甜點(diǎn)＆早餐飲品~紫米紅豆沙的美味做法？

獨(dú)家秘方，紫米紅豆沙。超級(jí)軟糯好吃??

家人超喜歡吃的～健康又補(bǔ)氣血！非常有益健康

用料 ?

黑糯米 ? ?半碗，喜歡吃糯的可多點(diǎn) ? ?

紅豆 ? ?半碗 ? ?

椰漿 ? ?一罐 ? ?

冰糖 ? ?2到3塊 ? ?

甜點(diǎn)＆早餐飲品~紫米紅豆沙??的做法 ?

首先把紅豆，黑糯米浸泡一晚上！這樣才不用熬制太長(zhǎng)時(shí)間，因?yàn)榧t豆要熬制很久才能起沙，所以最好浸泡一晚！

浸泡一晚后，把紅豆，涼水倒進(jìn)去鍋里，水不用太多，1:2紅豆和水的比例，喜歡吃糯點(diǎn)的水這樣就足夠了，后面不夠水的可以自行添加。

等水煮沸騰了以后，就可以把黑糯米一起扔進(jìn)去煮了，然后大火煮15分鐘左右，就可以轉(zhuǎn)小火燜煮30到50分鐘，燜完后的狀態(tài)像上面一樣就可以啦！當(dāng)然，你也可以根據(jù)自己喜歡軟糯的口感決定時(shí)間長(zhǎng)短。因?yàn)楹谂疵孜局锌梢钥聪率欠袼粔?，可以適量加水！

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如果你家里有新會(huì)老陳皮，也可以放一塊進(jìn)去提香味，然后就可以把冰糖放進(jìn)去啦！再燜5到10分鐘，冰糖融了就可以啦！甜度按照自己喜歡的口感放，我放的是敲碎的冰糖塊，2.3塊。

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椰漿我個(gè)人喜歡最后盛到碗里面再倒進(jìn)去！喜歡多少就倒多少！這樣味道更濃郁香滑！

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超級(jí)好吃，口感豐富哦！

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小貼士

喜歡西米露的也可以加進(jìn)去哦，口感也很好的。紅豆不容易煮，所以建議浸泡一晚上，我用的是電磁爐煮，當(dāng)然你們也可以直接扔到電飯煲里面煮，起沙了就可以了。

做法

自己煮，紅豆要怎么煮成粒粒分明，豆殼跟豆仁不分家如何煮出綿密又湯甜不膩的紅豆湯1.紅豆鮮泡水約2小時(shí)，煮約15分鐘后加入冰糖，放入燜燒鍋中約4小時(shí)后完成。(如做面包餡可撈起一部分放冷藏保存)2.紫米泡水2小時(shí)后，放入電鍋中蒸熟備用。紫米不再加冰糖以免太甜。(保留部分可做面包)

紅豆湯用攪拌機(jī)打成紅豆沙。

1.當(dāng)冰甜點(diǎn)：紅豆沙+紫米(用湯匙打散)即食。2.熱食：紅豆沙+紫米(用湯匙打散)，放入電鍋中加熱即可。紫米不打成漿是保有咀嚼的口感!!讓每位慢慢的享用吧!!!

紫米紅豆沙

口味：甜 烹飪時(shí)長(zhǎng)：30分鐘

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KL樂(lè)悠悠

美食達(dá)人

擅長(zhǎng)私房菜，豆果美食認(rèn)證達(dá)人

豆?jié){機(jī)也能輕松做甜品，原本需要1個(gè)小時(shí)煮的紅豆沙現(xiàn)在只需25分鐘就能夠煮好了。也不需要特地的拿出‘料理機(jī)’來(lái)攪拌到起沙，就按一個(gè)鍵坐著等就有甜品吃了。在家里無(wú)時(shí)無(wú)刻都可以做上自己喜歡的甜品，只需準(zhǔn)備材料然后統(tǒng)統(tǒng)都放到豆?jié){機(jī)里一會(huì)就可以吃了；尤其是在冬天特別想吃甜的食物，也許是消耗的熱量比較多。。

