蓋上鍋蓋， 注意要留有小空隙， 以免湯煮溢出來(lái)；

4.小火煮上二十分鐘，關(guān)火， 用鏟將土豆按壓， 讓其裂開(kāi)；

5.再打開(kāi)火，大火收汁，直到湯汁完全被土豆吸收，剩余油脂開(kāi)始煎烤小土豆且表面微微發(fā)黃；

6.加入孜然粉；

7.加入辣椒粉；

8.最后加入黑胡椒碎；

9.翻炒一下， 土豆兩面都煎至金黃色就可以出鍋了， 表面上撒些小蔥末。

小貼士

1.??土豆不需要去皮，因?yàn)槿テず笾笫炷雺汉苋菀追鬯椋?所以我們要將表皮清洗干凈；土豆放入鍋中注意要留有空隙，因?yàn)槲覀兒竺嬉磯核鼈儯?/p>

2.?煮土豆時(shí)，?加入適量的橄欖油和黃油，?再加入肉湯（我這里的高湯是加入了鹽，也可以是雞湯，高湯等），一起煮上二十分鐘，土豆大概被煮軟，?以筷子很容易插進(jìn)去為好；

3.?這時(shí)鍋中還有些剩余湯（如果沒(méi)加過(guò)鹽，可以加點(diǎn)鹽），關(guān)火，?用鏟子擠壓土豆，直到它們裂開(kāi)；再開(kāi)大火，讓湯汁完全被土豆吸收；

4.?湯汁熬干后繼續(xù)加熱，?放入其他如孜然粉，?辣椒粉和黑胡椒粒等調(diào)味料，土豆一面被烤至金黃色后再翻一面，也烤成金黃色；

5.?關(guān)火，?裝盤(pán)之前把土豆留在鍋里約兩分鐘，?再裝入盤(pán)中，?撒些小蔥碎。

家常小土豆怎么做？把土豆剝皮，切片，倒入水中洗去淀粉，倒入鍋中翻炒，加入青椒，調(diào)料。

吃魚(yú)吃肉不如吃小土豆

土豆餅的做法

平時(shí)可見(jiàn)的土豆做出不一樣的美食

二、土豆有哪些比較容易的做法

土豆泥的做法

1.選6到8個(gè)樣子還算可愛(ài)的小土豆，削皮洗凈，放入水里煮半小時(shí)左右，水里放少許鹽。

差不多時(shí)用筷子試探，能很輕松的戳到內(nèi)部就說(shuō)明可以了。

2.把土豆撈出，瀝干水，放入一個(gè)大碗中，用合適的工具（偶是用的*子，不算合適，不

過(guò)勉強(qiáng)來(lái)用）攪阿攪，把土豆攪碎。

3.然后放入適量的牛奶和黃油或者奶酪，（注意牛奶不要放的太沖動(dòng)，容易把土豆泥弄稀

）再繼續(xù)的攪，直到攪勻并且成泥狀為之。嘿嘿，然后就可以吃啦。

土豆泥的做法- -

土豆泥的做法：把土豆切成薄片煮熟，撈出空干后，用大勺壓碎，加入鹽、雞精和少許黃油，攪拌成泥狀即可。

學(xué)做新鮮的瑞典風(fēng)味

在瑞典有許多吸引人的美食，其中的一道菜就是小燕今天要給你們介紹的——牛肉丸子。瑞典人對(duì)牛肉丸的鐘情程度決不亞于我們中國(guó)北方人對(duì)餃子的偏愛(ài)，所以在瑞典人節(jié)日的餐桌上總少不了這道菜。喜歡廚藝的小燕自然不會(huì)錯(cuò)過(guò)這樣的美味，現(xiàn)在小燕做的牛肉丸讓包括老公在內(nèi)的瑞典人都贊不絕口。不過(guò)好吃的牛肉丸卻并不難做，而且口味也很適合我們中國(guó)人，再加上土豆泥或炸薯?xiàng)l做配菜，你的家人也一定會(huì)喜歡。

材料：牛肉餡豬肉餡各300克，洋蔥一個(gè)，雞蛋一個(gè)，面包粉，牛油或素油。

做法：把牛肉和豬肉餡混合并放入一個(gè)雞蛋和少量面包粉一起攪拌，洋蔥切成末用油炒熟也放入肉餡里，在拌好的餡里放鹽、雞精粉和少許牛奶把肉餡團(tuán)成大小適中的丸子，平底鍋里放少量牛油或素油，再放入丸子煎熟。

