一、兒童花樣小吃制作方法？

【雪花奶凍】做法：

1.用涼水泡軟的吉利丁。

2.牛奶中倒入鍋中，加入白砂糖，小火加熱。

3.放入泡軟的吉利丁，加熱到融化。

4.入椰漿和動物奶油拌勻稍稍冷卻。

5.挑選一個合適的容器，鋪上保鮮膜，倒入冷卻后的混合溶液，放入冰箱冷藏4小時以上至完全凝固。

6.凝固成形后的奶凍取出，撕去保鮮膜，切成小塊，裹上椰蓉即可。

【日式水果大?！?食材：糯米粉40g、生粉少許、水70g、糖40g、草莓4粒。

做法：

1.把糯米粉，糖和水放入耐熱容器中，攪拌均勻，蓋上保鮮膜。

2.放入微波爐用中高火加熱3分鐘。

3.取出攪拌均勻后，移到鋪有炒熟的生粉的盤子中制成面團(tuán)，每塊面團(tuán)攤開。

4.包入草莓，獼猴桃，芒果即可完成。

【奶香烤玉米棒】食材：玉米2根、黃油20g、動物淡奶油一杯。

做法：

1.將淡奶油和黃油放入鍋中。

2.將切好的玉米也放入開始煮，煮到入味。

3.將玉米棒擺到烤盤上，放到最上層，180-200度烤15分鐘即可。

【奶酪焦脆吐司】做法：

1.普通的切片面包去邊，切成方塊。

2.上面放上一片切達(dá)芝士片（奶酪片）

3.烤箱180度預(yù)熱后，將烤盤放入烤箱中層約烤8分鐘，直至面包邊焦脆，奶酪略鼓起就可以啦，是不是超級簡單。

【酒釀南瓜豆沙圓】做法：

1.南瓜洗凈，切成塊然后上鍋蒸熟。

2.稍微涼后加入一大勺白糖，用勺子碾碎，和糯米粉按1:1的比例糅合成粉團(tuán)。枸杞用水浸泡，南瓜糯米團(tuán)分成20克一個的團(tuán)狀，豆沙分成10克一個的團(tuán)狀。

3.取一個糯米團(tuán)按扁，然后包入豆沙，封口后團(tuán)成圓子狀。

4.鍋中燒熱水，水開后將酒釀放入繼續(xù)煮開，然后將做好的豆沙南瓜圓子放入煮。

5.將泡水的枸杞也放入鍋中，等到所有圓子浮在水面上，即可關(guān)火，最后加入一大勺糖拌勻即可。

【薩其馬】食材：普通面粉200g、雞蛋液150g、泡打粉5g。糖漿：白糖170g、麥芽糖漿（或者蜂蜜/葡萄糖漿/飴糖）110g、水35g。其他食材：玉面淀粉適量（防粘用）、熟芝麻/葡萄干/青紅絲適量。

做法.

1.將雞蛋攪打起泡后，倒入面包機(jī)。篩入面粉和泡打粉。

2.攪成光滑柔軟的面團(tuán)，手沾上玉米淀粉取出，揉成團(tuán)，拍上淀粉，包上保鮮膜，醒發(fā)半個小時。

3.案板撒上淀粉，將它搟成3mm厚的面片。搟面拍上淀粉，折疊以后，切成細(xì)條。抖散，捋齊，切成4cm左右的段條。撒些淀粉，抓勻。

4.油燒熱，篩掉胚條浮面的淀粉，將胚條分次倒入油鍋中，飄起即可撈出，黃白色，不要上色太深。撈出來先控油備用。

5.將白糖，麥芽糖和水倒入大炒勺中，熬至118度，冒泡黏稠，用筷子蘸少許糖漿，分開筷子頭會拉絲即可。

6.將爐子調(diào)至最小火，把炸好的胚條倒進(jìn)去，快速攪拌一會兒，再加入芝麻、葡萄干、青紅絲之類的繼續(xù)攪拌，直到所有胚條都掛上糖漿。7.將胚條倒入鋪好油紙的烤盤中，按壓成型，放涼取出切塊，即可食用。

