哈爾濱美食 這些美味值得一嘗

1、哈爾濱三鮮餃子。

哈爾濱三鮮水餃，哈爾濱特色小吃之一，是哈爾濱的傳統(tǒng)名吃。餃子由中華民族發(fā)明，中華民族傳統(tǒng)美食之一。哈爾濱三鮮餃子把餃子發(fā)揚光大，傳遍中國。其中，范記獨一處、老都一處、同記獨一處、曲家館等等比較出名。

哈爾濱三鮮水餃的特點為：海鮮量大、皮薄餡勻、湯滿汁足、松散軟嫩、鮮而不膩，被就餐的日本友人譽為“天下一品”，1989年12月榮獲原國家商業(yè)部“金鼎獎”、1997年12月被中國烹飪協(xié)會評定為“中華名小吃”、1999年12月被評為“哈爾濱名點”、2000年2月被國家國內(nèi)貿(mào)易局評定為“中國名點”。

2、老鼎豐糕點。

如果說稻香村是北京點心中的代表，那么老鼎豐就是哈爾濱點心的代表。老鼎豐在哈爾濱已經(jīng)有60多年的歷史了，可謂是真真正正的老店。它的點心樣式繁多，風(fēng)味獨特，嘗起來香甜可口，細膩不干，松軟無比，十分受哈爾濱人民的歡迎。

在老鼎豐眾多的糕點中，長白糕，槽子糕，月餅等最為出名，而在這其中月餅又堪稱楚翹。老鼎豐的月餅外表金黃，內(nèi)餡柔軟，甜而不膩，是一種有久放不干的特點。老鼎豐的糕點絕對是送禮的佳品。

3、干腸。

這是東北地區(qū)十分時髦的風(fēng)干型食品類，就和人們平常見到的香腸很類似，吃起來非常香，還十分有嚼勁。

4、小雞燉蘑菇。

這個算作東北地區(qū)的名小吃了，用新鮮的干蘑菇和雞脯肉一同燉制，加上紅薯粉條，吃起來是美味又爽口。

5、燉菜。

這是東北三省十分具備特點的特色美食，制作的原材料挑選是有差別的，有的人喜愛豬肉燉粉條或是牛肉燉土豆，也有鯰魚燉茄子或是是牛肉燉酸菜，類型非常多。

6、鍋包肉。

鍋包肉來源：清光緒年間，祖籍遼寧的旗人鄭興文，在年輕時跟隨父親在北京做生意，因嗜好烹飪，就去恭王府學(xué)習(xí)宮廷菜，后來由親友舉薦去了哈爾濱的道臺府當(dāng)廚師長。

鄭興文在哈爾濱娶了一位俄羅斯妻子，洋媳婦喜食甜酸，他就把從北京帶來的咸鮮味道的“焦炒肉片”改成酸甜口味，并搭配上了水果。

等到菜品成熟之后，鄭興文就把這道菜端上了道臺府的餐桌，正式推廣給各國外賓，并取名為“鍋爆肉”，而由于洋人口音問題，久而久之，就叫成了現(xiàn)在的“鍋包肉”。

哈爾濱美食有哪些？

哈爾濱美食排行榜前十的是小龍蝦、鍋包肉、俄式西餐、醬骨、燒烤、殺豬菜、哈啤、紅腸、大列巴、大米。下面介紹冠亞季軍的三樣美食：

1、冠軍：小龍蝦

哈爾濱的吃貨們可是酷愛這種麻辣鮮香的美食呀，說到正宗的麻小，小編就一定要給大家推薦這家尋蝦跡小龍蝦啦。

位于愛建上海沙龍的尋蝦跡小龍蝦取材新鮮，選用江蘇清水養(yǎng)殖的小龍蝦，蝦肉鮮美、韌勁十足。杜絕香精，杜絕死蝦，秘制天然料包，讓你享受到純天然的味道!

更重要的是火候恰到好處，讓你享有意想不到的麻辣口感!說到安全衛(wèi)生，這里的小龍蝦要經(jīng)過人工刷洗8遍，手工去除蝦線，保證每只小龍蝦都“愛洗澡，皮膚好”。配合鮮辣酥麻的秘制用料，焦紅的外皮之下侵入湯汁，鮮嫩Q彈，一口全入，大呼過癮!

2、亞軍：鍋包肉

這是哈爾濱相當(dāng)出彩的一道菜，獨特的酸甜口感一直陪伴著我們從小屁孩成長為成熟穩(wěn)重的大人。這可是我們獨有的味道，別的地方是吃不到噠。遠方的朋友們，羨慕吧，那就來哈爾濱吃吧!

