一、靈寶十大小吃？

        靈寶這個(gè)地方，從來就是以老子天下第一自居。無論是人還是物，從來就是第一，都是出自靈寶。

        因靈寶天下第一的小吃太多太多，這里直選十個(gè)靈寶小吃意思一下。

        十大小吃靈寶肉夾饃，靈寶羊肉湯，靈寶純綠豆一生涼粉，靈寶石子饃，靈寶脂油餅，靈寶酸漿面，黃金裹瑪瑙，靈寶狼扣眼，靈寶老城醬燒豬頭，靈寶糊卜等。

1，靈寶肉夾饃

2，靈寶羊肉湯

3，靈寶純綠豆一生涼粉

4，靈寶石子饃

5，靈寶脂油餅

6，脂油餅

7， 黃金裹瑪瑙

8，靈寶狼扣眼

9， 靈寶老城醬燒豬頭

10 ，靈寶糊卜

二、綠豆：綠養(yǎng)生食譜豆有退燥熱，降血壓的作用，同時(shí)對(duì)疲勞、腫脹、小夏季有哪些營養(yǎng)食譜便不暢有很好的功效。

夏天天氣炎熱，而且濕氣較重，人的胃口也不佳，所以很容易生病。健康專家認(rèn)為，如果在飲食上多加注意，就可以預(yù)防夏季生病，健康度過夏天。

那么夏天吃什么好呢？

專家們推薦以下十種食物：

1、綠豆：綠豆有退燥熱，降血壓的作用，同時(shí)對(duì)疲勞、腫脹、小便不暢有很好的功效。綠豆皮可以明目，綠豆芽還可以解酒。夏季常喝綠豆湯，不僅能增加營養(yǎng)，還對(duì)糖尿病、高血壓、動(dòng)脈硬化、腸胃炎、咽喉炎及視力減退等病癥有一定的療效。但是，由于綠豆屬寒性，所以脾胃虛弱的人不宜多食；低血壓者和女性生理期不吃為宜。

2、薏米：薏米是藥食同源的植物，營養(yǎng)價(jià)值很高。有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效。適合夏季食用。它還能使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點(diǎn)；含有的蛋白質(zhì)分解酵素能使皮膚角質(zhì)軟化，對(duì)面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效。另外，它還對(duì)紫外線有吸收能力，夏季食用有助于防曬和防紫外線。薏米以水煮軟做成粥食用，比較有利于腸胃的吸收。

3、苦瓜：苦瓜味苦，但具有清暑解毒，清心明目的功效，極適合夏季食用?？喙峡伸桃幌伦龀蓻霭杩喙喜耍部杉泳装局瞥煽喙现嗍秤?。

4、扁豆：扁豆有消暑滲濕、健脾、解毒的功效，嫩莢和豆均適合于夏季食用。注意，扁豆宜紅燒，一定要加熱煮透，不要做成涼拌菜，以免中毒。

5、菊花：菊花具有清熱解暑、醒腦提神的功效，宜夏季食用。菊花可與粳米一起制成菊花粥食用，或泡為菊花茶飲用。

6、赤小豆：赤小豆又叫紅小豆、紅豆。味甘、酸、平，有利水除濕、和血排膿，消腫解毒的功效，夏季食用較好。赤小豆可用于制豆沙包或煮成小豆粥食用。

7、百合：百合可以解渴潤燥，夏季食用尤佳。百合主要含秋水堿等多種生物堿和營養(yǎng)物質(zhì)，有良好的營養(yǎng)滋補(bǔ)之功，特別是病后體弱、神經(jīng)衰弱等癥大有裨益。百合可顯著抑制黃曲霉素的致突變作用，臨床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等疾病的輔助治療。常食百合有潤肺清心調(diào)中之效，可止咳、止血、開胃、安神，有助于增強(qiáng)體質(zhì)。百合可做成西芹百合菜，或煮成百合粥食用。

8、冬瓜：冬瓜可清熱瀉火、利水滲濕、減肥瘦身、清熱解暑及消退痱子，尤其適用于夏季食用。孕婦常食冬瓜，還有澤胎化毒的功效。中、老年人及高血壓、冠心病、肝炎、糖尿病、腎炎、肥胖癥、腦血管病病人也宜食用，但久病虛滑者不宜。冬瓜可配少許香菜做成冬瓜湯或燒冬瓜食用。

9、絲瓜：絲瓜含多種氨基酸、維生素及人體所需礦物質(zhì)鈣、磷、鐵，還含有皂苷、葫蘆素等防病保健活性成分，具有清暑涼血、解毒通便、祛風(fēng)、化痰、潤肌美容、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、降血壓、下乳汁等功效。絲瓜子有清熱、化痰、潤燥、解毒作用。絲瓜絡(luò)更是一味常用中藥，具有清熱解毒，活血通絡(luò)，利尿消腫的功效，夏天食用極佳。絲瓜可做成炒絲瓜或絲瓜湯食用，嫩絲瓜可涼拌。

10、荷葉：荷葉能清熱、祛火、利尿、養(yǎng)胃、降血壓，宜夏季食用。荷葉可與粳米一起做成荷葉粥食用，取鮮荷葉一張洗凈煎湯取汁，加入粳米100克煮粥，加冰糖少些調(diào)勻食用。

