一、【手工美食】水煮肉片最正宗的做法

前言

好久沒吃過水煮肉片了，還真有些饞它，飯店里做的，總感覺沒有自己做經(jīng)濟實惠，喜歡吃辣的朋友可以試著做做看，當然我不一定有飯店做的好吃，不過賣相不錯噢～

材料

主料：豬肉250g、白菜半個、豆芽適量、金針菇適量、油麥菜適量、水煮肉片料一包、雞蛋一個、香菜適量；

輔料：鹽少量、食用油適量、蔥一個、姜一塊、老抽適量、料酒適量

【手工美食】水煮肉片

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食材備好：豬肉，金針菇，白菜，香菜，豆芽和油麥菜忘記上圖了

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這是買來的‘水煮肉片’料包

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肉切片后，加雞蛋，腌肉粉包，拌勻，腌制10分鐘

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鍋中放油，黃豆芽，金針菇和白菜幫下鍋，炒熟盛入盆中

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鍋中加食用油，放入蔥，姜略炒，倒入醬包（豆瓣醬，辣椒油，麻椒油），老抽，料酒，添兩碗水，水燒開后下入肉片3分鐘即可

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倒入盛有蔬菜的盆中，辣椒面撒在中間，鍋中再次倒入油燒熱，澆在辣椒面上。

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最后撒上香菜即可

小貼士

1.沒有買料包的親們，可以加淀粉和少量鹽即可

2.蔬菜炒熟放入盆中，盆一定要大，等會還要將肉湯倒在上面

3.最后一定要放辣椒面，將油澆在上面

二、有哪些能自己DIY的美食做法？

有個沒啥技術(shù)含量的，DIY也特別拿得出手的方子。只要有臺德爾瑪面包機就可以了。把高筋面粉，雞蛋，鹽，白糖，牛奶，酵母，黃油按照一定的比例放進面包機里，摁下開關(guān)。一段時間后，一個新鮮可口的面包就出爐了。

三、美食如何制作？

白玉豆腐

主料： 豆腐(南) 600克

輔料： 榨菜 10克 蝦米 10克

調(diào)料： 醬油10克 香油10克 小蔥5克 香菜5克 味精1克 鹽1克 白砂糖1克 胡椒粉1克 辣椒油2克 各適量

制作方法

1. 將榨菜、蝦米、香蔥、香菜分別洗凈，均切成末；

2. 嫩豆腐切成5厘米長、3厘米寬的長方片，放入一個長盤的中間；

3. 將榨菜末、蝦米末、香蔥末和香菜末放入碗里，加入醬油、味精、精鹽、白糖和胡椒粉拌勻，淋入香油和辣油，澆在豆腐上面即成。

微波爐烤雞翅

烤翅原料：

雞翅，燒烤醬（依個人口味選擇）。

烤翅做法：

1.燒一鍋水，水開后把生雞翅放入水中，一直等到水面出現(xiàn)漂浮物，此時把雞翅撈出，用冷水沖洗一下（這樣做，雞翅半熟，以防全生的放進微波爐里不容易熟，而且可以事先把加熱過程中產(chǎn)生的漂浮物濾掉）；

2.把雞翅以中高火在微波爐里熱三分鐘，拿出，用刀子在雞翅上劃幾道，再涂上燒烤醬，然后再放入微波爐里兩分鐘，烤雞翅即成。

四、誰有美食制作方法

蛋糕的超級簡單做法（無需烤箱）工具：電飯鍋一個

材料：雞蛋四個、面粉一飯勺、蘇打粉（酵母粉）一小勺、生粉兩小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干

制作：

先將雞蛋打散在一個容器里，邊攪拌邊加入白砂糖（根據(jù)個人口味輕重放）、面粉、生粉、蘇打粉、少量色拉油、葡萄干、直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的面糊狀（如果面粉加多了估計就稠了，做出來的就不松軟了）

將電飯鍋里用刷子刷上一層色拉油，為了做出的蛋糕不沾鍋，容易倒出。將攪拌好的蛋糕糊倒入，蓋好蓋子，將電飯鍋打到煮飯檔，直至聽到電飯鍋跳到保溫檔為止，不過，此時不可以立即出鍋哦，還要繼續(xù)保溫十分鐘讓其充分的膨脹，十分鐘后就可以出來了，用一個大盤子倒扣在電飯鍋上，一個噴噴香的美味葡萄干蛋糕就出鍋了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有簡單方便，很適合沒有烤箱的朋友們制作哦

五、民間傳統(tǒng)手工面食怎么做？大哥大姐幫幫忙告訴我！感激不盡?。。。。?！

你這問題大了，面食成千上萬種，怎么可能一一告訴你。還有，拉面，和面是一方面，你得會拉，會下啊。沒一兩個月的功夫，是學(xué)不會的，當然，想學(xué)精，是一輩子的事情。

告訴你個最簡單的拉面和面方法。

一盆面，堿一手心，鹽半手心。將材料混合好，然后一點點的加水，一般人們喜歡用溫水和面，不過我喜歡用冷水，這樣出來的面勁道。一邊加水，一邊攪拌，注意的是，水要慢慢的加，等面沒了干面，（注意，不要太濕，其實我和的時候，一般是半濕半干），等到這個程度，就用手淋了水杵面，直到面軟硬適中。

有個懶辦法，就是杵面的時候，將面杵的稍微硬點。然后醒面，醒上半個小時再杵上十幾下，然后再醒，這樣杵個四五次，面就和好了。

還有，如果嫌堿小的話，可以在杵的時候加點堿。

至于怎么拉，沒人當面教，是學(xué)不會的。