重慶必吃十大美食排行榜
重慶特色美食排行榜前十名是重慶小面、重慶酸御逗辣粉、吳抄手、江津米花糖、白市驛板鴨、陳麻花、烤腦花、合川桃片、雞絲豆腐腦、炸洋芋等等。
1、重慶小面
重慶小面發(fā)源于重慶,是重慶的特色傳統(tǒng)小吃之一。重慶小面是指麻辣素面,麻辣味型。也可以制作個人定制口味,如要求店家干熘、提黃、加青、重辣等等。一般在早餐比較常見。
2、重慶酸辣粉
重慶酸辣粉十分出名,基本人人都吃過了,也是重慶人最愛的小吃之一。手工制作的主粉為紅薯粉,粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽,素有天下第一粉之美名。
3、吳抄手
吳抄手是重慶的一家餐館。抄手有紅油、清湯、雞汁之分,紅油的麻辣鮮香,清湯的皮薄肉香,雞汁的濃郁回味,有中華名小吃之稱。
4、江津米花糖
江津米花糖產(chǎn)于重慶江津區(qū)。是以優(yōu)質(zhì)糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、動植物油、飴糖、玫瑰謹(jǐn)跡糖等為原料,經(jīng)十余道工序精工制成。有香甜酥鎮(zhèn)晌賣脆,甜而不膩的口感,是重慶市的著名特色小吃之一。
5、白市驛板鴨
白市驛板鴨是重慶著名的特色小吃。至今已有100多年歷史,是經(jīng)腌漬、烘烤等多道工序,精制作而成,素以色、香、味、型俱佳而聞名于世。鮮美可口,是飲酒佐餐的佳品。
6、陳麻花
陳麻花是重慶市知名的特色傳統(tǒng)小吃。在清朝末年流傳開來,采用全手工制作,具有香、酥、脆、爽,久放不棉等特點。有椒鹽、麻辣、蜂蜜等口味。
7、烤腦花
烤腦花是重慶地域的一道特色小吃。是以豬腦花為原料,加上海椒末、花椒粉等佐料火烤而成的。入口綿軟,油而不膩,又香又好吃。
8、合川桃片
合川桃片始創(chuàng)于1840年,是重慶合川區(qū)傳統(tǒng)名點之一。是用上等糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料,精制加工而成。有色澤潔白,入口化渣,細(xì)膩香甜的特點。
9、雞絲豆腐腦
雞絲豆腐腦是用黃豆磨漿制成的,食用時加熟雞絲等各種調(diào)料。有著麻辣鮮香,入口即化的特點。
10、炸洋芋
重慶的炸洋芋,其實就是將土豆去皮煮熟,放在油鍋中煎炸,待它變得黃亮熟透后撈出,然后撒上鹽、孜然粉、蔥花等各種調(diào)料。雖然是一道簡單的小吃,但吃過的人都對它贊不絕口,有去重慶旅游的朋友可以試試哦。