西安特色美食有哪些？

西安特色美食有：

1、肉夾饃

肉夾饃是陜西著名小吃，來西安必吃的美食之一。饃外觀焦黃，條紋清晰，內(nèi)部呈層狀，餅體發(fā)脹，皮酥里嫩，火功到家，食用時溫度以燙手為佳。肉是用臘汁煮出來的肉，這個臘汁的引子都用了幾十年，味道非常棒。

2、牛羊肉泡饃

牛羊肉泡饃，最早為西周時期，歷史悠久。它料重味重，肉多湯濃，鏌筋光滑，香氣撲鼻，食用后回味無窮，而且牛羊肉又有暖胃功能。牛羊肉泡饃很有陜西地方的風(fēng)土人情。因為陜西農(nóng)民淳樸，出去干活之后，只要拿出一塊饃掰好后，加羊肉湯大火煮熟，加入蔥花、蒜苗、香菜，即可端上來吃了。這樣一大碗可以很好的充饑。

3、葫蘆頭泡饃

泡饃吃法簡單，把饃掰成小塊兒，再把豬腸肚和其他肉類等排放在碎饃塊兒上，用骨頭湯泡三四次，然后加入青菜等。吃時拌上辣醬等，鮮香爽口。

4、柿子餅

以臨潼特產(chǎn)“火晶柿子”和面作皮，再配以黃桂、玫瑰、桃仁、白糖、冰糖、青紅絲等，上等板油攪拌作餡，用木炭火架起整鍋烘烤而成，表面呈金黃色，口感綿軟香甜，是每年秋冬季節(jié)時令佳品。

5、鍋盔

因為餅大直徑二尺多，又圓又厚像個鍋蓋，所以被稱作鍋盔。是陜西“八大怪”之一。又干又硬，內(nèi)酥外脆，香醇味美，吃回來還是蠻美味的。

咸陽十大必吃小吃？

陜西必吃的十大小吃有，陜西三原縣的泡泡油糕，千層餅，西安回民巷的鹵汁涼粉，肉丸胡辣湯，寶雞的岐山臊子及搟面皮。

渭南的時辰包子等等還有很多。