提醒：

夏季不宜過多食用甜味食物，這是因?yàn)橄奶鞚裰兀饡?huì)助濕，過甜傷脾胃。夏天也不要貪涼而過多吃寒涼食物，以會(huì)使腹中受寒，損傷脾胃，導(dǎo)致胃腸功能紊亂出現(xiàn)腹痛、腹瀉。夏季還不宜吃肉食，以免上火，給腸胃增加負(fù)擔(dān)。

夏季宜吃苦味食物，以便去火；也宜吃酸味食物，以便生津止渴，收斂止汗；適當(dāng)?shù)南涛妒澄镆膊豢缮伲员憧裳a(bǔ)充出汗帶去的鹽分；食用夏季還可適當(dāng)吃些辛辣食物，以便祛濕開胃，更好地吸收補(bǔ)充養(yǎng)。

三、綠豆做的食物

先將綠豆放在鍋里煮,待開了一會(huì)然后在米下去同煮,因?yàn)榫G豆較硬,如果同米一起煮,米熟了它都還沒有熟,綠豆最好選食養(yǎng)家的，因?yàn)檫@家的綠豆原生優(yōu)質(zhì)、道地安全；還密封條無菌封裝；因個(gè)人口味的不同,可以加上糖或鹽這樣吃起來更加美味.? 也可以這樣做,新鮮豬肝100克,綠豆60克.大米100克.食鹽,味精各適量。先將綠豆，大米洗凈同霰煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，都至八成熟之后，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮。熟后再加調(diào)味品。

此粥補(bǔ)肝養(yǎng)血，清熱明目，美容潤膚，可使人容光煥發(fā)，特別貧下合適那些面色蠟黃，視力減退，視物模糊的體弱者。

四、用綠豆可以做哪些美食？

綠豆知識(shí)介紹：

綠豆Mung Bean，為豆科一年生草本植物，原產(chǎn)于我國、印度、緬甸，有2000多年的栽培史。我國現(xiàn)在產(chǎn)于黃河、淮河流域的河南、河北、山東、安徽等省，一般秋季成熟上市。

綠豆種皮的顏色主要有青綠、黃綠、墨綠三大類，種皮分有光澤（明綠）和無光澤（暗綠）兩種。以色濃綠而富有光澤、粒大整齊、形圓、煮之易酥者品質(zhì)最好。綠豆是我國人民的傳統(tǒng)豆類食物。綠豆中的多種維生素、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用價(jià)值，還具有非常好的藥用價(jià)值，有“濟(jì)世之良谷”的說法。在炎炎夏日，綠豆湯更是老百姓最喜歡的消暑飲料。

綠豆?fàn)I養(yǎng)分析：

1. 綠豆中所含蛋白質(zhì)，磷脂均有興奮神經(jīng)、增進(jìn)食欲的功能，為機(jī)體許多重要臟器增加營養(yǎng)所必需；

2. 綠豆中的多糖成分能增強(qiáng)血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解達(dá)到降血脂的療效，從而可以防治冠心病、心絞痛；

3. 綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進(jìn)動(dòng)物體內(nèi)膽固醇在肝臟中分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌并降低小腸對(duì)膽固醇的吸收；

4. 據(jù)臨床實(shí)驗(yàn)報(bào)道，綠豆的有效成分具有抗過敏作用，可治療蕁麻疹等疾病；

5. 綠豆對(duì)葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清熱解毒；

6. 綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護(hù)肝臟，減少蛋白分解，從而保護(hù)腎臟。

綠豆補(bǔ)充信息：

1. 服藥特別是服溫補(bǔ)藥時(shí)不要吃綠豆食品，以免降低藥效；

2. 未煮爛的綠豆腥味強(qiáng)烈，食后易惡心、嘔吐；

3. 綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功，夏天或在高溫環(huán)境工作的人出汗多，水液損失很大，鉀的流失量多，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來補(bǔ)充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補(bǔ)充水分，而且還能及時(shí)補(bǔ)充礦物質(zhì)，對(duì)維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義；

4. 綠豆還有解毒作用。如發(fā)生有機(jī)磷農(nóng)藥中毒、鉛中毒、酒精中毒（醉酒）或吃錯(cuò)藥等情況，在醫(yī)院搶救前都可以先灌下一碗綠豆湯進(jìn)行緊急處理。經(jīng)常在有毒環(huán)境下工作或接觸有毒物質(zhì)的人，應(yīng)經(jīng)常食用綠豆來解毒保健。

綠豆適合人群：

一般人群均可食用

1. 適宜中毒者、眼病患者、高血壓患者、水腫患者、紅眼病患者食用；

2. 綠豆性寒涼，素體陽虛、脾胃虛寒、泄瀉者慎食。

綠豆食療作用：

綠豆味甘、性涼，歸心、胃經(jīng)；

具有清熱解毒，利尿、消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效；

主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。

綠豆做法指導(dǎo)：

1. 綠豆可與大米、小米摻和起來制作干飯、稀飯等主食，也可磨成粉后制作糕點(diǎn)及小吃；

2. 綠豆中的淀粉還是制作粉絲、粉皮及芡粉的原料，此外，綠豆還可制成細(xì)沙做餡心；

3. 用綠豆熬制的綠豆湯，更是夏季清熱解暑的飲料；

4. 綠豆不宜煮得過爛，以免使有機(jī)酸和維生素遭遇到破壞，降低清熱解毒功效；

5. 綠豆忌用鐵鍋煮。