長沙美食排行榜為長沙臭豆腐、口味蝦、糖油粑粑、醬板鴨、長沙紅燒豬腳、長沙米粉、德園包子、口味蟹、龍脂豬血、嗦螺。

1、長沙臭豆腐

長沙臭豆腐是湖南長如巖沙傳統(tǒng)的特色名吃，長沙當?shù)厝擞址Q臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鮮而香辣。焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲皇，細嗅迅橡梁濃香誘人。臭豆腐以優(yōu)質(zhì)黃豆為原料。制作工藝較為復雜，黃豆經(jīng)過篩選、脫殼、浸泡、磨漿、過濾、煮漿、點漿、成型、劃塊、發(fā)酵等十道工序。呈貢臭豆腐質(zhì)地軟滑，散發(fā)異香。

2、口味蝦

口味蝦又名麻辣小龍蝦、長沙口味蝦、香辣小龍蝦等，是湖南省著名的傳統(tǒng)小吃，以小龍蝦制成，口味辣鮮香，色澤紅亮，質(zhì)地滑嫩滋味香辣。20世紀未開始傳遍全國，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經(jīng)典小吃。

3、糖油粑粑

糖油粑粑是湖南長沙市的地方傳統(tǒng)名吃，糖油把把造價便宜，主要原料是爆米粉和糖，但其制造工藝精細進究，有特殊的制造過程。它不能登大雅之堂，更不能與山珍海味、魚翅熊掌相媲美，但正是因其廉價的身份，它能出入平常百姓家，受到民眾的厚愛，成為民間長吃不厭的小吃。

4、醬板鴨

醬板鴨是以鴨、醬料為主，通過殺鴨、退毛、擦鹽、復腌、最后用谷草引火，撒上糖殼，待初燒青煙散去，將鴨子反復熏烘至金黃色即成的一道美食。

5、長沙紅燒豬腳

長沙紅燒豬腳是一道傳統(tǒng)名菜。清代程兼善曾說“爭似紅樓富家戶，豬蹄爛熟勸郎嘗”說的就是它了。成菜澤紅潤，口感肥而不膩。

6、長沙米粉

長沙米粉是湖南省傳統(tǒng)的美食，屬于湘菜系。是長沙市民最愛的食品之一。以米粉，菜絲，肉絲，鹽，味精，醬油，雜骨湯，干椒粉蔥花，熟豬油等制作而成。

7、德園包子

湖南長沙地區(qū)的傳統(tǒng)小吃之一。選料精細，糖陷香甜爽口，肉陷則選用豬前夾縫肉或好瘦肉，拌以香菇、筍干、蔥姜、凍油等調(diào)料，油而不膩。德園的掌案師博歷來都是技術(shù)高超的老師傅，老面發(fā)酵，絕不添加使用“泡打粉”，所制包點皮薄餡大、面香濃郁、顏色白凈、質(zhì)地松軟、面呈海綿狀富有回彈性，口感特有嚼勁。

8、口味蟹

口味蟹是一道湖南的地方菜品，屬于湘菜。主要食畝運材有螃蟹、桂皮、八角、花椒、香葉、干紅辣椒、蒜、生姜、香蔥、紫蘇、豆瓣醬。

9、龍脂豬血

龍脂豬血是湖南長沙地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃，俗呼之麻油豬血，書載以龍脂豬血最為出名。龍脂豬血，是指加工后的豬血特別嫩滑，有如龍風脂一般美味。龍脂豬血用新鮮豬血味原料。制好的豬血輔以干椒末、冬排菜和芝麻油，味微辣而香脆，爽滑鮮嫩，十分可口。

10、嗦螺

嗦螺，顧名思義，就是用來嗦著吃的田螺，是一道獨具特色的傳統(tǒng)風味美食，長沙嗦螺是風味小吃，流行于長沙及周邊地區(qū)。盛夏時節(jié)的夜晚，市民成群結(jié)隊到街邊吃嗦螺，喝啤酒。味香辣，紫蘇香味濃郁，不含泥腥味，嗦之肉出，欲罷不能。