小茄子都可以做成哪些美食？有哪些美味又健康的制作方法？

小茄子都可以做成哪些美食？有哪些美味又健康的制作方法？

1.小茄子都可以做成小炒茄子美食，美味又健康的制作方法是，將青茄子去皮仔拍，切成均勻的條狀，放入鍋中，加入白醋，然后撒上一把玉米淀粉。煎茄子，在鍋里燒油。油溫升至五成熱時(shí)，下入裹有淀粉的茄子，用勺子輕推茄子，使茄子受熱均勻，防止粘連，中火煎1分鐘左右。當(dāng)茄子變脆，表面看起來(lái)發(fā)黃時(shí)，取出。將油溫升至六成熱，再將茄子倒入鍋中炸20秒。拿出來(lái)控油。把油燒開(kāi)，炒菜。油熱后，倒入蔥、蒜，加入豆瓣醬，倒入青紅辣椒，翻炒幾下，再?gòu)腻伬锏挂簧姿e枝。加入鹽，雞粉，胡椒粉?？焖贁嚢枋拐{(diào)料融化，然后倒入炒好的茄子攪拌均勻。倒入少許水淀粉，勾芡汁，放入鍋中。好吃的炒茄子做好了。

2.還可以做成蒜泥茄子美食，美味又健康的制作方法，蒜泥茄子的做法簡(jiǎn)單又好吃。茄子放在鍋里蒸，淋上準(zhǔn)備好的醬汁。蒜味濃郁，清淡可口。準(zhǔn)備一個(gè)青茄子，把皮刮干凈，切成粗條再切成寬條。切好后放在盤(pán)子里，均勻刷上植物油，做成薄薄的一層。把鍋里的水燒開(kāi)。水燒開(kāi)后，將茄子條放入蒸鍋蒸7分鐘至熟。拌個(gè)醬，準(zhǔn)備一把蒜，一個(gè)一個(gè)拍，放入蒜臼中，加一勺鹽。搗碎后放入小碗中，加入香蒜和米醋，然后倒入一些芝麻醬，少許鹽和糖，一勺雞粉。如果你喜歡辛辣的食物，可以加點(diǎn)辣椒油。最后倒入少許香油，攪拌均勻。這時(shí)茄子也蒸熟了。取出來(lái)，把調(diào)好的醬料倒勻，撒上蔥花，一份香濃爽口的蒜蓉茄子就做好了。

3.還可以做成蒸茄子美食，美味又健康的制作方法，準(zhǔn)備適量的茄子，剝?nèi)ニ钠?，切成厚片再切成長(zhǎng)條，放入盆中。茄子切好后不要洗，也不要沾上水，否則蒸后容易退漿。將100克面粉加入盆中拌勻，使面粉均勻地包裹在茄子表面。面粉不要放太多，薄薄一層就行，放多了容易粘。把鍋里的水燒開(kāi)，放在箅子上，然后鋪上蒸好的布，把茄子鋪在上面。轉(zhuǎn)小火蒸8分鐘。8分鐘后，取出蒸好的茄子倒入盆中，用筷子快速抄一下，防止疙瘩粘在一起。撒入適量鹽，倒入少許香油，拌勻即可食用。好了，一道很簡(jiǎn)單的家常菜蒸茄子就正戚敏做好了。

剁椒茄子 ，口味茄子 ，蒜香蒸茄子，將茄子削去表皮，隨后切成相同大小的條狀， 隨后來(lái)調(diào)配蒜香汁：碗中倒入金蒜末，生蒜末，蠔油，生抽，白糖，鹽，味精，香仔脊油加在一起攪拌念橘滲均勻，備用。 取一個(gè)鹽，倒入伍答紅薯粉，淋入生抽，蒜末，攪拌均勻。 將紅薯粉均勻的平鋪在碗中，表面鋪上茄條，再鋪上一層蒜香醬，包上保鮮膜，放入蒸鍋中，蒸制十五分鐘， 十五分鐘后取出，表面撒上蔥花，紅椒粒，蒜末，鍋燒熱油，淋在表面爆香。 擺盤(pán)裝飾。

紅油釀茄子，切點(diǎn)蔥花，大蒜粒，紅菜椒，豬早李肉切碎；小碗里放豆瓣醬、番基正茄醬，再準(zhǔn)備個(gè)碗打2個(gè)雞蛋，一大勺面粉，加清水調(diào)成糊，將茄子在面糊里面滾一圈，把茄子放鍋里炸，開(kāi)小火炸，將茄子炸透、炸熟、炸至金黃色撈出來(lái)控油； 肉末炒一下，肉末炒香倒搏睜悔入蔥花、蒜末、菜椒翻炒出蒜香，倒入豆瓣醬，番茄醬，炒出豆瓣醬的紅油，沿鍋邊淋點(diǎn)清水，再倒入剛才調(diào)好的魚(yú)香汁即可。

