可以吃的。

蘆薈是熱帶沙漠植物，是藥用、保健佳品，常吃蘆薈好處很多。

1、解毒消炎蘆薈含酚類、蘆薈素、蘆薈酊、有機酸等成分，對細菌、真菌、病毒都有一定殺滅作用，對呼吸道、消化道炎癥有良好的治療效果，上呼吸道感染、肺炎、腸炎、痢疾等病也可以考慮用蘆薈治療。

2、健胃通便蘆薈有增強胃腸功能，增加食欲作用。食欲不振、消化不良者可以吃蘆薈，以改善胃腸功能，增強體質(zhì)。蘆薈還可以瀉下通便。中老年人易患便秘，便秘易加重心腦血管病，造成自身中毒，這時可以吃點蘆薈。蘆薈素能增加消化液分泌，促進腸蠕動，一般服后8-12小時即可排便。

3、扶正祛邪。增強免疫蘆薈中的粘多糖類物質(zhì)，有很好的扶正祛邪作用，能提高機體免疫力，增強人體免疫功能。腫瘤、高血脂、糖尿病、乙型肝炎、腎炎、紅斑狼瘡等病，適當(dāng)吃點蘆薈大有好處。蘆薈還有抗衰老、抗過敏、強心、利尿作用，有利于老年人健康。

4、美容護膚蘆薈中含的多糖和多種維生素對人體皮膚有良好的營養(yǎng)、滋潤、增白作用；蘆薈中含的膠質(zhì)能使皮膚、肌肉細胞收縮，能保護水分，恢復(fù)彈性，消除皺紋。蘆薈對面部痤瘡、粉刺有良好的治療作用，不論內(nèi)服、外用都有效果。

■吃蘆薈有講究

時下流行吃蘆薈，不但餐廳有蘆薈菜肴供應(yīng)，很多愛美的女性還將蘆薈種植在自家陽臺上，以供自己隨時取用。對此，營養(yǎng)學(xué)家表示：蘆薈雖好，食用也要講究方法和適度。

蘆薈含有多種碳水化合物以及氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等成分，營養(yǎng)價值比價高，人體食用后不但能補充微量元素，還能起到清熱消火、排毒養(yǎng)顏的作用。食用蘆薈的方法有很多，比如將蘆薈做成色拉，或者將蘆薈與肉類一起烹飪，另外還可以將蘆薈作為原料入湯。這些做法餐廳里使用的比較多，而自己在家食用的話可以直接將蘆薈去刺去皮，用清水洗凈，再用開水燙熱后食用，比較簡單。如果興趣好的話，也含知知可以將蘆薈榨汁后添加砂糖、果汁一起飲用，制好的蘆薈汁可在冰箱中存放1至2天。

但是，蘆薈并不是吃得越多就越有利于健康，其間有一個適度的問題。蘆薈性寒，吃多了會造成上吐下瀉，一般的標準限量是每人每天不宜超過15克，孕婦、老人和兒猛宴童食用蘆薈時更要謹慎。

還有，并不是所有的蘆薈都適合食用的。如果你自己購買蘆薈回家種植后食用的話，一定要向供應(yīng)商說明，他們會介紹給你可以食用的蘆薈。

■吃蘆薈 要去皮 勿過量

針對蘆薈大餐、談消蘆薈汁等強調(diào)以蘆薈為主的健康飲食，由於蘆薈皮中含有易造成腹瀉的大黃素，勿長期食用蘆薈，就算吃也一定要去皮。

以往蘆薈被認為有養(yǎng)顏美容的功能，其實是一種外用的藥草，并不是一種吃的食品，近年因為蘆薈被認為有消炎殺菌的功效，坊間乃主張將蘆薈列為具整形外用效果的健康食品，所謂的蘆薈大餐、蘆薈汁大受消費者歡迎。

