一、餃子的傳統(tǒng)文化有哪些?

1.能代表，餃子為我國(guó)特有食物，為我華人所造，有文化氣息。

2.當(dāng)然有，常見成分：白面，雞蛋，韭菜，蝦仁，豬肉，酸菜，芹菜等等，葷素搭配。

3.忙的時(shí)候，可能吃快餐。不忙的時(shí)候，自己包餃子吃。

4.當(dāng)然是餃子，餃子通常自己做，可信賴?？觳途筒恢懒?，不過(guò)通常能量過(guò)高，易發(fā)胖。

二、餃子的來(lái)歷簡(jiǎn)短簡(jiǎn)短簡(jiǎn)短?。。。。。。?！

傳說(shuō)張仲景，當(dāng)年辭官還鄉(xiāng)時(shí)，他老家正值冬天時(shí)期，天氣非常的冷，當(dāng)時(shí)的人們由于貧困窮乏，沒有多余的閑錢去購(gòu)置保暖的衣服，所以每個(gè)貧困窮乏的人都懂得四肢僵硬、耳朵都凍得不成樣子。

因?yàn)楫?dāng)時(shí)張仲景的名聲很大，所以有很多人都上門求藥，張仲景一想到他們凍僵的樣子，即使上門求藥的人有很多，張仲景也一一舍藥相救，獲得了百姓們的稱贊。

后來(lái)張仲景制作出了“嬌耳”，也就是今天的餃子，當(dāng)時(shí)就是用羊肉和一些驅(qū)寒的藥材煮熟，切碎包在面皮里，再次放到湯里煮，煮熟后撈出再舀一碗湯，放入幾個(gè)嬌耳，每人一份。

人們吃完嬌耳、喝完驅(qū)寒湯后，渾身都很溫暖，耳朵氣血也流通了。從那以后，吃過(guò)的百姓都沒有再出現(xiàn)凍僵的現(xiàn)象，耳朵也沒有發(fā)爛。

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餃子，不僅僅是一種美食，還是中華美食的代表。它的每一個(gè)部分，無(wú)一不蘊(yùn)涵著中華民族文化，是每家平常時(shí)候，更是在三十晚上必備的美食，表達(dá)著人們對(duì)美好生活的向往與訴求。

餃子餡的文化

芹菜餡—即勤財(cái)之意故為勤財(cái)餃

勤：即勤奮、勤勞；經(jīng)常，勤密（頻繁）源源不斷，謂之勤財(cái)。是對(duì)源源不斷的物質(zhì)財(cái)富的祈福；更是對(duì)勤勞、務(wù)實(shí)的祝福。

韭菜餡—即久財(cái)之意故為久財(cái)餃

久：即時(shí)間長(zhǎng)、久遠(yuǎn)，謂之久財(cái)。是祈福長(zhǎng)久的物質(zhì)財(cái)富；更是對(duì)天長(zhǎng)地久的祈福，但愿人長(zhǎng)久——健康、和睦、快樂(lè)、幸福。

三、正常情況下，一個(gè)人吃幾兩餃子，還是幾斤餃子？

一個(gè)人吃10個(gè)左右的餃子。如是家里包的餡料充足的大餃子，一般有20克，吃10到12個(gè)就可以了，不要吃得太多。

要想多吃幾個(gè)餃子，可以選擇素餡的，不過(guò)從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上來(lái)說(shuō)，還是葷素搭配的餃子營(yíng)養(yǎng)更全面一些，如果想要控制餃子的熱量，在包餃子的時(shí)候，餃子的油和皮上也可以下一些功夫。

不過(guò)餃子中能裝的食材還是要少一些，應(yīng)該在一天中其他的餐點(diǎn)中補(bǔ)足吃餃子時(shí)缺少的一些營(yíng)養(yǎng)，比如吃純?nèi)獾娘溩?，下一頓就要多吃一些蔬菜，飯間的水果也不能少。

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餃子的好處

1、從烹飪科學(xué)的角度看，蒸煮餃子以水(汽)為介質(zhì)的烹飪方式，溫度只在100左右，即可致熟食物又可消毒殺菌，避免了燒烤炸條件下生成苯并芘等強(qiáng)致癌物，保證了食品安全。而且，食物的營(yíng)養(yǎng)成分在蒸煮過(guò)程中也不至于因過(guò)氧化或水解而損失。

2、從膳食結(jié)構(gòu)角度看，餃子的餡料都包在面皮中，可以做到谷類與菜果、肉類的適宜組合，使主副食搭配合理，營(yíng)養(yǎng)豐富并酸堿平衡，膳食寶塔形結(jié)構(gòu)。

參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-餃子有4大食療功效 韭菜雞蛋餡兒最美味

四、家鄉(xiāng)美食 餃子 這篇作文 怎么寫

家鄉(xiāng)美食——東北餃子

吉林省雙遼市第五小學(xué) 四年四班 常瑞

提起我的家鄉(xiāng)雙遼，這里不僅景色優(yōu)美，而且各種小吃也很是天下聞名，吃一口使你口齒留香，吃完后讓你回味無(wú)窮。東北餃子就是風(fēng)味小吃之一，下面就和我一起品嘗吧！

要想吃，必須要制作，我來(lái)教你怎么做，先去和一些面，把面柔軟，然后把面弄成一個(gè)小面團(tuán)，再用搟面杖將小面團(tuán)搟成一張薄皮，搟好后就像一個(gè)大月亮。接著該做餡了，你喜歡吃什么餡，就放什么，例如。我喜歡吃韭菜雞蛋味的，就去選一些上好的韭菜和新鮮的雞蛋，把雞蛋先炒好，然后在放點(diǎn)調(diào)料，這樣能讓餃子更香，最后把拌在一起，餡就做好了。然后，把搟好的皮拿出來(lái)，把餡包起來(lái)，把口封好，大約在口上捏個(gè)七八下，不要把餡擠到外面，然后把包好餃子一起放進(jìn)鍋里，接下來(lái)就是等待了。

我們盼望已久的餃子就要出鍋了，心情也如煮餃子的水一樣沸騰了，不一會(huì)兒餃子熟了，像小元寶一樣飄在水面，（切記不要煮太久）可以從鍋里撈出來(lái)了，瞧那晶瑩潔白的餃子，白白的，胖胖的，可愛極了，誰(shuí)都忍不住想吃一口，那令人陶醉的滋味在你的嘴里漫長(zhǎng)地游行。俗話說(shuō)：“坐著不如躺著，好吃不如餃子”。咬開餃子，韭菜的芳香加上金黃雞蛋的點(diǎn)綴，真是一道色香味俱佳的美食。

你來(lái)我的家鄉(xiāng)，我請(qǐng)你吃這里的風(fēng)味小吃——東北餃子，保你大飽口福?？靵?lái)吧！