一、推薦幾款制作簡單做又好吃的美食怎樣制作簡單做又好吃美食

1、紅燒鯉魚。食材：活鯉魚、花生油、淀粉、大蔥、醬油、松蘑、料酒、生姜、味精、胡椒粉、辣椒面、精鹽、芝麻油。做法:將鮮鯉魚洗凈，去鱗，去鰓，在腹剖處用刀劃開，去內(nèi)臟，洗凈血沫，兩邊斜剞5刀。松蘑水發(fā)后，洗凈泥沙，去蒂根，大蔥去皮，洗凈，均切成細(xì)絲;生姜洗凈，去皮，切成片。鍋內(nèi)放入花生油，旺火燒熱，稍次序卻時，將整條鯉魚下鍋煎成兩面成黃色，再烹入料酒，再依次放入辣椒面、松蘑絲、精鹽、醬油、姜片、燒開，改小火燜熟，再放入蔥白、味精、勾芡，加入芝麻油、胡椒粉，入盤，即可。

2、土豆燉牛肉。材料：牛腱子肉、土豆、紅蘿卜、洋蔥、番茄紅燴調(diào)味料。做法：把牛腱子肉切大塊，土豆，紅蘿卜，洋蔥切滾刀塊。熱鍋涼油，把土豆，紅蘿卜，洋蔥放入煸炒，然后再把牛肉放入，只需要炒的牛肉兩面都稍稍變色，可以聞到洋蔥的香味就可以。加入沒過食材的開水，放入調(diào)味料，煮開鍋后，撇去浮沫，轉(zhuǎn)入個小點的鍋中小火慢燉，直到可以用叉子輕松扎透牛肉，開大火收收汁即可。

3、雞腿燉茄子土豆。材料：雞腿、土豆、茄子、蔥、姜、蒜、老抽、鹽、料酒。做法：雞腿，土豆，茄子切成2x2cm左右的方塊，雞腿肉用料酒，胡椒粉，少許鹽，少許色拉油，醬油腌制15分鐘。蔥姜蒜切片備用。熱鍋涼油下蔥姜蒜片，炒出香味之后下雞腿肉滑散，變白后放入土豆塊炒幾下，接著放茄子再炒幾下，加水沒過雞腿土豆茄子。加老抽調(diào)到喜歡的顏色，加胡椒面，糖提鮮。大火沸騰之后轉(zhuǎn)中火燉15分鐘，加鹽嘗味道。根據(jù)個人口味增添各種調(diào)味料即可。

4、拔絲香蕉。食材：香蕉1根、雞蛋2個、白糖、面粉、淀粉些許、色拉油。做法：香蕉剝?nèi)テ?，切成差不多大小的塊。雞蛋打入碗內(nèi)，加面粉、淀粉、水、少許色拉油，攪拌成均勻的面糊。將香蕉塊拍上少許干淀粉。然后掛糊。油燒至7成熱時，下掛了糊的香蕉塊慢炸。然后瀝油。鍋內(nèi)留少許油，倒入適量白糖炒至粘稠狀。倒入炸好的香蕉塊均勻的裹上糖泥即可出鍋。

二、有什么簡單的菜肴？

粉蒸肉：此菜的原料是五花肉和粉蒸肉的米粉。說起來，這個粉蒸肉的米粉是比較難做的，當(dāng)然現(xiàn)在一般的超市就有現(xiàn)成賣的，這使得這道菜的一下子簡單了。五花肉的選擇上就是肥瘦各半最好，這樣，蒸出來才香。肥肉太多會膩、瘦肉太多則不香。將五花肉切成長方形的薄塊，大小形狀和我們一般吃的扣肉差不多。切好好，表面裹上買回來的粉蒸肉米粉，如肥的較多，建議多放點米粉，這樣才能充分吸收其油膩。裹好后，裝盤，放入蒸鍋中蒸，蒸熟即可。

燉小腸：此菜的原料為豬小腸和生花生米。豬小腸洗凈，切成約15cm的小段，打上兩個小結(jié)。和花生米放入鍋中，放小量的鹽燉。等開了以后用文火細(xì)燉，這樣才能保證小腸能夠燉透。