由於蘆薈皮中所含的大黃素食用后會引發(fā)腹瀉，有人將之視為減肥圣品，要注意的是，根據(jù)一份醫(yī)界所做的動物研究發(fā)現(xiàn)，小老鼠長期服用大量的蘆薈，尤其是蘆薈皮中的大黃素，會引發(fā)胃癌，因此，建議食用蘆薈最好去皮。

有關(guān)食用蘆薈，目前國內(nèi)并沒有嚴格的人體實驗研究報告，建議勿長期服用蘆薈，服用時絕不可過量，同時，幼童和孕婦應(yīng)禁絕服用蘆薈，以避免引發(fā)不良后果。

■蘆薈菜譜

●鹽水花生蘆薈

特 點：

香酥，清熱，營養(yǎng)（花生中蛋白質(zhì)易水 解被人體吸收）。

主 料：

生花生500克。

輔 料：

蘆薈、甜椒片、芫荽。

調(diào) 料：

食鹽

作 法：

①剔除霉變、發(fā)芽的花生，洗凈花生，放入 清水用小火煨，直至齒咬噴香酥軟粉碎，加

鹽調(diào)節(jié)口感，傾倒去花生汁水，裝盤。

②取出蘆薈葉肉20克，煮燒后取出，切成丁 塊，鋪擺在花生上。

③紅色甜椒切成菱形片組成樹葉，菱形尖端 對準圓心, 周邊擺放芫荽綠葉。

觀賞用的蘆薈一般不可食 蘆薈有500多個品種，但可以入藥的只有十幾個品種，可以食用的只有幾個品種。多數(shù)研究蘆薈的專家，對蘆薈入菜持謹慎態(tài)度。中科院華南植物研究所的朱亮峰教授最近對華蘆薈的汁液進行了試驗，結(jié)論是：無毒，無廳滑致畸、致突變作用。也就是說，華蘆薈的去皮鮮葉可以作為食物食用。另外，上海農(nóng)學(xué)院自己培育的上農(nóng)大葉蘆薈也是可食用蘆薈扮液臘。 而作為觀賞植物的蘆薈一般是不能入藥、食用的。比如，不夜城蘆薈，花開優(yōu)美，被稱為高尚蘆薈；再比如干化田錦蘆薈又稱翠花掌，開鮮艷的紅花，葉片上有不規(guī)則的白色橫紋，很漂亮。這兩種蘆薈都是觀賞植物，不能食用，也不能入藥。 在日本有蘆薈墨魚炒番茄、蘆薈炒蛋、蘆薈涼拌菜、蘆薈面條等。我國在1995年的廣州美食節(jié)上，廣州酒家和泮溪酒家就推出了蘆薈菜肴，如火腿燉蘆薈、火腿扣蘆薈、四寶蘆薈湯等，廣州酒家的火腿燉蘆薈尤其受到眾多美食家的好評。我國東北地區(qū)近兩年也興起了吃蘆薈的時尚，但蘆薈做菜僅作為輔料配菜，而且必須去皮。 孕期經(jīng)期嚴禁食用蘆薈 中國農(nóng)科院蔬菜花卉研究所楊建榮教授提醒說，食用蘆薈時必須謹慎，蘆薈含有的蘆薈大黃甙有瀉下通便之效，吃多了，必然導(dǎo)致腹瀉。天津有位女青年潘某一直為臉上的青春痘苦惱，聽說吃蘆薈有用，便去市場買回3株，回家先擠汁喝，后又一口氣吃下了三株蘆薈的葉肉，結(jié)果半夜腹部劇痛、上吐下瀉，并伴以嘔血、便血，經(jīng)搶救方脫險。 目前的研究表明，蘆薈具有清熱、解毒作用，在抗癌、美容等方面確有其獨特療效。然而，不同品種的蘆薈，藥性、藥效有很大差別，不同體質(zhì)的人使用蘆薈會產(chǎn)生不同的效果。蘆薈雖可食用，但不是什么人都可以隨便埋和食用。 體質(zhì)虛弱者和少年兒童不要過量食用，否則可能過敏，出現(xiàn)皮膚紅腫、皮膚粗糙等現(xiàn)象，甚至惡心、嘔吐、腹瀉等。 孕、經(jīng)期婦女嚴禁服用蘆薈，因為它能使女性內(nèi)臟器官充血，促進子宮收縮，孕期經(jīng)期婦女服用容易引起腹痛，導(dǎo)致下身出血?；加兄摊彸鲅?、鼻出血的人，也不要服用蘆薈，否則，會引起病情惡化。