可以做炸茄子或者是茄子炒肉，可以先把肉絲先用油炒熱，然后再把茄子切成片之后加入味精還有醬油就行。

小茄子的制作方法有很多種，我個(gè)人還是認(rèn)為紅燒茄子彎塌最好吃。茄子切成滾刀塊，下鍋煎至兩面金黃。橘鬧絕圓姿然后再倒入紅燒料汁，燜煮10分鐘左右收汁。

茄子做得好，比肉還好吃，有哪些做茄子的好方法？

其實(shí)隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的社會(huì)快速發(fā)展，現(xiàn)在對(duì)于大部分的人來(lái)說(shuō)，我們?cè)陲嬍撤矫嬉呀?jīng)得到了很好的滿足，同時(shí)也是要求越來(lái)越高了，我們不僅要吃得飽，同時(shí)我們也要吃的好吃的，有營(yíng)養(yǎng)，吃的有健康。相信大家對(duì)于茄子的做法也都是有一定的了解，但是有些人就會(huì)產(chǎn)生這樣的疑問(wèn)，就是茄子做得改漏好比肉都還好吃，它主要由哪些好的方法呢？對(duì)這一問(wèn)題的回答在我個(gè)人看來(lái)。我覺(jué)得可以通過(guò)報(bào)酬的方式，還有就是一定要有足夠的調(diào)味劑，下面我們具體來(lái)了解一下。

1 爆炒的方式

在我們的現(xiàn)實(shí)生活中，其實(shí)有很多人他們都非常喜歡吃茄子的，我們悶殲畢都知道其實(shí)瘸子他的做法也是非常多的，而且這也可以根據(jù)自己的口味來(lái)人比較喜歡吃清淡的，而有些人喜歡吃。辛辣的，但是在我個(gè)人看來(lái)，我覺(jué)得腥辣的比較好吃，我一般做茄子都是通過(guò)爆炒的方式炒的，過(guò)程中我們一定要注意控制好火候，一次添加相應(yīng)的油。

2 烤茄子

其實(shí)現(xiàn)在我們?nèi)ネ饷娉詿镜脑?，我們就?huì)發(fā)現(xiàn)很多燒烤攤他們都是有茄子的，而且炒這次在燒烤的這個(gè)。過(guò)程中也是非常深受歡迎的。我們都知道他直接是把整個(gè)茄子切開(kāi)之后放在燒烤架上面烤，而且在里面放上很多的辣椒以及調(diào)味劑，是上去真的比肉還好吃。

所以我們?cè)谄綍r(shí)的生活中，也應(yīng)該有更多的去關(guān)注這方面的問(wèn)題，對(duì)于不同的食物，其實(shí)他的做法也是不同的，而且雖然說(shuō)有的是同一種種類，但是我們使用不同的方法，可能他的口味要螞芹相對(duì)來(lái)說(shuō)要好一些。還有就是我們也可以學(xué)習(xí)更多的做美食的方式，比如說(shuō)我們可以在網(wǎng)上學(xué)習(xí)，也可以去參加一些培訓(xùn)班之類的。

有紅燒茄子，香茶茄盒，涼拌茄子，豆角茄子，這些方法都非常的簡(jiǎn)單，而且做出來(lái)的味道也很不錯(cuò)。

茄子可以紅燒茄中笑著吃，因?yàn)榧t燒茄子也是特別美顫含味培逗的一道菜，非常的下飯，還可以烤著吃，烤茄子也是特別的美味，做起來(lái)也不是很麻煩。

茄子可以做成紅燒茄子，把茄子洗干凈切成小塊，然后裹上淀態(tài)祥粉了，等到油溫6成熱炸至金黃，撈出來(lái)備用，然后握御平底鍋燒熱油，蔥姜蒜爆香，把青紅辣椒下進(jìn)去，快速的翻炒，這個(gè)時(shí)候可以再加入一個(gè)番茄，然后等到炒出汁水，再把茄子放進(jìn)去一塊翻炒，在這個(gè)過(guò)程中可以加鹽，雞精，蠔段閉巖油生抽進(jìn)行調(diào)味，我個(gè)人比較喜歡放一勺番茄醬，這樣燒出來(lái)的茄子更加的好吃。

其實(shí)可以做成紅燒茄子，炸茄子盒或者是油燜茄子，涼拌茄子，也辯讓可以做成醬香茄子，蒜蓉茄子，香辣茄做讓子等等。純?cè)罹?/p>