清明節(jié)有什么特色美食？

清明節(jié)特色美食是粽子，肉粽，豆粽，蛋黃粽。

河北清明節(jié)吃什么？

馓子是一種非常美味的小吃，它是一種油炸食品，吃起來香脆誘人，是清明節(jié)主要吃食之一，馓子在古時候叫做“寒具”，因為古時候清明節(jié)前一天是寒食節(jié)，家家戶戶都不允許生火做飯，所以大家就提前炸好馓子，作為寒食節(jié)的主要食物食用，因此吃馓子也成為了清明節(jié)的習俗。

2、蒿子粑粑

蒿子粑粑是寒食節(jié)的主要小吃，寒食節(jié)的時候大家都不會生火做飯，所以冷食便成為了這個節(jié)日的食物，蒿子粑粑就是北方一些地區(qū)比較有名的小吃，也是清明節(jié)時期吃的主要食物，大家用艾草汁和面，然后包入餡料做成蒿子粑粑，雖然叫做冷食，但是吃起來卻非常好吃。

河北清明節(jié)當地人都會做的一道時令食物就是“烏稔飯”，畬族尤其擅長。每年清明，當地人將糯米浸泡在用當地烏稔樹葉濾出的汁液中，然后蒸熟食用。做好的“烏稔飯”顏色烏黑，但米香撲鼻，別有一番風味。

清明時節(jié)，吃螺螄是河北的食俗，當地有“清明螺，抵只鵝”的說法。這個時節(jié)采食螺螄，肉質肥美細膩。螺螄的烹調方法頗多，可炒、可拌、可醉、可糟、可熗，無不適宜。