求采納

常吃蘆薈利健康 蘆薈是熱帶沙漠植物，是藥用、保健佳品，常吃蘆薈好處很多。 1、解毒消炎蘆薈含酚類、蘆薈素、蘆薈酊、有機酸等成分，對細菌、真菌、病毒都有一定殺滅作用，對呼吸道、消化道炎癥有良好的治療效果，上呼吸道感染、肺炎、腸炎、痢疾等病也可以考慮用蘆薈治療。 2、健胃通便蘆薈有增強胃腸功能，增加食欲作用。食欲不振、消化不良者可以吃蘆薈，以改善胃腸功能，增強體質(zhì)。蘆薈還可以瀉下通便。中老年人易患便秘，便秘易加重心腦血管病，造成自身中毒，這時可以吃點蘆薈。蘆薈素能增加消化液分泌，促進腸蠕動，一般服后8-12小時即可排便。氏敗衫 3、扶正祛邪。增強免疫蘆薈中的粘多枯饑糖類物質(zhì)，有很好的扶正祛邪作用，能提高機體免疫力，增強人體免疫功能。腫瘤、高血脂、糖尿病、乙型肝炎、腎炎、紅斑狼瘡等病，適當(dāng)吃點蘆薈大有好處。蘆薈還有抗衰老、抗過敏、強心、利尿作用，有利于老年人健康。 4、美容護膚蘆薈中含的多糖和多種維生素對人體皮膚有良好的營養(yǎng)、滋潤、增白作用；蘆薈中含的膠質(zhì)能使皮膚、肌肉細胞收縮，能保護水分，恢復(fù)彈性，消除皺紋。蘆薈對面部痤瘡、粉刺有良好的治療作用，不論內(nèi)服、外用都有效果。 ■吃蘆薈有講究 時下流行吃蘆薈，不但餐廳有蘆薈菜肴供應(yīng)，很多愛美的女性還將蘆薈種植在自家陽臺上，以供自己隨時取用。對此，營養(yǎng)學(xué)家表示：蘆薈雖好，食用也要講究方法和適度。 蘆薈含有多種碳水化合物以及氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等成分，營養(yǎng)價值比價高，人體食用后不但能補充微量元素，還能起到清熱消火、排毒養(yǎng)顏的作用。食用蘆薈的方法有很多，比如將蘆薈做成色拉，或者將蘆薈與肉類一起烹飪，另外還可以將蘆薈作為原料入湯。這些做法餐廳里使用的比較多，而自己在家食用的話可以直接將蘆薈去刺去皮，用清水洗凈，再用開水燙熱后食用，比較簡單。如果興趣好的話，也可以將蘆薈榨汁后添加砂糖、果汁一起飲用，制好的蘆薈汁可在冰箱中存放1至2天。 但是，蘆薈并不是吃得越多就越有利于健康，其間有一個適度的問題。蘆薈性寒，吃多了會造成上吐下瀉，一般的標準限量是每人每天不宜超過15克，孕婦、老人和兒童食用蘆薈時更要謹慎。 還有，并不是所有的蘆薈都適合食用的。如果你自己購買蘆薈回家種植后食用的話，一定要向供應(yīng)商說明，他們會介紹給你可以食用的蘆薈。 ■吃蘆薈 要去皮 勿過量 針對蘆薈大餐、蘆薈汁等強調(diào)以蘆薈為主的健康飲食，由於蘆薈皮中含有易造成腹瀉的大黃素，勿長期食用蘆薈，就算吃也一定要去皮。 