上海的十大美食我倒是真的不是很清楚，但是上海的十大小吃倒是可以給大家說一說。在上海呆過不短的時間，差不多有多半年的樣子，上海比較有名氣的小吃基本都嘗了個遍，所以說到上海的小吃能給大家聊聊，下面就給大家分享一下我印象中上海的十大著名小吃。

1、生煎饅頭

生煎饅頭絕對算是上海及周邊江浙不少地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃，深受本地人及來滬人員的喜愛。所謂的生煎饅頭其實就是一種生煎包子，在上海，把包子稱為饅頭，素饅頭是指素包子，肉饅頭就是指肉包子，而生煎饅頭就是指生煎包子。生煎饅頭的餡通常會拌入肉皮凍，高溫煎熟后，皮凍化了，吃的時候一咬下去，滿嘴香，好吃極了。

2、開洋蔥油拌面

蔥油拌面是上海面食的經(jīng)典佳作，一碗簡單的蔥油拌面透出老上海人愜意又不失品質(zhì)的生活。開洋蔥油拌面，以熬香的蔥油加上燒透的開洋，和面條一起拌著來吃。面條有韌勁又滑爽，開洋鮮美，蔥油則是噴噴香，組合在一起后的味道立馬升華了。

3、南翔小籠包

南翔小籠包是上海的傳統(tǒng)名點，以其皮薄餡多，湯汁鮮嫩而聞名全國，是到了上海必嘗的地方小吃之一。南翔小籠這道小吃最核心關鍵部分就是包子的肉餡，是由夾心豬腿肉做成肉醬，撒少許姜末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調(diào)制而成。咬一口包子，不由自主地吸吮這鮮美的湯汁，讓你立馬有一種滿足感。

4、蟹殼黃

蟹殼黃其實是燒餅的一種，因餅形似蟹殼，熟后色澤如蟹殼背一樣深紅，所以稱為蟹殼黃。它采用油酥面加酵面制坯，做成扁圓形餅，餅面粘上一層芝麻，貼在爐壁上經(jīng)烘制而成。餡料有咸有甜，咸的有蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等。

5、排骨年糕

排骨年糕是上海的傳統(tǒng)小吃，也是上海人的心頭好，酥脆色澤金黃的排骨濃香，雪白年糕軟糯，再淋上甜甜的醬汁，吃過一次后那種味道就難以忘掉。大排佐以小而薄的年糕，經(jīng)油氽、燒煮而成，既有排骨的濃香，又有年糕的軟糯酥脆，十分可口。

6、三鮮小餛飩

上海的三鮮小餛飩和其它地方三鮮小餛飩是有區(qū)別的，這里的三鮮并不是說餡料是三鮮的，而是純?nèi)獾?，三鮮是指湯里面含有蛋絲、蝦皮、紫菜。三鮮小餛飩皮薄餡足，湯鮮味美，是一道非常不錯的早點。

7、海棠糕

海棠糕是上海市傳統(tǒng)的地方名點，用特制的模具灌漿烘烤制作。這種用糖水澆灌出爐的海棠糕雖然其貌不揚，但是其焦黃的外表，松軟的面餅，以及里面細膩的豆沙，都讓人很有食欲。

8、湯團

湯團其實就是我們常說的湯圓，上海不少地方叫團子，不僅是元宵節(jié)必吃的節(jié)日糕點，也是各大飲食店里面的當家點心。特別是在寒冷的冬天里，來上一碗熱氣騰騰的湯圓，是多么幸福的一件事情??！

9、鍋貼

鍋貼也是上海的一種傳統(tǒng)小吃，很多上海人把鍋貼當成一種早點，配上一個簡單的湯或者粥就是一頓完美的早點。上海的鍋貼底脆、皮薄、多汁，咬上一口，焦香酥脆，汁水鮮甜，很是美味！

10、油墩

對于很多上海人來說，油墩是一種小時候零食的記憶，差不多每一個上海人小時候都吃過油墩吧，那弄堂中賣油墩的老奶奶是不是還像就在昨天？橢圓形的生鐵勺里，先倒入薄薄一層調(diào)好的面糊，再堆上調(diào)好的餡料，放進油鍋里炸透，金黃焦脆的油墩子就出鍋了，這絕對是冬日里的小美味呀！

以上10道上海小吃是我心中最好吃的上海小吃，當然，這只是我個人的看法，每個人的看法肯定是不一樣的，歡迎大家留言，把你心中上海最好吃的十大小吃告給大家。

我是孤塵一粒沙，致力于給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我持續(xù)創(chuàng)作的動力！

民以食為天，美食文化是一座城市文化的重要的組成部分。偏好什么口味就可以知道你是什么性格。一座城市的特色美食，也代表著這座城市的特點上海作為國際化大都市！不但發(fā)展速度十分迅速，而且這里的美食小吃也是多種多樣的，各類地名小吃都在這里匯聚，受到人們的喜愛。那么，到上海旅游該吃哪些特色小吃呢？上海的美食多種多樣，不僅有當?shù)氐暮Ｅ刹?，還有數(shù)不盡的世界各美食。海派菜的著名美食有生煎包、小籠包、草頭圈子等下面就讓我給大家慢慢介紹吧！

1、生煎包。上海生煎包有上百年的歷史，皮酥汁濃、肉香精巧。

2、南翔小籠包。南翔小籠包是上海郊區(qū)南翔鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名點，形態(tài)小巧、皮薄精致，以小竹籠蒸熟，既美味又漂亮。

3、蟹殼黃。蟹殼黃餅色和形狀類似于煮熟的蟹殼，酥、軟、松、香，是茶客們喜愛的點心之一。

4、草頭圈子。草頭是江浙的常見野菜，圈子是豬直腸，紅燒圈子搭配生煸草頭，色彩鮮亮，味道十足。

5、排骨年糕。排骨年糕是上海的獨特小吃，排骨色澤金黃、酥脆鮮嫩、又糯又香。

6、蝦子大烏參。蝦子大烏參是上海的高檔宴會菜，色香味形俱全，而且有滋補的功效。

7、紅燒t魚。t魚肉質(zhì)白嫩、肥美，紅燒t魚是上海的名菜，鹵汁濃厚，魚肉入口即化，咸中帶甜。

8、響油鱔糊。響油鱔糊是上海菜濃油赤醬的代表，鱔肉鮮美、香味濃郁，以六、七月間的黃鱔最受歡迎。

9、八寶辣醬。八寶辣醬由“炒辣醬”改良而來。用蝦仁、雞肉、鴨肫、豬腿肉、肚子、開洋、香菇、筍片等八樣主要原料烹制而成，辣鮮略甜。

10、上海面條。上海的面條湯清味鮮，清淡爽口，選料講究，與北方面條的風味很不相同。

上海的十大美食分別是南翔小籠包，上海生煎包，排骨年糕，上海蟹殼黃糟田螺，陽春面開洋蔥油面，三鮮小餛飩，蔬菜包，上海醬鴨。這些美食都是上海非常有代表性的特色美食，有著50多年的歷史，上海是一座美食文化城市。

是上海生煎包，排骨年糕，四喜烤麩，蟹殼黃，糟田螺，鴿蛋圓子，南翔小籠包，小紹興雞粥，擂沙圓，蔥油拌面。它們有的是上海地道美食，有的是風味名吃，有的歷史悠久。

上海里面的糖醋肉，還有一些酸辣土豆絲兒，還有酸辣粉，還有米線，還有火鍋，還有麻辣香鍋，都是比較好吃的并且有這種非常久的歷史。