二、#童年不同樣，美食有花樣#口蘑荷蘭豆

By 布丁豆丁媽 【豆果 美食 官方認(rèn)證達(dá)人】

1、口蘑洗凈 荷蘭豆去蒂洗凈

2、荷蘭豆焯水一分鐘左右撈出過涼

3、口蘑切厚片

4、熱鍋下油 放一點(diǎn)洋蔥炒香

5、放入口蘑炒軟

6、倒一點(diǎn)生抽

7、放入焯好的荷蘭豆翻炒 加少許鹽調(diào)味

8、出鍋

1.提高機(jī)體免疫力

提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力。

2.防癌抗癌

防止人體致癌物質(zhì)的合成，從而減少癌細(xì)胞的合成，預(yù)防癌癥的發(fā)生。

3.抗菌消炎

具有抗菌消炎，增強(qiáng)新陳代謝的功效。

4.利腸通便

可以促進(jìn)胃腸蠕動，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清腸利尿的作用。

豌豆，尤其是煮或炒熟的干豌豆不易消化，過食可引起消化不良、腹脹。

三、小時候最讓你難忘，的美食？

最難忘的應(yīng)該是記憶中媽媽的味道，我是68年生人，太小的時候不記得，從記得很多事情的時候，己經(jīng)是七十年代末八十年代初了，十來歲了，那時候東北生活條件一般，還好沒有愛過餓，以面食和玉米為主，小米和黃米也經(jīng)常吃。自給自足，媽媽勤勞，養(yǎng)雞鴨鵝豬，雖然人口多，一年的肉蛋也有，雞蛋一般都賣錢貼補(bǔ)家用。

我最難忘的小時候的味道：是媽媽給我做的生日那天的一燉飯，我的生日是每年的正月農(nóng)歷十九，剛好過完年十九天，家里的肉什么也有，每到這一天早上，媽媽都會問我，今天吃什么？我平時愛吃粉條和花卷，媽媽做的我也愿意吃。所以每年過生日的時候，我都會選擇這樣吃，媽媽會在粉條里放點(diǎn)肉和白菜，東北那時候都用大鍋?zhàn)鲲?，燉菜上面是花卷，掀開鍋蓋的那一刻，熱氣騰騰的大花卷，那情景永遠(yuǎn)是我記憶中最難忘的。我小時候不愛吃饅頭，就愿意吃花卷，感覺花卷好看又好吃。

現(xiàn)在條件比以前好了，很多東西想吃就吃，記憶中的食物很多，唯有媽媽做的飯菜最難忘。一輩子也忘不掉，現(xiàn)在在吃這些食物，都是在尋找以前的感覺了，可總是吃不出小時候的味道。

小時候最難忘的 美食 是我媽媽做的麻辣蘿卜干和梅干菜。那時候物質(zhì)匱乏，我家姊妹多，每年到蘿卜和青菜收割季節(jié)，我媽媽就會做一大壇子麻辣蘿卜和梅干菜。梅干菜和蘿卜干存在壇子里，春接夏季時沒有多少蔬菜，麻辣蘿卜和梅干菜成了每日餐桌上的菜。如今我也倆孩子?jì)寢專乙廊幻磕甓熳鲆恍┨}卜干存放在家里，隨時吃方便。

今年我五十多歲姐姐在我家小住，她教會了我用長白菜做梅干菜，現(xiàn)在條件好了，蔬菜種類也多，我們?nèi)疫€是喜歡吃梅干菜包子和梅菜扣肉。

我的主頁有麻辣蘿卜干和長白菜做梅干菜制作視頻，喜歡的朋友可以到我主頁點(diǎn)擊觀看。

年代不同，那時候買什么食物都要糧票，也沒有太豐富好吃的 ，小時候的食物也不同，那時候在姥姥家一直住到上小學(xué)才回家、難忘的 美食 就是鐵盒餅干，槽子糕點(diǎn)心過年的時候 能吃到，親切串門拎兩盒，還有桃罐頭，麥如精、煉乳有喝過的嗎？還有就是沖雞蛋水，在那個年代能吃到這個就可以了，過年的時候炸蘿卜丸子放一點(diǎn)肉、炸果子，粘豆包粘糖吃的可美了，魚是我的最愛、那個時候哪像現(xiàn)在魚這么多品種啊，鯉魚只能過年的時候才能吃到，還有就是在爐子上烤紅薯、烤苞米、烤土豆、小時候也沒有什么零食只有這些。水果只有蘋果和梨，葷油頓東北酸菜，苞米面大餅子，黑面饅頭，蒸南瓜、這就是一頓飯，我的童年也是美好， 健康 快樂的、吃的都是自家種的菜，我的童年 美食 就是這些，年代感 美食 。

