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游香港必去的地方和必吃美食有哪些?

時間:2023-02-09 16:56
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(銅鑼灣 香港 美食)去香港,壹周君最為惦念的美食,很簡單,只有一種——牛腩粉。講真,每天每頓吃牛腩,吃上半個月,也是ok的。清湯牛腩,清湯當(dāng)然很值得玩味的。最有名的九記,首創(chuàng)加入中藥炮制的牛腩,湯底一點也不“清”,因為鮮濃的牛骨味十足,加上老板按季節(jié)調(diào)校湯底的

游香港必去的地方和必吃美食有哪些?

去香港,壹周君最為惦念的美食,很簡單,只有一種——牛腩粉。講真,每天每頓吃牛腩,吃上半個月,也是ok的。

清湯牛腩,清湯當(dāng)然很值得玩味的。

最有名的九記,首創(chuàng)加入中藥炮制的牛腩,湯底一點也不“清”,因為鮮濃的牛骨味十足,加上老板按季節(jié)調(diào)校湯底的味道,所以除了吃面的湯底,來一碗金牌上湯,更能感受到鮮味的牛脂甘香。

清湯腩及咖喱牛筋腩,牛腩都炆至肉質(zhì)軟腍入味,筋膜位置的爽腩不但肉味濃,筋膜又充滿膠質(zhì),入口難忘。

九記牛腩的咖喱牛筋腩的濃稠咖喱汁用了七八種香料炮制,煮至軟腍的牛筋入口即溶,伴著吸汁力強的伊面吃,實為最佳配搭。

香港大大小小的清湯牛腩面店,各有特色。

但無一例外的是,清湯并沒有加什么味精雞精調(diào)味料,而且整個湯頭很清甜,喝下去很舒服。

花足時間熬出來的湯底和牛腩味道濃郁,非常好吃。

招牌菜清湯牛腩能吃到牛腩本身的鮮味,腩汁蘿卜很特別很入味。

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