收起

食材清單更多

紅豆 （豆?jié){機(jī)量杯）

1杯

紫米 （豆?jié){機(jī)量杯）

半杯

水

適量

姜母糖

適量

烹飪步驟 共11步更多

1

紅豆與紫米稱(chēng)重備用。

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2

紅豆與紫米洗凈后分別放入碗里浸泡1個(gè)晚上。

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3

第二天把水倒掉。

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沖洗一遍。

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5

把紫米與紅豆。

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6

放入豆?jié){桶里倒入適量的水。

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7

水必須在水位線范圍里。

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8

把蓋子蓋上啟動(dòng)電源。選擇五谷豆?jié){程序，這個(gè)程序需要25分鐘煮。

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9

25分鐘后紫米與紅豆就已經(jīng)磨得細(xì)滑了。

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10

趁熱放入姜母糖或紅糖即可食用。

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11

成品。

配方，紫米紅豆沙。軟糯吃里吃~健康又補(bǔ)氣很健康食材，半碗黑糯米，喜歡吃糯米多點(diǎn)紅豆，半碗椰漿，一罐冰糖，到塊甜品

紫米紅豆沙的做法就是將紫米清洗干凈和紅豆一起下鍋煮，煮到紅豆出沙就可以了。

哪幾款家常面條，拯救夏天食欲不振的你，燜炒拌皆美味呢？

哪幾款家常面條，拯救夏天食欲不振的你，燜炒拌皆美味呢？

看過(guò)許多美食達(dá)人的食譜，像蔥油面、豆角燜面、炒面之類(lèi)的，恰好還在我的興趣點(diǎn)上，因此我會(huì)分享自己的食譜給大伙兒，不論是餐廳廚房大咖或是烹制新手，把握一門(mén)“做面條”的好手藝，便是立身處世之本啊。尤其是如今這個(gè)時(shí)間，夏日炎熱，還要自己動(dòng)手做飯，鮮面條真的是非常好的挑選，讓我們一起嗦面吧！

豆角燜面

以前在一個(gè)問(wèn)答上看大家都在探討，究竟?fàn)F面是源于哪兒，為何好多個(gè)地區(qū)作法都不太一樣。我明白便是在北京大家打小就吃這個(gè)面，五花肉+長(zhǎng)豆角+蒜頭的組合也幾乎從不更改。無(wú)非就是廚具不一樣，兒時(shí)姥姥用高壓鍋燜制，寶媽們更喜歡用鐵鍋，到我這里烹飪技術(shù)衰退，就只有是不沾鍋了，終究萬(wàn)一做糊了，我也不想背黑鍋。

提前準(zhǔn)備：荷蘭豆清洗去筋，斜刀切成絲，蒜頭敲碎炒羊肝，五花肉切成片。咕鍋：出鍋滾油到八分，用一半的蒜泥鍋，曝出蒜香。爆鍋：放入五花肉片，維持中走紅爆鍋2-3min，炒至表層金黃色冒油。

調(diào)料：添加1勺海鮮汁，翻炒勻稱(chēng)，使小肉上色進(jìn)味。放肉：放入扁豆絲后加上1勺海鮮汁，拌勻。燒煮：倒入小半碗冷水，剛未過(guò)長(zhǎng)豆角就可以，走紅燒開(kāi)。

下邊：把面抖散以后鋪在長(zhǎng)豆角上，蓋上燜制10-15min。制成品：打開(kāi)表蓋后稍稍拌和一下，再撒進(jìn)剩下的蒜泥，攪拌后盛盤(pán)進(jìn)行。

