一、樂山有什么特色的美食呢?

樂山風(fēng)味菜肴（西壩豆腐、岷江河魚、東坡肘子）。

樂山多水，風(fēng)味名食也以此為特色，其最為有名者分別為西壩豆腐和岷江河魚。制做豆腐離不開好水，西壩本是樂山附江岷江邊的一個小鎮(zhèn)，因當(dāng)?shù)厮|(zhì)清洌，特別適宜于磨豆腐，西壩豆腐也因此成為川內(nèi)名食之一。游客在樂山市內(nèi)各飯館都可品嘗到細(xì)嫩鮮美的西壩豆腐，在三江合流處的輪船碼頭一帶，以西壩豆腐作招牌菜的飯館尤多。這些飯館可用豆腐做出上百種不同菜品，菜單上林林總總，令人目不暇接，堪稱國內(nèi)美食一大景觀。

樂山城外的岷江、青衣江、大渡河清沙細(xì)、污染小，自古就以盛產(chǎn)鮮魚聞名。其中的江團(tuán)(學(xué)名長吻鮑)堪稱淡水河魚之極品。江團(tuán)無鱗甲，少細(xì)刺，體渾圓，肉嫩肥美，最宜清蒸。江團(tuán)常被選為國宴用菜，一般游客要品嘗此魚中極品，既需有錢(每斤售價上百元)，還需有緣(漁民并不是經(jīng)常可以捕到)。

千年文化名菜東坡肘子，是根據(jù)北宋著名文學(xué)家、美食家蘇東坡烹調(diào)方法繼承下來的一種傳統(tǒng)名菜。它有肥而不膩，粑而不爛的特點(diǎn)，色、香、味、形俱佳，有人稱其為“美容食品”，外賓贊頌它“可列入世界的名菜”。

特色菜：東坡墨魚、蹺腳牛肉、清蒸江團(tuán)、珍珠魚、仔姜鴨脯

小吃：牛肉豆腐腦、葉兒粑、珍珠元

二、樂山特色美食推薦

蹺腳牛肉，缽缽雞（黃雞肉），串妹冰粉，牛華豆腐腦和麻辣燙，蘇稽徐涼糕和鹵鵝，峨眉開口笑和龍池烤魚，油炸（小四合和英子），冰淇淋（三木和本宮）。這些都是比較出名的美食

說起樂山的美食有很多。樂山的麻婆豆腐。翹腳牛肉。峨眉的湯鍋。豆腐腦。

三、樂山有哪些美食

都知道南方的景色是和北方地區(qū)大有不同的，下面我向大家介紹的就是我國西南部地區(qū)的一個景點(diǎn)――樂山大佛，它是我國四川峨眉山景區(qū)一個美麗的地方，說到景點(diǎn)，除了要觀賞到它獨(dú)特的景色之外，大多數(shù)游客很在意的就是景區(qū)附近的美食了，而大家都聽說過四川的小吃不僅種類繁多，而且是相當(dāng)美味的?，F(xiàn)在，請跟隨我的小攻略來看看樂山大佛的美食吧。 大家都知道四川人特別能吃辣，樂山人也是如此，在樂山像我們平時比較常吃的燒烤之類的小吃，在這里不大常見。相反，比較受歡迎的是爆炒之類的美食。樂山比較有名的爆炒類的美食就數(shù)麻辣兔頭啦，爆炒掌中寶啦，還有像爆炒鴨舌之類的，像樂山當(dāng)?shù)厝嘶蛘呤歉浇娜硕己苣艹岳苯?，所以大多是點(diǎn)麻辣之類的，雖然狠辣，但是吃起來口感相當(dāng)棒，如果你不是特別能吃辣的話，那也沒有關(guān)系，你可以點(diǎn)五香系列的爆炒類的美食。 除了爆炒類的美食，在這里小有名氣的就是樂山的豆腐腦了，在這里你可以吃到兩種風(fēng)味完全不同的兩種豆腐腦。其中一類是叫做牛肉豆腐腦，它是牛肉老湯風(fēng)味的，這種豆腐腦的老湯也是麻辣的，喝一口立馬感覺全身熱熱的，但是你會越喝越喜歡這種辣辣的感覺的喲。另外一種叫做牛華豆腐腦，它主要是在湯里加了肉，加一塊肉放進(jìn)嘴里，有種酥酥華華的感覺，十分美味，再加上肉放進(jìn)湯里的時間再久它也不會化掉，十分誘惑人。 通過這篇樂山的美食小攻略，相信大家一定忍不住想嘗嘗了吧。關(guān)于樂山美食其實(shí)還有很多在以上的攻略中還沒有提到，但是，去樂山的時候一定不要忘了品嘗一下上面所說的那些經(jīng)典的美食喲。