您好朋友，非常高興能夠回答您這個問題，我是遇見 美食 123，對于小時候最難忘的 美食 ，說實(shí)話對于70-80后的我們來說，是最有記憶的，而且那些吃過的，非常好吃的東西，現(xiàn)在幾乎都成了絕版了，那么現(xiàn)在我就列舉一下我小時經(jīng)常吃過的，最好吃的 美食 ，看看能不能勾起大家童年那些美好的回憶。

1、三鮮伊面：

多么老的牌子呀，那是上學(xué)時在學(xué)校里經(jīng)常買這種面，現(xiàn)在不知道為啥不見蹤影了。經(jīng)典的廣告語“華豐面，餐餐見”

2、傳統(tǒng)月餅，那個時候記得，就盼著過年和過節(jié)，因?yàn)闀泻芏嗪贸缘?，這個月餅，大家應(yīng)該神熟悉。

3、柿餅子

帶有白霜的干柿餅子，別看看著不好看，可好吃了，小時候，也沒有什么別的好吃的，這就是記憶里非常美味的東西，記得跟俺娘，去鄰居家串門，鄰居大娘，把家里的柿餅?zāi)媒o我吃，那個味道至今難忘。

4、地瓜干

小時候家里種的紅薯多，一到秋天收了紅薯，就會曬紅薯干，夠吃一冬天的。

曬紅薯干有兩種方法，生的切成片曬成干，冬天熬粥特別好吃；

5、煮熟的地瓜干，這個特別的甜，平時裝點(diǎn)在兜里，都不舍得吃，拿著學(xué)校給同學(xué)分享。是經(jīng)常的事

6、爆米花：

這種手搖的爆米花機(jī)子，后面拖著個大大袋子，等熟了的時候，打開閥門，砰的一聲，爆米花就被打到袋子里去了，一個村里如果來了賣爆米花的，一會就會被小孩兒們圍起來。

7、冰袋

小時候夏天總喜歡沖進(jìn)小賣店里買一個冰袋，一毛錢一個，凍得邦邦硬。一般買來后會撕開一個小口子嗦著吃，嗦到最后甜味和顏色都沒有了，只剩下硬邦邦的冰塊，但是也舍不得扔掉，一路舔回家。

8、麥芽糖

這種糖看起來很硬，但是越咀嚼越香。以前還有人會走街串巷挑著擔(dān)子叫賣，只要拿點(diǎn)不要的廢鐵、廢紙啥的都可以去換。

9、棉花糖

小時候的棉花糖可不像現(xiàn)在有這么多花樣，但就是很癡迷。大大的、蓬松的一團(tuán)，像手心里捧著一團(tuán)云。還是這種打打的箱子里做出來的。

10、桃酥

桃酥真的是老少皆宜的一款點(diǎn)心，軟硬適中、鮮香酥脆，入口化渣，怎么吃都吃不膩。這個小時候，是可望不可即的，現(xiàn)在的孩子是吃不出70-80后當(dāng)你的那種感覺了。

以上就是，列舉的小時非常難忘的一種 美食 。時光如白駒過隙，童年時光漸漸離我們遠(yuǎn)去，只有童年里備受追捧的 美食 ，依然讓人印象深刻。希望我的回答和分享，能夠讓大家?guī)硗昝篮玫幕貞?。這個問題的回答，就回答道這里，謝謝！

八十年代，物質(zhì)比較缺乏。加上家里的孩子比較多，要說小時候最難忘的 美食 ，那就是媽媽的味道。我記得每年的秋天或是冬天，我媽都會腌蘿卜，因?yàn)檗r(nóng)村每家都會種蘿卜。到年關(guān)，每家每戶都會用蘿卜炸過年用的丸子。所以說，這個蘿卜丸子和蘿卜咸菜，我相信是北方人，一年到頭最常見的。

咸菜每家都會腌，但是每個人腌出來的味道都不一樣。吃了三十幾年，我發(fā)覺最最難忘的，就是媽媽的味道。也是鄉(xiāng)愁，是每個人記憶深處最不能忘記的東西。

如果你想學(xué)腌蘿卜，可以到我的主頁看詳細(xì)的制作視頻，非常的好吃。

一、鍋巴！焦酥脆香的白米鍋巴！

小時候爸爸在外地，媽媽工作忙，基本上是跟著姥姥長大，姥姥家那時還燒地鍋，白米飯盛出來后，大鍋內(nèi)會留下一層硬硬厚厚的鍋巴，姥爺總是單獨(dú)給我鏟下來一大塊，因?yàn)樾∪檠罌]有力氣嚼碎，姥爺就另外給我倒一碗開水，或是掰開了泡在做好的菜湯里給我吃，保留了焦酥脆的口感還不硌牙！

