湖北赤壁十大名吃？

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赤壁魚糕

赤壁魚糕遠(yuǎn)近聞名，這點(diǎn)毋庸置疑。多少人吃過(guò)之后難以忘懷，而且這還是一道起源于戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的特色名菜。

赤壁水域眾多，特產(chǎn)的鮮魚也是品質(zhì)優(yōu)秀。這些品質(zhì)上乘的鮮魚，才能成為匠人手中的食材，最終被端上餐桌食用。

從外表幾乎無(wú)法看出魚肉的痕跡，入口鮮嫩、爽滑、綿軟的口感和醇香、恬淡的滋味，讓你忘記尋找魚肉存在的痕跡，完全沉浸在品嘗美食的享受中。

02

赤壁東坡餅

東坡餅是湖北武漢著名的特色小吃，在坊間名聲斐然，集市上常見(jiàn)手里拎著一袋東坡餅，旁邊還跟著個(gè)小孩手里邊走邊吃。 那個(gè)香甜的味道，從空氣中慢慢傳到鼻腔，拿一個(gè)新鮮出爐的，又松又脆，輕輕一咬，甜甜的外衣直掉渣，吃完了就覺(jué)得嘴巴甜甜的，心里也甜甜的。

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赤壁獼猴桃酒

赤壁獼猴桃是當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，更是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。 獼猴桃也是世界上公認(rèn)的“水果之王”、“維C之冠”。當(dāng)這樣一種水果入酒，在搭配先進(jìn)完善的釀造工藝。于是，獼猴桃酒這種清香怡人，與眾不同的酒飲便誕生了。

它清透光亮、酒香四溢、甘爽適口、綿軟味甘。既是酒，也是飲料，女孩子也可少飲幾杯，怡情養(yǎng)性。所以說(shuō)，明明是幾種實(shí)力超群的美食特產(chǎn)，卻只能偏安一隅，實(shí)在可惜。希望能借改名的契機(jī)，將赤壁的味道傳播開(kāi)來(lái)。

赤壁有什么特色美食？

1、肉糕

肉糕是中外佳宴的一道名菜，赤壁人對(duì)它則獨(dú)有情鐘，吃肉糕成為赤壁的一種世風(fēng)。民間辦理紅白喜事宴席上少不了肉糕這道菜，且上第一道菜以肉糕領(lǐng)先。在民間有“無(wú)糕不成席”的說(shuō)法。

2、赤壁魚

赤壁是魚米之鄉(xiāng)，自古以來(lái)魚產(chǎn)品極為豐富，尤以關(guān)刀魚被視為魚中上品。魚不僅味鮮，還有非常神奇的文化內(nèi)涵。關(guān)刀魚，相傳為蜀漢五虎上將關(guān)青龍偃月刀所化，赤壁戰(zhàn)時(shí)，關(guān)羽兵駐蜀湖，一日跨馬提刀巡游于陸水之濱，忽然徐晃等九員曹將來(lái)襲，將關(guān)羽圍困廝殺。

危急之時(shí)，水中飛出八位與關(guān)羽一模一樣的神將，殺敗曹軍。關(guān)羽大奇怎么八人和關(guān)某一般模樣，八將道：我等是主公忠罩運(yùn)雀義化身，一忽不見(jiàn)，八把關(guān)刀飛入水中化魚。這種魚頭小腹寬，小刺，形如關(guān)刀因名。

3、赤壁東坡餅

赤壁東坡餅是非常有本地文化藝術(shù)的一道特色小吃，當(dāng)初蘇軾被貶到這里的情況下聽(tīng)聞就蠻喜歡吃的，沿用了他的名字來(lái)給這增加悄鄭人氣?？诟杏执嘤窒阌痔?。

4、赤壁魚糕

赤壁魚糕是以活魚為主要材料，是一種極具特點(diǎn)的地區(qū)美味和贈(zèng)予親朋好友的上善禮物。魚糕造型清雅，營(yíng)養(yǎng)豐富，口味柔韌性，材質(zhì)軟嫩有延展性。

5、雞蛋麻花

雞蛋麻花是赤壁物早市陸溪口鎮(zhèn)的有名特產(chǎn)，主要原料有雞蛋面粉油酥白糖香油等，經(jīng)過(guò)發(fā)酵揉搓油炸等多道工序加工而成，具有口感松脆味長(zhǎng)香甜的特點(diǎn)。長(zhǎng)期以來(lái)是本地區(qū)的人們津津樂(lè)食的副食。