3、季軍：俄式西餐

俄式西餐是哈爾濱的獨特標(biāo)志，在哈爾濱的發(fā)展也將近百年。在中國，想吃到正宗的俄式菜品，是一定要來號稱”東方小巴黎“的哈爾濱才行的。

哈爾濱美食排行榜前十的是：鍋包肉、哈爾濱紅腸、大列巴、沙一克、哈爾濱風(fēng)干腸、馬迭爾冰棍、三鮮鍋烙、老鼎豐川酥月餅、哈爾濱風(fēng)干口條、哈爾濱熏雞。

1、鍋包肉

這是哈爾濱最出彩的一道菜，獨特的酸甜口感一直陪伴著我們從小屁孩成長到像模像樣的大人。這是南方的孩子們不到東北來想吃也吃不到的一道菜。羨慕吧，那就來哈爾濱吃吧！

2、哈爾濱紅腸

哈爾濱紅腸是哈爾濱最經(jīng)典特產(chǎn)美食之一，在哈爾濱及外地人眼中紅腸已經(jīng)成為哈爾濱食品的代表。其成品香腸糯嫩，鮮美可口，與香腸相比，顯得不油膩而易嚼，帶有異國風(fēng)味。作為一個資深吃貨，怎能不愛。

3、大列巴

大列巴由俄羅斯傳來，現(xiàn)已成為哈爾濱一絕，身為“哈爾濱第三怪”――“面包像鍋蓋”。出爐后的大列巴外皮焦脆，內(nèi)瓤松軟，香味獨特。這種大面包為圓形，有五斤重，所以從哈爾濱帶這特產(chǎn)禮物送人則可謂是“禮重情義更重”。

4、沙一克

沙一克，是一種橢圓型白面包，屬俄式傳統(tǒng)食品，是俄羅斯風(fēng)味的面包,是俄羅斯人和哈爾濱人最愛吃的食品。這種面包用硬雜木烤爐烘烤而成，故外殼微焦而脆，內(nèi)里松軟可口；又因它是用酒花發(fā)酵，所以具有獨特的植物芳香味。

哈爾濱美食排行榜前十：鍋包肉、馬迭爾冰棍、地三鮮、紅菜湯、格瓦斯、東北亂燉、列巴、哈爾濱紅腸、烤冷面、燒烤。

1、鍋包肉

時間一長，“鍋爆肉”就變成了“鍋包肉”。正宗的哈爾濱鍋包肉其用豬脊肉（清真菜則使用牛肉）和淀粉，經(jīng)兩遍油炸而成，一炸熟，二炸色，出鍋澆汁并著以香菜點綴。新式澆汁中還加入了胡蘿卜、西紅柿及鮮檸檬，新鮮蔬菜和水果的香味使這道菜肴的味道得到了升華。

2、馬迭爾冰棍

馬迭爾冰棍，是哈爾濱中央大街特色冷飲，也基本上成為了哈爾濱的特色標(biāo)志之一。由法籍猶太人開斯普于1906年在哈爾濱創(chuàng)建，距今有100多年的歷史，是我國最早是冷飲企業(yè)的之一，馬迭爾冰棍甜而不膩，冰中帶香，奶味濃郁，熱量也不高，來到哈爾濱最美的享受莫過于吃著馬迭爾逛著中央大街，體會地道哈爾濱風(fēng)情。

3、地三鮮

地三鮮，是一道東北傳統(tǒng)名菜，制作材料是三種地里時令新鮮的食材：茄子、土豆和青椒。它不僅在于鮮濃的味道、天然綠色的食材，更勝于它涵蓋多種食材的營養(yǎng)，讓三味非常普通的食材做成鮮爽無比的佳肴。

地三鮮是東北菜中的的經(jīng)典之一，百吃不厭。但是這道美食最常見的做法就是將三樣食材過油鍋，這樣本來很健康的素菜，吃起來卻有負擔(dān)。但是去到黑龍江，去到哈爾濱，我們還是可以品嘗一下這道地道的東北美食。

多了去了：馬迭爾冷飲、無名緣米粉、麻辣燙、冷面、大豐收、榆林筋餅、東方餃子王、燒烤（個人認為品種比較齊全）、自助烤肉、扒肉、火鍋、醬骨、地三鮮、燒茄子、炸茄盒、鐵板茄子、干炸鮮蘑、軟炸里脊、干煸豆角、五花肉燒豆角、鍋包肉、魚香肉絲、魚香茄條、各種魚的各種做法、小磨豆腐、各種湯、這些都是比較常見的，像什么小雞燉蘑菇之類的東北地方菜就更不用說了，好吃有實惠！希望我的回答對你有幫助！

鍋包肉，魚香肉絲，小雞蘑菇，豬肉粉條，地三鮮，拔絲地瓜...這些在農(nóng)家菜館很常見