以往蘆薈被認為有養(yǎng)顏美容的功能，其實是一種外用的藥草，并不是一種吃的食品，近年因為蘆薈被認為有消炎殺菌的功效，坊間乃主張將蘆薈列為具整形外用效果的健康食品，所謂的蘆薈大餐、蘆薈汁大受消費者歡迎。 由於蘆薈皮中所含的大黃素食用后會引發(fā)腹瀉，有人將之視為減肥圣品，要注意的是，根據(jù)一份醫(yī)界所做的動物研究發(fā)現(xiàn)，小老鼠長期服用大量的蘆薈，尤其是蘆薈皮中的大黃素，會引發(fā)胃癌，因此，建議食用蘆薈最好去皮。 有關(guān)食用蘆薈，目前國內(nèi)并沒有嚴格的人體實驗研究報告，建議勿長期服用蘆薈，服用時絕不可過量，同時，幼童和孕婦應(yīng)禁絕服用蘆薈，以避免引發(fā)不良后果。 ■蘆薈菜譜 ●鹽水花生蘆薈 特點： 香酥，清熱，營養(yǎng)（花生中蛋白質(zhì)易水 解被人體吸收）。 主料： 生花生500克。 輔料： 蘆薈、甜椒片、芫荽。 調(diào)料： 食鹽 作法： ①剔除霉變、發(fā)芽的花生，洗凈花生，放入 清水用小火煨，直至齒咬噴香酥軟粉碎，加 鹽調(diào)節(jié)口感，傾倒去花生汁水，裝盤。 ②取出蘆薈葉肉20克，煮燒后取出，切成丁 塊，鋪擺在花生上。 ③紅色甜椒切成菱形片組成樹葉，菱形尖端 對準圓心, 周邊擺放芫荽綠葉。 ●蘆薈蘿卜泥 特點： 這是一道以蘿卜辛味搭配蘆薈苦味的特殊食譜，而這種吃法應(yīng)該比較 容易入口。 主料： 白蘿卜 4厘米 輔料： 新鮮蘆薈葉 3厘米 海苔 調(diào)料： 麻油,醬油,鹽 做法： 1.將3厘米的新鮮蘆薈葉仔細洗凈，去刺擦成泥； 2.再將白蘿卜洗凈后擦成 泥，絞榨后把蘆薈泥鋪在蘿卜泥上，撒上及醬油就可食用。 ●涼拌蘆薈殲腔 特點： 這是一道清爽可口的涼拌菜，在食欲不振 或夏天胃口不佳時，亦能佐餐。 主料： 新鮮蘆薈葉 3厘米.海蜇皮 20克 輔料： 小黃瓜 3厘米 調(diào)料： 麻油,醋,醬油,鹽 作法： 1、將蘆薈葉用開水燙過，切成可看到果凍 的圓形；用水將海蜇皮的鹽分去除,黃瓜切 成絲。再將上述材料擺放盤中,淋上調(diào)有麻 油的醋，即可食用。 ●鱸魚片蘆薈 特點： 魚肉細嫩滑潤，味道鮮美可口 主料： 鱸魚或草魚1000克。 輔料： 蘆薈葉肉片、橙色胡籮卜片、芫荽、蛋清、 淀粉。 作法： 1、把鱸魚或草魚剝皮，切下魚片放入碗中 加入少量蛋清和干淀粉,拌勻后涂在魚片表 面。蘆薈葉肉片10 克。 2、油鍋用旺火,魚片、蘆薈葉肉片入鍋氽 一下，撈起。 3、油、鹽、昧素兌成調(diào)味汁，氽過的魚片 入鍋翻動幾下，盛起裝入煲內(nèi)。 4、沿煲邊緣放6片橙色胡蘿卜片，再加芫 荽少量，橙色隱約可見。 回