一、江蘇的特色美食？

說到江蘇十大美食，不得不提的就是南京鹽水鴨，鹽水鴨是南京特產(chǎn)，距今已有一千多年的歷史。南京鹽水鴨皮白肉嫩、肥而不膩，一年四季皆可制作，且都是現(xiàn)做現(xiàn)賣、現(xiàn)賣現(xiàn)吃，不宜過久儲(chǔ)藏。在南京，逢年過節(jié)或者有人做客，去街上買上一碗鹽水鴨來吃，已經(jīng)成為大家的一種默契。

“荷包鯽魚”又被稱為“荷包魚”，是揚(yáng)州地區(qū)的特色美食之一。荷包鯽魚在清代就已經(jīng)廣為人知，著名文學(xué)家曹雪芹也曾對(duì)其贊不絕口，稱其外形像河蚌，腹中藏明珠，滋味極佳。

二、江蘇十大美食小吃

江蘇十大美食小吃有：南京鹽水鴨、鴨血粉絲湯、無錫醬排骨、蘇州黃天源糕團(tuán)、獅子頭、拆燴鰱魚頭、黃橋燒餅、太史餅、揚(yáng)州炒飯、無錫小籠包。

1、南京鹽水鴨

南京鹽水鴨以桂花鴨最為著名，桂花鴨有三絕：“皮白肉嫩，肥而不膩，鮮美可口”。做好的鹽水鴨體型飽滿，光澤新鮮，皮白油潤(rùn)，肉嫩微紅，淡而有咸，香、鮮、嫩三者畢具，令人久食不厭。

2、鴨血粉絲湯

南京鴨血粉絲湯以整鴨熬湯,鴨血的滑嫩、鴨胗的柔韌、鴨腸的爽滑、鴨肝的綿軟、鴨湯的清鮮，再配上Q彈有嚼勁的粉絲，吃一口永遠(yuǎn)忘不了。

3、無錫醬排骨

醬排骨肉質(zhì)酥軟噴香，吃起來酥軟可口，味道很香甜一點(diǎn)也不膩，適合南方人的口味，一口脫骨的感覺很爽，肉美汁鮮。

4、蘇州黃天源糕團(tuán)

黃天源，是蘇州的傳統(tǒng)糕團(tuán)老字號(hào)。過去，蘇州人大都愛吃甜糯之食，糕團(tuán)食品自古也是蘇州人時(shí)令飲食的一種習(xí)俗。

5、獅子頭

一口咬下去，汁水豐盈，似乎豬肉的油脂都在齒間迸濺開來，油潤(rùn)了整個(gè)舌頭和口腔；也無需用力咀嚼，肉團(tuán)輕抿即化，就急急地滑進(jìn)喉嚨、胃腸。這純粹的肉香，讓人幾乎有一種幸福得“要暈過去”的陶醉。

6、拆燴鰱魚頭

拆燴鰱魚頭以鰱魚頭為主要材料，烹飪以燴菜為主，口味屬于咸鮮味。口感：皮糯粘膩滑，魚肉肥嫩，湯汁稠濃，口味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。

7、黃橋燒餅

黃橋燒餅色澤金黃，外觀美觀，香酥可口，不油不膩，適合各地消費(fèi)者的口味。在溫控的電烤爐的烘烤下，燒餅外黃里軟，色呈蟹殼紅，不焦不糊，不油不膩，咬一口，香氣四溢，蔥油流滿嘴角。

8、太史餅

餅色金黃，餅面平整微凸，兩面均沾白芝麻，白糖桂花豬板油丁為餡，酥松香口，甜肥滋潤(rùn)。

9、揚(yáng)州炒飯

揚(yáng)州炒飯選料嚴(yán)謹(jǐn)、制作精細(xì)、加工講究，而且注重配色。炒制完成后，顆粒分明、粒粒松散、軟硬有度、色彩調(diào)和、光澤飽滿、配料多樣、鮮嫩滑爽、香糯可口。

