絲瓜是最家常的一種菜了，絲瓜湯怎么做？

其實(shí)絲瓜湯的做法是非常多的，今天給大家介紹一下鮮蠔絲瓜雞湯的做法。想要做好這道美食，需要準(zhǔn)備一些生蠔，絲瓜，雞腿，生姜蔥蘿卜，食用鹽，黑胡椒。準(zhǔn)備好這些材料之后，我們先把雞腿切成塊磚，并且要清洗干凈，然后把絲瓜去掉，外面的皮紅蘿卜以及生姜全部洗干凈切成片，蔥可以切成蔥粒。

在鍋里面加入適量的清水，然后放入一些生姜片，可以稍微多放一些，并且把雞塊也放進(jìn)去。接著直接用大火去煮，但看到鍋里面的湯色越來越濃的時(shí)候，我們可以放入蘿卜片，等到蘿卜片被煮軟了之后，我們再把絲瓜以及處理好的生蠔全部放入，大概再用大火煮5分鐘左右的時(shí)間，我們就可以把蔥花放進(jìn)去了，然后就可以放入其余的一些調(diào)味品，這個(gè)可以根據(jù)個(gè)人的口味來放，放入調(diào)味品之后，用大火直接煮1~2分鐘左右即可出鍋。

其實(shí)這道菜的營養(yǎng)價(jià)值還是挺高的，因?yàn)樯柪锩婧写罅康牡鞍踪|(zhì)以及微量元素，可食用的價(jià)值是非常高的。而且這道菜的做法其實(shí)是非常簡單的生蠔，絲瓜，以及雞肉配起來做湯既美味，同時(shí)又特別的有營養(yǎng)價(jià)值，所以大家平時(shí)在家里可以嘗試著做一做。

當(dāng)然絲瓜湯的做法其實(shí)很多，你比如說還可以做絲瓜雞蛋湯。絲瓜雞蛋湯的做法就比較簡單了，我們直接把絲瓜去皮切成小段，然后起鍋燒油，把絲瓜放到油鍋里面炒出汁水，接著我們加入適量的清水，用大火燒開鍋里面的湯水開了之后直接打入兩個(gè)雞蛋，并且要快速的滑散，大火燒開之后，加入食用鹽以及其余的一些調(diào)味品就可以了，喜歡清淡的朋友可以嘗試一下這個(gè)湯。

烹飪步驟更多

1.

絲瓜去皮去籽，切段。

2.

皮蛋、咸鴨蛋、火腿腸切丁。

3.

鍋內(nèi)倒油，放入大蒜煸炒至變色，倒水后放入火腿腸、皮蛋和咸鴨蛋煮開，再加白胡椒粉1勺、鹽2勺、味精1勺、糖少許調(diào)味。

把絲瓜處理干凈，切成一片片的。少準(zhǔn)備幾片五花肉。準(zhǔn)備幾塊蝦仁，起鍋燒油，蔥，姜蒜爆香放入五花肉和蝦仁，在放入處理好的絲瓜。放醬油，生抽十三香，味精，鹽。

首先就是要將絲瓜洗干凈，然后把皮去掉切成絲，然后起鍋燒水把絲瓜放進(jìn)去，之后再加入一些木耳，再加入一些豆腐，然后再加入水淀粉，加入一些食鹽，胡椒粉煮15分鐘左右就可以了。

絲瓜切片，鍋里放油燒熱，放入絲瓜爆炒，放入水，水開放雞蛋，加入生抽醬油蠔油鹽味精，燒開后淋上香油即可

絲瓜怎么樣做才好吃?

絲瓜怎么做才好吃？教你一種簡單做法，清淡營養(yǎng)，天天吃不覺得膩！在夏天這個(gè)季節(jié)，其實(shí)有很多的蔬菜和瓜果也都已經(jīng)大量上市了，那么因?yàn)橄奶旆浅５难谉?，所以很多的人也是非常急躁，對于飲食也是沒有太多的食欲，那么總想吃一些冰涼又爽口的食物，相比大魚大肉，大家都會覺得吃起來非常油膩，一點(diǎn)也提不起胃口。那么今天我要給大家分享的這道菜吃起來的口感特別的爽口嫩滑，而且也是很清淡的，它是以絲瓜為主。做出來的一道菜肴，那么絲瓜其實(shí)在我們國家已經(jīng)成為了經(jīng)常吃的蔬菜，平時(shí)也都是會搭配雞蛋，一塊炒也是非常下飯的。