1、赤壁東坡餅。非常有本地文化藝術(shù)的一道特色小吃，當(dāng)初蘇軾被貶到這里的情況下聽(tīng)聞就蠻喜歡吃的，延用了他的名字來(lái)給這餅候選人氣上?？诟杏执嘤窒阌痔?。

2、赤壁肉糕。到赤壁一定要嘗一嘗肉糕。它是咸寧市地域一道特色美賀譽(yù)食，在民俗有“無(wú)糕不了席”的叫法。

3、赤壁魚糕。赤壁魚糕是以活魚為主要材料，是一種極具特點(diǎn)的地區(qū)美味和贈(zèng)予親朋好友的上善禮物。魚糕造型清雅，營(yíng)養(yǎng)禪賀段豐富，口味柔韌性，材質(zhì)軟嫩有延展性。

4、沖粘米粉。各里巷間，有很多擔(dān)著賣沖粘米粉者，現(xiàn)沖現(xiàn)做。除粘米粉外，也有豌豆涼粉、蓮藕粉這類，誰(shuí)喜愛(ài)哪樣便可沖哪樣。沖米糊不但便捷爽口，營(yíng)養(yǎng)成分也較高，大家常為此為“過(guò)中”(過(guò)中的意思便是吃午飯)食品。

5、生雞蛋桃酥-酥心。顏拍御色金黃色晶瑩剔透，斷裂后，內(nèi)外色調(diào)一個(gè)樣，里邊呈蜂巢狀。一根桃酥僅有2寸長(zhǎng)，短而好看，通道脆、酥、香。

赤壁魚糕：以鮮嫩、柔滑、綿敬談攜軟的獨(dú)特風(fēng)味，成為一種及其地道的珍饈佳肴。赤壁魚糕清淳自然、皮黃肉白、不油不膩、酥軟醇香，是赤壁人迎賓待客時(shí)第一道上桌的大菜。

赤壁關(guān)刀魚：關(guān)刀魚因行似關(guān)羽的青龍宴月刀而得名。關(guān)刀魚肉質(zhì)鮮嫩細(xì)膩，入口微甜，是菜中珍品。

肉糕：肉糕是咸寧地區(qū)一道名菜，赤壁人對(duì)它則獨(dú)有情鐘，吃肉糕成 為當(dāng)?shù)氐囊环N世風(fēng)。赤壁人吃肉糕一般喜歡將它切成長(zhǎng)方形，在盤里整齊有序的加以排列，然后在肉糕表面撒上一層蔥花，蒸熟后還未端上桌面，便已清香撲鼻。細(xì)眼觀去，黃、白、綠三色相間，非常好看；嘗之，則更是清香滑膩、唇齒流芳。在赤壁宴席上更有“無(wú)糕不成席”的說(shuō)法，宴席第一道菜必先上肉糕。

新溪春魚：赤壁市新店望夫山下的新溪河，出產(chǎn)一種奇特的小魚，名曰“春魚”，魚個(gè)體小，身長(zhǎng)1.5厘米至2.5厘米，頭尾尖，形似竿魚，吃食少，喜長(zhǎng)游。每年古歷三月三前后，隨長(zhǎng)江水上漲，黃蓋湖閘門敞開(kāi)際，順著水勢(shì)，逆流而上，游進(jìn)新店河，云集在望夫山下，回游輾轉(zhuǎn)達(dá)二十天之久。一千多年來(lái)，春魚一直被列為全國(guó)的名貴魚類之一，用它炒蛋芳香可口，用來(lái)蒸蛋則香氣四溢，用作打湯更是鮮美可口的上等佐料。

西涼湖螃蟹：西涼湖是咸寧市最大的湖泊，湖北省第五大湖泊，面積12萬(wàn)畝。西涼湖所產(chǎn)螃蟹主要是中華絨螯蟹，每當(dāng)秋風(fēng)起，蟹兒肥，公的滿膘，母的飽籽。青的侍昌是蟹殼亮伏，白的是蟹肚?！皻で?、肚白、金爪、黃毛，是好螃蟹的基本特點(diǎn)。”上鍋一蒸，剁些姜末澆些醋，能讓人吃得吮指頭。西涼湖螃蟹，一邊吃得美味，一邊笑得爽朗。

赤壁獼猴桃酒，赤余宏壁關(guān)刀魚。還啟態(tài)有赤壁魚糕清淳自然、皮黃肉白、不油不膩、酥軟醇香悄毀源，是赤壁人迎賓待客時(shí)第一道上桌的大菜。