10、無錫小籠包

它選用上等面粉制作、選料精細(xì)、小籠蒸煮具有夾起不破皮，翻身不漏底，一吮滿口鹵，味鮮不油膩等特色。饅頭緊酵皮?。ㄗ⒁鈧鹘y(tǒng)無錫小籠饅頭做法中，饅頭皮不發(fā)酵，因此蒸熟后皮薄而不破，很有嚼勁）、餡多鹵足、鮮嫩味香。

江蘇介紹

江蘇建省始于清代初年，取江寧、蘇州二府之首字而得名，簡(jiǎn)稱“蘇”。江蘇省地跨長(zhǎng)江、淮河南北，氣候、植被同時(shí)具有南方和北方的特征。轄江臨海，扼準(zhǔn)控湖，經(jīng)濟(jì)繁榮，教育發(fā)達(dá)，文化昌盛，擁有吳、金陵、淮揚(yáng)、楚漢等多元文化及地域特征。

三、江蘇省有什么特產(chǎn)

1.南京云錦是中國(guó)傳統(tǒng)的絲綢工藝品，素有“一寸錦一寸金”之稱。它的歷史可以追溯到417年(東晉藝兮十三年)，當(dāng)時(shí)在建康(今南京)設(shè)立了專門管理織錦的官方機(jī)構(gòu)――織錦署，距今已有1600年的歷史。

2.南京香肚是南京傳統(tǒng)名菜，屬于金陵菜系。它創(chuàng)作于清朝同治年間，制作工藝非常精良。形似蘋果，嬌小玲瓏，老南京俗稱“小肚腩”。它的肉質(zhì)緊實(shí)，紅白相間，吃起來又甜又嫩，微甜。它不僅是宴會(huì)上的一道名菜，也是日常生活中的一道好佐料。

3.南京烤鴨是南京的傳統(tǒng)名菜，屬于金陵菜系，又稱金陵烤鴨。南京人吃烤鴨，講究皮酥肉嫩，肥而不膩，所以南京烤鴨皮酥肉嫩，不像其他地區(qū)的烤鴨那么肥。

4.南京木雕分為仿古木雕和黃楊木雕。仿古木雕，色澤古樸穩(wěn)重，善仿唐馬。羅漢像在形式和精神上都是獨(dú)一無二的。白楊雕刻主要是關(guān)于動(dòng)物和人。木雕可分為三類:立體圓雕、根雕、浮雕。

5.江蘇省宜興市特產(chǎn)宜興紫砂，是中國(guó)國(guó)家地理的商標(biāo)產(chǎn)品。

宜興紫砂器(壺)是中國(guó)獨(dú)特的手工粘土工藝品。原料為紫砂泥，產(chǎn)地為江蘇宜興丁蜀鎮(zhèn)，故名。在拍賣市場(chǎng)，行情看漲，是有收藏價(jià)值的“古董”。名家的作品往往一壺難求。正所謂“人間何處有珠寶，宜興紫砂為重”。

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江蘇省太倉市特產(chǎn)有雙鳳熬雞、雙鳳羊肉面、太倉糟油

江蘇省昆山市特產(chǎn)有熬糟面

江蘇省常熟市特產(chǎn)有叫花雞、桂花酒

江蘇省蘇州市特產(chǎn)有鹵汁豆腐干、洞庭碧螺春茶、絲綢制品、陽澄湖清水大閘蟹、太湖銀魚

江蘇省常州市特產(chǎn)有常州素雞、常州茶葉蛋

江蘇省無錫市特產(chǎn)有三鳳橋醬排骨、無錫泥人

江蘇省連云港市特產(chǎn)有連云港大對(duì)蝦

江蘇省南京市特產(chǎn)有南京小籠包、南京糕團(tuán)小點(diǎn)、南京梅花糕、南京如意回鹵干

江蘇省揚(yáng)州市特產(chǎn)有揚(yáng)州伊府面、揚(yáng)州醉蝦、揚(yáng)州捆蹄、揚(yáng)州家常燜憋頭魚

我是太倉人，所以把太倉的特產(chǎn)先介紹給你了?。韲L嘗哦?。?！