三菇面

我明白名字的含義有點(diǎn)中二，哼哼，本身就是三種菌類(lèi)制成面條鹵的葷菜熗鍋面。也是由于我媽媽尤其喜歡吃菌菇類(lèi)食物，與此同時(shí)她也愛(ài)北方地區(qū)的熗鍋面，因此就把二者中合下去。但是用炒醬或是多種方式，面條鹵的含鹽量過(guò)高，口味過(guò)重，會(huì)遮蓋掉菌類(lèi)與眾不同的口感，因此用了過(guò)輕口感的酸辣汁，酸嫩體鮮，中辣和菌類(lèi)配搭口味也不錯(cuò)。

備菜：把菇菇們清洗瀝干，香菇切搖骰子塊，滑子菇滾刀塊；蒜頭炒羊肝，蔥切成絲，預(yù)留。翻炒：涼鍋滾油，放入蔥姜蒜進(jìn)行爆香，放入香菇、滑子菇和蟲(chóng)草菇，持續(xù)翻炒1min。

調(diào)料：放入料汁和酸椒汁各1勺，翻炒約1min，走紅稍微炒糖色，盛出預(yù)留。炒面：開(kāi)水煮面，撈起來(lái)瀝干以后，倒入搞好的菌類(lèi)鹵，拌和一下就可以服用。

香椿炒面

盡管已經(jīng)到了7月，香椿是吃不到了，但這類(lèi)做時(shí)令蔬菜炒面的方法，還能夠分享給大家。我就是家中唯一不要吃香椿得人，因此兒時(shí)常?？匆?jiàn)家中成年人餐餐換著花式吃香椿。

總有一種深深的無(wú)可奈何和疑惑。自然這一香椿炒面也不是我所想要的，只不過(guò)是為了能向我媽強(qiáng)烈推薦配搭炒面的那一款炒醬，順?biāo)浦墼囍谱龅?，僅僅想不到她竟然很喜歡，表明我就不一直生產(chǎn)黑暗料理。

備菜：把籮卜、萵筍和香椿，全部都清洗干凈，隨后切成小丁，香椿剁碎就可以。煮面條：倒入一大半鍋開(kāi)水，煮沸之后放入味增拉面，煮大約8分鐘左右就可以，不要太熟，撈起來(lái)瀝干水份。再用水焯一下上邊三種食物。

炒醬：因?yàn)檫@類(lèi)現(xiàn)有的雜醬面里有油，因此涼鍋之后不用再加點(diǎn)油，立即倒入甜面醬炒冒油。炒面：放入煮開(kāi)的味增拉面，攪拌翻炒，讓炒醬包裹住味增拉面，那樣更進(jìn)味。燒菜：放入萵筍丁和胡蘿卜丁翻炒30秒，再放入香椿走紅油爆30秒，就可以熄火起鍋。

豆角燜面

以前在一個(gè)問(wèn)答上看大家都在探討，究竟?fàn)F面是源于哪兒，為何好多個(gè)地區(qū)作法都不太一樣。我明白便是在北京大家打小就吃這個(gè)面，五花肉+長(zhǎng)豆角+蒜頭的組合也幾乎從不更改。無(wú)非就是廚具不一樣，兒時(shí)姥姥用高壓鍋燜制，寶媽們更喜歡用鐵鍋，到我這里烹飪技術(shù)衰退，就只有是不沾鍋了，終究萬(wàn)一做糊了，我也不想背黑鍋。

個(gè)人比較推薦的是涼拌拉面，還有涼拌熱干面這兩種面的話(huà)，其實(shí)在整個(gè)夏天非常的爽口，而且吃起來(lái)也不會(huì)導(dǎo)致上火之類(lèi)的。

哪幾款家常面條，拯救夏天食欲不振的你，燜炒拌皆美味呢？適量蔥段，油鍋燒熱后，放入蔥段，小火熬炸蔥油，炸至蔥發(fā)黃后，往里加入醬油，芝麻油，白砂糖，適量老抽進(jìn)行調(diào)配蔥油醬汁味道。煮熟的面條上，并充分拌勻，在蔥油拌面表面撒上熟芝麻，就可以開(kāi)吃