一、蕓豆炒肉放不放醬油醋

醬油要放指則，醋就看你喜好了

蕓豆炒肉做法：

1、肉切絲備蠢逗塵用，蕓豆用手掰成斷帶禪備用

2、熱鍋熱油下肉絲煸炒至熟烹入醬油鹽，加入蕓豆煸炒至熟，調(diào)味出鍋

放些醋會(huì)使肉嫩同時(shí)也使肉入味

二、蕓豆怎么炒好吃又簡(jiǎn)單的做法

蕓豆、雞胸肉、紅椒、蒜瓣、鹽、白糖、老干媽

制作方法

準(zhǔn)備1、 雞胸肉焯熟2、 撈出撕絲3、 蕓豆切斜刀4、 蒜瓣切片

5、 紅椒切小粒

烹飪步驟

1、鍋中放適量油，下蒜片爆香

2、放蕓豆大火拌炒至斷生

3、 放入雞陵謹(jǐn)胸肉絲拌炒

4、放鹽、白糖一點(diǎn)點(diǎn)炒勻入味

5、 放適量物汪顫老干媽拌炒

6、出鍋前撒上紅椒粒，稍加拌炒即可

1 蕓豆洗凈，切小段

2 蘑菇洗凈，撕小朵待用

3 鍋里放油，爆香姜蒜，放入蕓豆，翻炒3分鐘

4 放入蘑菇，繼續(xù)翻炒

5 調(diào)入鹽，雞精，醬油，繼續(xù)翻炒

6 放半碗清水，燜5分鐘，至湯汁收干即可

1 蕓豆和白豆干

2 蕓豆去筋斜刀切片，白豆干切片

3 蔥絲，姜絲，紅椒絲，大料

4 涼油將大料慢慢罩?jǐn)§韵?，放入蕓豆片煸炒變軟，顏色碧綠

5 放入蔥絲，姜絲繼續(xù)煸炒到蕓豆完全成熟

6 放入白豆干，加鹽調(diào)味，翻炒到豆干完全受熱，最后放入紅椒絲，加少許雞精和香油即可

三、蕓豆如何炒菜

蕓豆是一種可以使用的豆科植物，學(xué)名菜豆，俗稱二季豆或四季豆。以嫩莢或種子作鮮菜，也可加工制罐、腌漬、冷凍與干制。下面我為大家分享蕓豆如何炒菜的方法。

蕓豆如何炒菜：干煸蕓豆 材料

蕓豆、豬肉、晌手蝦米、冬菜、蔥，姜、蒜、精鹽、味精，糖、醬油、麻油、花生油各適量。

做法

1、將蕓豆擇洗干;爭(zhēng)切成長(zhǎng)段，豬肉切成末。

2、蝦米、冬菜、蔥、姜、蒜均切成末。

3、將蕓豆放入熱油鍋內(nèi)過(guò)油撈出;鍋內(nèi)留少許油，下肉末煸炒，放入蝦米、冬萊、姜末和蕓豆，中火干煸片刻，加高湯，收干湯汁，加調(diào)料，淋麻油，撒蔥花，裝盤即可。

小訣竅

特點(diǎn)

脆嫩爽口，清香鮮美。

蕓豆如何炒菜：蕓豆香腸 菜譜簡(jiǎn)介 蕓豆學(xué)名菜豆，是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，尤其適合心臟病、動(dòng)脈硬化，高血脂、低血鉀癥和忌鹽患者食用。蕓豆對(duì)腫瘤細(xì)胞的發(fā)展有抑制作用，因而受到醫(yī)學(xué)界的重視。蕓豆不宜生食，必須煮透才能食用。

材料

蕓豆300克，香腸少許，鹽、油、雞精適量。

做法

1、蕓豆去老根、洗凈、切段、焯水，香腸切片。

2、起鍋熱油煸炒香腸、蕓豆，放少許水燜煮2分鐘。

3、放鹽和雞精調(diào)味即可。

蕓豆如何炒菜：蕓豆雞蛋 菜譜簡(jiǎn)介 蕓豆學(xué)名菜豆，是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，尤其適合心臟病、動(dòng)脈硬化，高血脂、低血鉀癥和忌鹽患者食用。蕓豆對(duì)腫瘤細(xì)胞的發(fā)展有抑制作用，因而受到醫(yī)學(xué)界的重視。蕓豆不宜生食，必須煮透才能食用。

材料

蕓豆300克，雞蛋2個(gè)，鹽、油、雞精適量。

做法

1、蕓豆去老根、洗凈、切段、焯水，雞蛋打散。

2、起鍋熱油劃散雞蛋，炒好盛出。

3、再起鍋熱油煸炒蕓豆，放少許水燜煮2分鐘。

4、放鹽和雞精調(diào)味，放入雞蛋炒勻即可。

蕓豆如何炒菜：蕓豆茄子煲 材料

蕓豆一小把，茄子兩根 肉餡200g 紅青椒一小個(gè)， 料酒1茶匙(5ml) 蔥姜末 辣椒醬 剁椒 甜面醬 醋 白砂糖 鹽 雞精(各少許)

運(yùn)鉛做法

1)蕓豆用開(kāi)水煮熟旁謹(jǐn)好，茄子洗凈切成條，放入鹽水中浸泡后，控干水份。肉餡加入料酒攪拌后備用。

2)鍋內(nèi)倒入油，待6成熱時(shí)，放入煮好的蕓豆，茄子條，炸一分鐘后撈出控油備用。

3)鍋內(nèi)留少許油，加熱后放入肉餡煸炒至脫生，用鏟子鏟到一側(cè)。倒入蔥姜末，炒出香味后，再放入辣醬。