清蒸雞：不知道此菜是否叫這個名字。這道也許不算一般的菜，更像是進(jìn)補(bǔ)的。原料為整雞一只。雞去毛，除去內(nèi)臟、雞脖子、雞頭、雞爪子（可以拿來炒著吃），雞身內(nèi)放入洋參、紅參、膽參、百合、枸杞等。放入蒸鍋蒸，蒸開了同樣需要文火細(xì)蒸一段時間。很多朋友懷疑此菜不加鹽怎么吃？真的不需要加鹽，但很不錯的。如果實在覺得怕淡，可以在蒸之前在雞表面涂點鹽。這個菜主要決定于所采用的雞的好壞，強(qiáng)烈建議采用吃糧食長大的土雞，這樣蒸出來的雞才香?？梢哉f，這種方法吃雞，超級補(bǔ)。

云片豆腐腦

材料: 白玉豆腐、鵪鶉蛋 鹽、味精、色拉油、糖、生菱粉

(1)將鵪鶉蛋去殼放入小匙內(nèi)蒸熟后，取出成云片，待用。

(2)豆腐加工后放入鍋內(nèi)翻炒，加入調(diào)料，勾芡起鍋，裝入盤內(nèi)，再將云片放在上面即成。

三、有什么即很容易做又好吃的家常菜哦？

懶人有懶方法

偶經(jīng)常做的番茄紫菜湯，番茄用小麻油煸炒一下出汁，加入水煮沸，再加紫菜、鹽、胡椒、雞精調(diào)味即可（用微波爐更快全部放進(jìn)碗里加水煮就行），美容瘦身還方便。再就是蒸魚了，各種活魚讓攤販殺好回家只沖洗干凈，在魚身上劃上兩刀，抹上精鹽、料酒，撒上蔥、姜絲，鍋里水煮開后上籠蒸一該鐘，出鍋后淋上醋和香油就得；愛吃剁椒魚頭的，魚頭入好味+剁椒+蔥姜絲蒸蒸就好，美容、益智、健康好美食哦

四、純牛奶可以做什么簡單的美食?

純牛奶做成簡單的美食有很多種，下面我來分享幾種簡單做法。

1.牛奶QQ糖果凍

準(zhǔn)備：純牛奶200ml，QQ糖11粒（數(shù)量多少決定果凍的軟硬程度 ）。

將牛奶和QQ糖一起放在鍋中，然后邊燒邊用勺子攪拌，直到QQ糖化開后，將液體倒入容器內(nèi)。 冷卻后放入冷藏室。

因為我是晚上做的，早上從冰箱里取出后，一切就OK了。

真得粉不錯哦！~奶味十足，果凍又嫩嫩的。~好好吃的。

有機(jī)會的話，大家都可以試一下。而且最主要的是：一點也不花時間，做起來很方便。

2.香香的芒果牛奶凍

材料準(zhǔn)備： 1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋裝，各大超市均有銷售） 3、芒果 （種類不限，看個人喜愛）

制作方法：

、將牛奶倒入鍋內(nèi)加熱

2、再將棉花糖倒入鍋內(nèi)攪拌融化

3、待棉花糖完全融化后關(guān)火倒入容器中備用

4、將芒果切成丁狀后，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱內(nèi)冷凍3個小時（最好放在冷藏室內(nèi)冷凍而不要放在冷凍室內(nèi)冷凍）

5、3個小時后，從冰箱取出后香香的芒果牛奶凍就做好啦！

3.港式甜點雙皮奶

準(zhǔn)備：500ml牛奶，就那種紙盒裝的光明牛奶就行了，不能太淡；雞蛋兩到三只；白糖若干，視口味而定，個人建議多加糖。

開做：先把牛奶分成兩到三小碗，加糖攪拌。要是兩碗會剩一些牛奶，可以留著做卡布其諾時打奶泡。把小碗放微波爐里熱兩分鐘，冷卻。拿一個大碗，剝下蛋清，加糖攪拌。

注意：蛋清一定要打散打勻。剝蛋清也有技巧，蛋殼敲一個縫，讓蛋清慢慢漏到碗里。冷卻好的牛奶輕挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千萬不要把奶皮弄破。

把蛋清和牛奶攪拌在一起，打勻,再倒入有奶皮的小碗里，奶皮會慢慢的浮起來。然后把牛奶放鍋里隔水蒸十到十五分鐘，最好是碗上包一層保鮮膜。蒸好的奶冷卻，又結(jié)一層奶皮，是為雙皮奶。

雙皮奶口感細(xì)膩潤滑，冬天可以趁熱吃，夏天放冰箱里冰一會兒口味更佳。如果還意猶未盡的話，再在雙皮奶上撒一層葡萄干、紅豆沙、甜桂花等等，還有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的雙皮奶，總之，看個人口味自己創(chuàng)意啦。