配菜：水煮土豆，或土豆泥和炸薯?xiàng)l。

土豆泥的做法：把土豆切成薄片煮熟，撈出空干后，用大勺壓碎，加入鹽、雞精和少許黃油，攪拌成泥狀即可。

小燕點(diǎn)評(píng)：瑞典牛肉丸子非常符合小燕的健康美食原則。瑞典人在吃牛肉丸時(shí)還喜歡配上調(diào)味汁或者一種甜果醬，不過(guò)你可以用番茄沙司來(lái)代替它。不用復(fù)雜的準(zhǔn)備，你也可以做一頓正宗的瑞典菜，給家人換換口味，調(diào)劑一下家居的情調(diào)。怎么樣，試試看吧

三、土豆的吃法

孜然椒鹽小土豆

原料：土豆(小)200克、油、小蔥、孜然粉、椒鹽、白糖少許。

做法：①小土豆清洗干凈，放入鍋中，加水沒(méi)過(guò)土豆，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，大約十多分鐘至熟，用涼水沖，降溫后，剝?nèi)ケ砥ぃ玫?/p>

背逐個(gè)把小土豆壓扁。

②鍋中放油燒熱，倒入壓扁的小土豆，煸炒至小土豆兩面焦黃，加入一點(diǎn)白糖、1小勺椒鹽粉、一點(diǎn)孜然粉，倒入蔥花。

③翻炒至調(diào)味均勻裹在小土豆表面即可。

紅燒小土豆

原料：土豆500克、鹽5克、蔥5克、生抽5克、老抽5克。

做法：①土豆放適量的清水煮熟，放在冷水中沖一下，剝皮，放在碗中。

②坐鍋燒熱油，放入剝皮后的土豆，翻炒，2-3分鐘后放適量的清水、老抽上色。

③放適量的生抽、鹽調(diào)味，等汁收的差不多了，關(guān)火，燜10來(lái)分鐘出鍋，最后用蔥花做裝飾即可。

麻辣小土豆

原料：小土豆、蔥白、生姜、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽。

做法：①小土豆洗凈，帶皮放入開(kāi)水鍋中加入少許鹽煮熟，輕輕按扁。

②鍋里加入適量的油，放入壓扁的小土豆中火2面煎黃。

③蔥白、生姜、大蒜切成末狀，放入鍋中，加入干辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽，炒香。

④最后將炒香的調(diào)味料和土豆兜勻即可。

四、土豆能做出那些好吃的菜？

強(qiáng)力推薦：我最?lèi)?ài)吃的哦！酸辣土豆絲！還有紅燒土豆！都很好吃 ，也很好做??！ 酸辣土豆絲:是道家常菜,做法簡(jiǎn)單,所需的原料只是一個(gè)土豆,一點(diǎn)小辣椒,一點(diǎn)花椒和蒜瓣 二、把土豆去皮切絲，越細(xì)越好，刀功啊~~再把青紅椒切絲，蒜瓣切粒。 三、土豆絲切好，過(guò)冷水去淀粉，這樣炒出的菜口感脆。 紅燒牛肉土豆 材料：牛肉、土豆 做法： 1、牛肉放在冷水鍋里，煮十五分鐘，撈出 2、另燒開(kāi)一鍋熱水，加牛肉塊、料酒、八角一粒、花椒少許、小茴香和丁香幾粒，煮兩個(gè)小時(shí)左右 3、撈出軟爛的牛肉，切成小塊 4、土豆切成小塊 5、鍋內(nèi)熱油，加蔥段、姜片、蒜碎、白砂糖，炒香，放牛肉塊，炒五分鐘 6、加土豆，花椒面、料酒，炒至土豆的邊開(kāi)始有點(diǎn)透明，加老抽，炒一會(huì) 7、加少許煮牛肉的湯，再加水，燒開(kāi)，加鹽 8、煮至土豆熟了就可以了 四、準(zhǔn)備好鹽和白醋,用白醋會(huì)是菜品看著色彩干凈 五、開(kāi)火、坐炒鍋、添油。 六、油溫?zé)釙r(shí)，把花椒粒放進(jìn)去，炸出香味。 七、花椒一定要撈出不要，不然吃的時(shí)侯你就會(huì)知道了。 八、油熱時(shí)，把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味。 九、掂鍋翻炒幾下。 十、倒白醋。 十一、放鹽，動(dòng)作要快。 十二、再翻炒幾下，使鹽味更勻。 十三、菜熟裝盤(pán)、整形，一盤(pán)酸酸辣辣脆脆的土豆絲就可以上桌了