一、韓式辣炒年糕怎么做？

1、將年糕橫切成三段，再豎著切開成圓柱形條狀。

2、洋蔥和胡蘿卜切條，包菜切塊，大蒜剁成蓉、小蔥切段。

3、將韓式辣椒醬、辣椒粉、生抽、白糖、魚露、蒜蓉和少許清水混合均勻成醬料備用。

4、鍋中倒入適量清水，倒入醬料攪均后大火煮開。

5、放入年糕，用中火煮5分鐘至年糕浮起，加入準(zhǔn)備好的配菜，湯汁粘稠之后就撈出來(lái)，就可了。

擴(kuò)展資料：

炒年糕一直以來(lái)被認(rèn)為是街頭美食的代表。近年來(lái)，韓國(guó)美食在全世界范圍內(nèi)得到廣泛的宣傳，炒年糕也以它高營(yíng)養(yǎng)、味道可口的特點(diǎn)得到了很多人的很高的評(píng)價(jià)，炒年糕逐漸被定義為高級(jí)飲食，在中國(guó)也很受歡迎。甜甜辣辣的炒年糕，是韓國(guó)年輕人的最愛。比較特別的是，不用油炒，而是利用水煮方式，讓年糕飽吸醬料，搭配脆脆的青菜，口感層次很豐富。

二、炒年糕的做法

做法一

配 料： 年糕、甜不辣(如果沒有也無(wú)妨)、洋蔥、胡蘿卜、白菜、蔥、韓式辣椒醬。 操 作： 1、甜不辣、洋蔥、胡蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段。 做法一制成的炒年糕

2、洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條) 3、再把甜不辣、白菜一起放進(jìn)鍋中 4、煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷！ 因?yàn)槔背茨旮獬云饋?lái)要甜甜辣辣的才好吃！ 5、繼續(xù)煮到滾。接著放入年糕。 6、一直煮到湯汁收開濃稠為止。 最后加上蔥段翻炒均勻起鍋。 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值: 糯米 - 糯米又叫江米，是家常經(jīng)常禪棗食用的糧食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成風(fēng)味小吃，深受大家喜愛。 洋蔥 - 洋蔥宴襲配是五百種大蒜屬植物中的一種，又名蔥頭、胡蔥、晌指玉蔥，原產(chǎn)西南亞，作為蔬菜已有五千年的歷。

香辣炒年糕怎么做？去開后下年糕條，搭碰準(zhǔn)備辣醬，甜面醬，一勺糖，一勺醋行枝喊，熱油爆香蔥蒜，調(diào)好的料汁加入水，把年糕加入，加入泡菜檔野。

銀悔蔽實(shí)教你韓式炒拿明年糕的做法。碧敏州

原料：

年糕、洋蔥、胡蘿卜、白菜、蔥、韓式辣椒醬。

做法：（記住，年糕是仿信脊煮出來(lái)滴，嘻嘻...）

炒鍋放少許油??胡蘿卜爆香??再加入白菜

加適當(dāng)?shù)奶棺鏊???然后等水開??在家韓式甜辣醬

煮到湯水開了后??加入年糕條或者片

當(dāng)年糕融入味后???再用蔥段翻備滲炒????

最后開吃?????

超市買年糕，然后炒？

三、韓式炒年糕怎么做？

韓式陪大炒年糕（2人份）

甜甜辣辣的炒年糕，是韓國(guó)年輕人的最愛。比較特別的是，韓國(guó)年糕不用油炒，而是利用水煮方式，讓年糕飽吸醬料，搭配脆脆的青菜，口感層次很豐富。

材料：寧波年糕12片、甜不辣或竹輪8個(gè)、開水240cc、白芝麻2小匙

醬料中簡(jiǎn)：韓式辣椒醬4小匙、砂糖8小匙、洋蔥1/4顆（切絲）、蘆培豎蔥1根（切段）、高麗菜1碗（切成小方塊）?做法：1.將開水240cc、調(diào)味料及年糕放入鍋中。

2.開火煮至水少掉1/3後，放入甜不辣再拌炒。

3.待水減少到1/2時(shí)，熄火，放入洋蔥、蔥及高麗菜拌拌即可。食用時(shí)撒上芝麻。

料理秘訣：

蔬菜最後放，可以保持鮮脆。

營(yíng)養(yǎng)分析（1人份）

熱量173.2卡、蛋白質(zhì)3.5克、脂肪2.8克、醣類34.6克、纖維2.2克、膽固醇3.7毫克、維生素C 11.9毫克、鈣94.8毫克、鐵0.9毫克?

1、將韓式泡菜切成小段，泡菜鹵用碗盛好備用。

2、將數(shù)搜手指年糕放入開水里，蓋上蓋子燜2分鐘。

3、在燜年糕的同時(shí)，在炒鍋里倒油，放入 蒜蓉爆香。

4、加入泡菜繼續(xù)煸炒

5、將泡薯亂歷菜鹵倒入鍋里，用鍋鏟翻炒。

6、這個(gè)時(shí)候年糕陪州也泡好了，用漏勺撈出。

7、放入泡菜里用鍋鏟翻勻

8、根據(jù)年糕和泡菜的份量，加入適當(dāng)?shù)?韓式辣椒醬，我加了一勺。

9、因?yàn)榕莶似蹋?辣椒醬偏辣偏咸，所以我加了兩勺白糖調(diào)味，翻炒均勻后起鍋，不可久炒，避免影響年糕的口感。

年糕過(guò)水焯者敬磨，鍋中放稿簡(jiǎn)入油蔥姜辣椒首斗精鹽雞粉，年糕炒熟。

甜甜辣辣的炒年糕，流行于朝鮮半頌滾島，本是19世紀(jì)朝鮮野罩余王國(guó)的悶纖宮廷菜，韓國(guó)美食界對(duì)其官方稱呼為“朝鮮炒年糕”，因其誘人的味道，為現(xiàn)代的韓國(guó)年輕人的最愛

韓式年糕做法來(lái)啦，敬老山酸甜可亮中口，含喊微辣口味，好吃到爆！