1.馓子油茶

2.西米湯圓

3.脆臊面

4.五香肚子

5.包心白糕

6.荷葉蒸餅

7.白糖酥餃

8.雞絲豆腐腦

四、樂山美食 作文

我的家鄉(xiāng)在樂山，那里有著舉世聞名的樂山大佛，也有這極為好吃的樂山特色小吃，那我就來講講樂山特色小吃吧！別流口水哦！樂山，古稱嘉州，又稱海棠香國，歷史上屬蜀國地?，F(xiàn)今的樂山市不僅是四川的糧食和副食品生產(chǎn)基地，而且是著名的煤炭、水泥、電力、機(jī)電產(chǎn)品、紙張和鹽化工生產(chǎn)基地。聽到這就覺得樂山偉大吧！那樂山的小吃更著名啦！

樂山小吃有有砂鍋、豆腐腦、夾餅、麻婆豆腐、千層餅、燒麥、蒸餃、葉兒耙、蹺腳牛肉、樂山燒烤、餑餑雞、蘇稽米花糖、甜皮鴨、辣子雞、狼牙土豆、冷串串、甜燒白、樂山棒棒雞、五香蟲豆腐燒黃辣丁等等小吃，說到著你口水已經(jīng)快噴出來了吧！那我給你詳細(xì)介紹其中一兩個小吃的資料吧！

先說葉兒耙吧！俗名午時粑。過去在迎春門鹽官街附近有一家專賣葉兒耙的小食店，縣街鳴炮即可堂出售，并包送縣衙，供縣衙官，故稱午時粑，是至今老百姓稱為葉兒耙，制作時在制好的面皮中包入甜餡，用粑葉包好后，放入蒸籠蒸十五分鐘后即成。特點(diǎn)是皮甜餡足不沾葉，滋潤爽口不沾牙。是樂山傳統(tǒng)名小吃之一。

再給你們介紹個樂山燒烤吧！記得我從小吃燒烤，覺得很好吃的的一家店就在樂山港港口旁，那兒一年四季都生意爆好，那里的羊肉在沒烤前看起來不好吃，但烤完后，十米遠(yuǎn)都能聞到它的香味，吃起來更是好吃啦！它的招牌叫“天下第一烤”他有幾個第一，速度第一、味道第一、環(huán)境第一！我可曾經(jīng)一家人吃了一百多元錢哦！

樂山小吃有有砂鍋、豆腐腦、夾餅、麻婆豆腐、千層餅、燒麥、蒸餃、葉兒耙、蹺腳牛肉、樂山燒烤、餑餑雞、蘇稽米花糖、甜皮鴨、辣子雞、狼牙土豆、冷串串、甜燒白、樂山棒棒雞、五香蟲豆腐燒黃辣丁等等小吃，說到著你口水已經(jīng)快噴出來了吧！那我給你詳細(xì)介紹其中一兩個小吃的資料吧！

牛華豆腐腦：

只是樂山豆腐腦的一家而已，要去牛華吃的話，要走樂山、到牛華，找到聯(lián)通的營業(yè)廳就可以了（中間要出來回共14元過路費(fèi)）。

[其實(shí)在市區(qū)和其他的區(qū)縣都有吃的，只是味道不大同而已，比如峨眉的酥肉豆腐腦（在市區(qū)興發(fā)街）、蛋沖豆腐腦（峨眉體育館附近和市區(qū)興發(fā)街、牛批后門都有賣）、牛肉豆腐腦（市區(qū)府街眼鏡那里）等等。]

燒烤：

也有很多家味道不大一樣。比如：舊大橋徐燒烤、教育學(xué)院劉燒烤、順城街劉記、體育館凱凱、梅花超市何師都比較出名。因?yàn)槲兜啦惶粯樱谖敢膊灰?。另外講究吃什么內(nèi)容也很關(guān)鍵，比如烤魚、排骨、軟骨、腸兒、羊肉都各有特色有自己的一套。個人認(rèn)為走到哪里再找吃的也可以。

缽缽雞：

應(yīng)該就是“洪雅缽缽雞”，地址在老中心站凌云大廈附近，一問都曉得。但是還有夾江的缽缽雞、犍為的缽缽雞，做法不一，味道也不一樣，看你們到底想吃哪家。

甜皮鴨：

多了去了，滿街都是。新村電影院對面的趙鴨子、興發(fā)街的劉鴨子、彭山路郵電局旁的彭山甜皮鴨，基本上有菜市的地方就有賣的，看你們走到哪里，然后再買哪家了。味道大同小異，口感不一樣。

冰粉：

推薦去府街吃九妹鳳爪那里去喝，品種多。

啃骨頭：

教育學(xué)院對面宋強(qiáng)，發(fā)明人。

烤魚：

清風(fēng)街仁壽文宮燒烤，烤魚片；張公橋龍池烤魚（有春芽在里面）

鱔絲：

交警隊對面

麻辣燙：

更多了，數(shù)也數(shù)不清，走到哪里都有，看你們到哪個位置再說哪個位置的羅。