二、桃！軟面甜的大桃子！

以前姥姥家種了幾顆桃樹，低矮壯碩，樹冠面積很大。春天看桃花灼灼其華，摘下來插玻璃瓶養(yǎng)幾天，夏天看蜜桃碩果累累，姥姥姥爺每次都能摘下來一大盆。舅舅總是把桃放到一個我和妹妹夠不到的地方，眼巴巴看著饞的直流口水。想吃桃就要聽他指揮，比如吃完飯要幫忙收拾碗筷、擦桌子、掃地等，為了吃桃還是屁顛屁顛的去干活，我們干完了，姥姥又收拾一遍。年紀(jì)太小，哪會干活呢，我們畢竟還是學(xué)齡前兒童！結(jié)果是，每次吃完桃，姥姥就要給我們洗漱一次，特別是妹妹，總是吃得滿臉滿身都是，小花貓的外號也由此而得！

再也回不到的從前，懷念姥姥姥爺，天堂一切安好！

你好！很高興能回答這個問題！

我小時候比較難忘的 美食 ，應(yīng)該是糖瓜、糖稀、酸梅粉、小豆冰棍，然后就是不是糯米面的油炸糕。

其他兩樣我找不到類似的圖片了！就是糖稀那個圖片，我小時候吃的是圓柱形的。對了，還有“豆根糖”。

美國警嫂回答: 小時候是越窮越光榮的年代，那時候富字跟一般人不沾邊。形容所謂的富裕用的詞是闊，如今已鮮有人用。

可想而知，那時哪有什么 美食 ？記憶中最好的 美食 就是過年過節(jié)(我們屬于闊氣的)買只雞，媽媽把雞燉了，我能分上一個雞腿，雞湯是我的最愛。以后我跟媽媽說，喝了雞湯我就能考試成績好。媽媽知道我是借口，但她真的每次重大考試前會買雞來燉。

后來爸爸跟我說，你喜歡喝湯，我給你做個神仙湯，比雞湯好喝。結(jié)果是什么呢？就是白開水加醬油和一點(diǎn)豬油！這個神仙湯陪了我很多年。我那時已經(jīng)懂事，每次都告訴爸爸我最喜歡神仙湯。

班上有個男生的爸爸是處長，掙錢多些。我們學(xué)校開運(yùn)動會，他為兒子能跑出好成績，會買了酥皮點(diǎn)心渣送過來。吃不起酥皮點(diǎn)心，買點(diǎn)心渣便宜很多。我們看著他吃，眼巴巴的口水都會流出來，那個羨慕就別提了。這些事能記幾十年，可見對于一個孩子的心靈它影響有多大，至今我看到點(diǎn)心渣一定會吃掉，兒時的味道。

其他 美食 就是雞蛋糕，棕色的，白色的貴，幾乎不買。還有江米條，關(guān)東糖(也叫麥芽糖)；冰棍有三分(紅果)，五分(巧克力)和一毛(奶油)的，我當(dāng)然只吃紅果的。

現(xiàn)在生活不必像那時計(jì)算每一個銅板， 美食 也到處都是，但吃 美食 的興奮程度無法跟兒時吃點(diǎn)心渣相比，那個滋味記錄在味蕾中，想到就會口中生津。

俺是北方人，最難忘最喜歡的 美食 當(dāng)然是俺們北方的特色早餐小吃煎包胡辣湯。煎包剛出鍋的那時候香味撲鼻二里開外都散發(fā)著香味，早上我們北方的部分的人，特別是年輕人早上都會去早餐鋪吃上幾個煎包，再來一碗胡辣湯。給二斤豬肉都不換，煎包有葷的有素的，葷的有豬肉餡，牛肉餡。素的有韭菜餡，蘿卜白菜餡，等等…胡辣湯更是一絕，湯里會放千張，海帶，金針菇，花生米，黃豆。湯類有，胡辣湯，雞蛋湯，老母雞湯，牛肉粉絲湯。都很美味…出門在外就是懷念家鄉(xiāng)的味道。每每回老家都吃上幾個煎包來碗湯，很滿足。這就是我得家鄉(xiāng) 美食 ！歡迎大家去我們安徽品嘗，肯定會滿載而歸…