一、蘇軾為什么被稱為美食家

因為蘇軾發(fā)明了很多美食，所以被稱為美食家。

蘇軾本人是個美食家，宋人筆記小說有許多蘇軾發(fā)明美食的記載。蘇軾知杭州時，元v五年五、六月間，浙西大雨，太湖泛濫。蘇軾指揮疏F西湖，筑蘇堤。杭州百姓感謝他。

過年時，大家就抬豬擔(dān)酒來給他拜年。蘇軾指點家人將豬肉切成方塊，燒得紅酥，然后分送給大家吃，這就是東坡肉的由來。

《曲洧舊聞》又記：蘇東坡與客論食次，取紙一幅以示客云：“爛蒸同州羊羔，灌以杏酪香梗，薦以蒸子鵝，吳興庖人斫松江患缺ィ月接窳比朐傭菲凡琛Ｉ傺山庖卵鑫裕谷慫卸孿壬凍啾誶昂蟾場罰嘧鬩砸恍σ??！

擴展資料：

個人經(jīng)歷

嘉v元年（1056年），蘇軾首次出川赴京，參加朝廷的科舉考試。蘇洵帶著二十一歲（農(nóng)歷虛歲）的蘇軾、十九歲的蘇轍，自偏僻的西蜀地區(qū)，沿江東下，于嘉v二年（1057年）進京應(yīng)試。

治平三年（1066年），蘇洵病逝，蘇軾、蘇轍兄弟扶柩還鄉(xiāng)，守孝三年。三年之后，蘇軾還朝。此時，震動朝野的王安石變法開始。

熙寧七年（1074年）秋，蘇軾調(diào)往密州（山東諸城）任知州。熙寧十年（1077年）四月至元豐二年（1079年）三月，在徐州任知州。元豐二年（1079年）四月調(diào)為湖州知州。他在地方任職時革新除弊，因法便民，頗有政績。

參考資料來源：百度百科-蘇軾

蘇軾是中國歷史上最具盛名的美食家。因為他發(fā)明過一味至今廣受歡迎的佳肴：東坡肉。除了豬肉，蘇軾喜歡過的菜肴材料還有各種魚（包括黃魚、J魚、鱸魚等），其中最有名的是關(guān)于河豚的。

《惠崇春江晚景二首》詩其一云：

竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。

蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。

從中可見美食家蘇軾的勇氣。蘇軾晚年興趣轉(zhuǎn)向素食，主要食用蔬菜、水果。在廣東海南期間，遍嘗南國各種水果，楊梅、蘆柑（盧橘）、荔枝、龍眼、橄欖、檳榔，他沒有一樣不喜歡的。這當(dāng)中，尤其喜歡荔枝，“日啖荔支三百顆，不辭長作嶺南人！”名句長留天地間。此外，蘇軾晚年還曾著意于湯菜（羹）的研制。他先后發(fā)明過幾款羹，其中一款的材料是春筍、齏粉（姜、蒜、韭菜的碎末兒）、薺菜，“新春階下筍芽生，廚里霜齏倒舊罌。時繞麥田求野薺，強為僧舍煮山羹?！保ā洞雾嵶佑煞N菜久旱不雨》）一款是蘇軾在田野間制作的，架一口斷了腿的破鼎，主要材料是蔓菁和蘆菔（就是蘿卜）。這款羹大概有不錯的保健作用，東坡先生挺得意，自號“珍烹”，而且以“東坡羹”三字命名（《狄韶州煮蔓菁蘆菔羹》）。更有一款金牌東坡羹，名字叫“東坡玉糝羹”――其實是蘇軾的兒子蘇過發(fā)明的?！跋闼讫埾讶葬壈?，味如牛乳更全清。莫將南海金齏膾，輕比東坡玉糝羹！”（《過子忽出新意，以山芋作玉糝羹，色味皆奇絕。天上酥陀則不可知，人間決無此味》）味道實在是太好了，具體制法蘇東坡就秘而不宣，不肯公布菜譜，只告訴我們主要材料是山芋。

你知道嘛被譽為一代文學(xué)家，書法家的蘇軾居然還是美食家。

二、美食繁體字怎么寫

找繁體字用繁體字轉(zhuǎn)換器啊。

你是不是想找饕餮。

饕餮，讀音tāo tiè，是傳說中的龍的第五子，是一種想象中的神秘怪獸 。古書《山海經(jīng)》介紹其特點是：羊身，眼睛在腋下，虎齒人爪，有一個大頭和一個大嘴。十分貪吃，見到什么就吃什么，由于吃得太多，最后被撐死。后來形容貪婪之人叫：“饕餮”。在游戲、小說、漫畫、影視作品中均有相關(guān)形象。

“饕餮”的本義是貪吃，但是在現(xiàn)代餐飲業(yè)中，饕被引申為“會吃”，例如在廣州周記茗點居（茶樓）的月刊《老饕美食》中，“饕民”一詞便是那些愛吃、會吃的食客的專屬美稱，而不少美食者也欣然自稱“饕民”。

三、怎么把美食寫有意思又吸引人

把制作流程或者去吃的過程寫下來，配上圖片，賣賣萌

四、美食類的稿子怎么寫

色、香、味、意、形、養(yǎng)

“色香味意形養(yǎng)”針對的是烹飪出來的食物，最早的說發(fā)是色香味具全，隨這中國飲食業(yè)的發(fā)展就慢慢加入了意、形、養(yǎng)。

分開來說：

色——指的是食物的顏色是否能吸引人，要漂亮，這是人們對食物的第一印象；

香——自然就是食物的香味，香氣撲鼻就最好啦，是人們對于食物的第二印象，而且嗅覺也是在人類記憶中保存最久的感覺；

味——當(dāng)然就是味道啦，最重要的就是適口，而且不同的地方菜系都有不同的口味，這就是味了；

形——其實形是慢慢從色中分割出來的，主要就是講究成菜的形狀以及裝飾；

意——這就是從色和形中升華出來的，也是中國人比較講究的，像喝茶要講究個意境和氣氛一樣，食物也要體現(xiàn)出文化內(nèi)涵來，如果菜品的名稱能和材料、成品的菜形相呼應(yīng)，就再好不錯了；

養(yǎng)——藥補不如食補，食能養(yǎng)人就是這個道理了，講究的就是充分體現(xiàn)食物的營養(yǎng)，要葷素合理搭配一類的啦。

五、美食創(chuàng)意怎么寫

美食創(chuàng)意可以從以下6個方面寫

1、食全食美

2、那些記憶里兒時的小味道

3、花樣美食

4、從菜場到餐桌的故事

5、色既是香 ，味就是美

6，回味外婆家的味道！

六、快樂星貓有幾部

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