絲瓜中含有防止皮膚老化的維生素，可以增白皮膚等成分，能夠有效的保護(hù)皮膚消除斑塊，經(jīng)常吃還可以使皮膚潔白細(xì)嫩，也是一種不可多得的美容佳品，那么絲瓜也是有美人水之稱，但是絲瓜不宜生吃，是葉清炒或者是做湯，而且這道菜也不適合放太多的油，這樣才能夠更能突出清香的口感，那么今天給大家分享的這道金蒜蒸絲瓜用的時(shí)間非常短，而且做出來味道清淡蒜香濃郁也是夏季一道非常爽口的清蒸菜。那么如果你喜歡吃絲瓜的話，不妨來看一下它的制作方法吧。

制作方法：1、首先我們先準(zhǔn)備好食材，絲瓜，兩根大蒜一頭有少許，生抽少許。我們先把絲瓜清洗干凈，然后將絲瓜皮給去掉。

2、然后將絲瓜再切成三公分左右的段。

3、接下來就可以在考的試刮斷的切面處，然后用刀劃成不等的花刀，不需要切的太深。

4、然后將大蒜去皮之后，然后拍碎切成蒜蓉末，然后備用。

5、鍋里面加入少許的食用油，等到油溫?zé)岬?成熱，就可以將切好的蒜末放在鍋里面，然后爆炒出香味兒。

6、再炒蒜末的時(shí)候一定要小火慢慢煸炒，直到炒到金黃色就可以關(guān)火了，不需要用大火，因?yàn)榇蠡鹬苯訒⑺饽┏春?/p>

7、接下來將絲瓜擺在盤里面，然后切花刀的絲瓜那一面朝在最上面，接下來將炒好的蒜末均勻的鋪在絲瓜的表面上。

8、接下來將絲瓜用涼水放在蒸鍋上調(diào)成大火，上次之后蒸5分鐘左右。

9、將蒸好的絲瓜，表面上淋上一些生抽和淋蒸魚豉油就會更加的鮮美，這樣一道美味又好吃的金蒜，蒸絲瓜就做好了，顏色碧綠，蒜香撲鼻。非常的好吃，如果你喜歡，趕緊試著做給家人吃吧！

小貼士：1、炒蒜末的時(shí)候一定要選擇用小火慢著，不要用大火，以免姜蒜末炒糊，其實(shí)蒜末炒熟之后要比生蒜更有獨(dú)特的香味，而且在視覺上也會看起來更加漂亮。

2、絲瓜是非常容易熟的一種蔬菜，所以不要蒸的太久，以防汁水滲出來太多，這樣形狀也會不好看，同時(shí)也是會影響口感的。

3、最后出鍋之后就可以淋一點(diǎn)生抽，然后再加入蒜末的味道也是一種獨(dú)特的香味兒。

說到廣東美食，肯定有不少人脫口而出：白切雞、梅菜扣肉、豬肚雞、鹽h雞等等，確實(shí)這些美食在廣東也是非常出名的，深受大家的喜愛，不過這些硬菜一般也是很少吃到的。作為一個(gè)廣東農(nóng)村人，吃得最多的還是廣東的各種小炒。今天就給大家分享一道廣東非常出名的一道家常菜。

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廣東人的口味比較清淡，今天給大家分享的這一道蠔油絲瓜，就是以清淡、清甜為主的一道家常菜，廣東人春夏經(jīng)常吃的一道菜，做法跟材料都是非常的簡單，成本不到5塊錢，10分鐘就可以做好哦。

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現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)，絲瓜剛好上市，正是吃絲瓜的時(shí)節(jié)，如果喜歡吃絲瓜的可千萬別錯(cuò)過了這一道蠔油絲瓜，男女老少皆宜的一道菜。

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【蠔油絲瓜】

材料：絲瓜、大蒜

調(diào)料：生抽、蠔油

【做法】

1.從菜市場買回來3根絲瓜，洗干凈后先把皮削掉，然后切成滾刀塊，注意皮不用全削掉，可以留少許的皮，這樣吃起來比較脆。

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2.剁一點(diǎn)大蒜備用，鍋里放水燒開，把切好的絲瓜倒進(jìn)去焯水，大概焯水一分鐘后，把絲瓜撈出來控干水分備用。

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3.鍋里放油，下大蒜炒香后，倒入絲瓜翻炒，因?yàn)榻z瓜已經(jīng)焯過水了，不用炒大久，大概40秒后下生抽跟蠔油，蠔油可以多放一點(diǎn)。

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4.把絲瓜翻炒均勻就可以出鍋了，因?yàn)樯楦栍投际窍痰?，所以不用放鹽了，如果放了鹽，可能就會有點(diǎn)咸，影響了絲瓜的味道

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注意：

1.絲瓜也可以不焯水直接炒，不過直接炒的絲瓜可以出的水分會比較多。

2.這一道菜比較清淡，帶有一點(diǎn)清甜的味道，非常好吃，小孩子也挺喜歡吃的。

家常燒絲瓜

最近研究出來了，糖醋絲瓜感覺還挺好吃的。