一、牛腩放火鍋煮多久？

如果是生牛男的話，在火鍋里最起碼要組個20分鐘才能吃

二、火鍋菜單大全

1、湯底

清湯，芫茜皮蛋，沙爹鍋，豬骨煲，鮮魚湯，蕃茄薯仔，藥膳魚頭鍋，清湯腩煲，冬蔭功，香草龍蝦湯，健康生果湯，胡椒什菌鍋，面豉湯，花雕醉雞鍋，鮮人參杞子雞鍋，四川麻辣鍋，川味牛柳湯，香濃港式咖喱鍋，咸菜胡椒粉腸肚湯

2.牛類

本地肥牛，金錢牛展，牛，清湯腩，鮮滑牛肉，鮮黑牛柏葉，雪白牛柏葉，牛骨髓，有料牛肉卷，露筍牛肉卷，松板霜降和牛，神戶牛肉

3、肉類

極黑豚豬腩肉，肉眼根，豬下青，豬腩肉片，鮮雞，醉雞，雞軟骨，鮮雞子，鮮鵝腸，羊仔肉，豬腰，豬潤，天梯，王喉，豬皮，豬紅，滑雞肉，羊仔肉，豬大腸，駝鳥肉，鮮田雞，鮮豬粉腸

4、刺身

蘇格蘭蟶子皇，龍蝦，青邊鮑魚，黑邊鮑魚，牡丹蝦

5、極品海鮮類

東星斑，花尾F，大花蝦，大花蟹，鮑魚，滋陰水魚，極級日本原只皇帝蟹

6、海鮮類

原條生猛海斑，龍蝦仔，向螺片，阿拉斯加蟹腳，加拿大筒蠔，流浮山生蠔，紐西蘭翡翠螺，紐西蘭半殼青口，花蟹，生海蝦，養(yǎng)顏花膠，鮮帶子，桂花蚌，珊瑚蚌，脆肉鯇魚，鯇魚腩，鯇魚鰾，魚頭，大生魚片，鱔片，原只日本鮮魷魚，花枝片，水尤魚，乾吊片，鮮尤魚片

對于火鍋而言，其實關(guān)于它的菜品大全，并沒有一個一個確定性的范圍，葷素以及海鮮類產(chǎn)品都可以用來作為火鍋的菜品，現(xiàn)在的大多數(shù)人群吃火鍋就選擇自己喜歡的菜品即可。

火鍋中常點的葷菜類有：肥肉卷，鴨腸，午餐肉，麻辣牛肉，蝦滑，老肉片，魷魚，蝦，羊肉，魚，排骨，郡片，腰片，雞翅，鴨血，雞爪等。

素菜類：藕，土豆，油麥菜，生菜，娃娃菜，豆芽，黃瓜，冬瓜，南瓜，香菇，金針菇，海帶，千葉豆腐，豆腐，腐竹，豆皮，粉條，苕粉等。

小吃類：紅糖糍粑，黃金饅頭，炸酥肉，南瓜餅，炸酸奶，冰湯圓，冰粉等。

還有火鍋丸子類都是吃火鍋常點的菜。

包菜、大白菜、豆芽、黃瓜、香菇、黃花菜、藕片、香菜、生菜、小青菜、土豆片、金針菇、蘑菇、黃花菜、海帶、豆腐皮、腐竹、白粉皮、黑粉條、粉條、粉絲、凍豆腐、日本豆腐、素雞、茶干、豆腐泡、千張結(jié)、雞翅、雞爪、鴨舌、蟹柳、香腸、紅腸、羊肉卷、羊肉串、牛百葉、魷魚、魚片、豬腰、豬腦、里脊肉、牛肉、驢肉、雞蛋、鍋巴、水餃、南瓜餅

火鍋菜單大全，其實火鍋菜單也就是各種各樣的新鮮產(chǎn)品，農(nóng)產(chǎn)品，水產(chǎn)品還有各種肉類，很多都可以做火鍋的菜，這個用不用大全？你去菜市場看看有多少新鮮的菜就行了。

三、牛腩火鍋做法王剛？

牛腩火鍋做法

食材：牛腩700克，番茄4~5個，泡山椒5個，生姜一塊，洋蔥小半個，八角一個，沙姜一個，草果一個，香葉2~3片，冰糖15克

調(diào)味料：鹽8~10克，番茄醬30克~50克，胡椒粉2克

?詳細(xì)做法：

1、牛腩整塊放水中浸泡1~2小時，去除血水和減少腥味，然后切2厘米見方的塊。番茄一半切小丁，一半切大塊備用，泡山椒切圈。

2、?起鍋倒油，油熱后放入姜片爆香，放入牛腩肉煸炒至變色

3、?放入洋蔥，八角，香葉，沙姜，草果翻炒出香味，放入半碗料酒，翻炒5分鐘盛出。

4、?另起鍋倒入適量食用油，油熱后放入番茄丁煸炒出汁，放入泡椒圈，番茄醬翻炒

?5、沿鍋邊加入足量多的熱水，煮開，加2小勺鹽，冰糖和1茶匙胡椒粉調(diào)味

6、?放入炒過的牛肉，大火煮開。家里有壓力鍋的朋友可以借助壓力鍋中牛腩壓熟倒入火鍋盆中，小火慢燉至熟透后放入番茄塊，即可。

四、火鍋牛腩肉怎么做好吃

給一個私家醬汁你：姜四塊，柱候醬一湯匙，南乳醬半湯匙，冰糖一塊，干辣椒一個，八角一顆、花椒10粒，生抽一湯匙，陳皮一塊加水煮（醬要跟肉先爆香）

五、牛腩火鍋怎么做啊，急求本人想開個牛腩火鍋店，主要以牛腩鍋底為主，急急急急急急急急急急

學(xué)做：教您怎么做牛腩火鍋

【材 料】: A.牛腩600公克 白蘿卜300公克 姜末20公克 蒜末10公克 B.八角3粒 花椒5公克 桂皮20公克 草果3顆

【調(diào) 味 料】: 甜面醬2茶匙 辣椒醬1茶匙 酒20㏄ 蠔油2茶匙 醬油1茶匙 鹽1茶匙 糖2茶匙 水3000㏄

如何做牛腩火鍋的制作方法：

1.整塊牛腩與材料B一起放入鍋中，加入淹過食材表面的水，以小火煮40分鐘，取出切塊備用。

2.白蘿卜切塊氽燙備用。

3.炒鍋中入油燒熱，放入姜末、蒜末、甜面醬以大火爆炒2分鐘，加入作法1的牛腩塊，轉(zhuǎn)小火炒3分鐘，再加入其余調(diào)味料，以小火煮1小時，最后加入白蘿卜轉(zhuǎn)中火煮半小時即完成。