一、獐麂鹿兔哪個(gè)更好吃？

這四種動(dòng)物前三種現(xiàn)在都是保護(hù)動(dòng)物，可據(jù)記載：鹿應(yīng)該算是最好說的，古代時(shí)期會(huì)把爭(zhēng)奪天下比喻為“逐鹿中原”，在那些時(shí)期，把鹿肉賞給有功之人是莫大的榮耀。

二、沈陽天下春酒店是幾星的飯店？

不就是鐵西家樂福樓上的那個(gè)嗎？他只是個(gè)餐飲飯店，沒有客房之類的，所以無所謂評(píng)星。

特色菜：手撕香牛肉 , 一品大排 , 鴛鴦海鮮湯 , 干鍋鹿肉 等

三、鹿肉怎么做好吃

紅燒鹿肉

用料：

鹿肉500克，玉蘭片25克。

做法：

將鹿肉洗凈，略燙，切塊；玉蘭片泡發(fā)，切片。將菜油倒入鐵鍋內(nèi)，燒熱后放入鹿肉，炸至火紅色時(shí)撈出。用蔥、姜炸鍋后，倒入適量雞清湯、醬油、花椒水、料酒、精鹽、白糖和味精，再下鹿肉，煮沸后用文火煨燉2～3小時(shí)，待鹿肉熟爛時(shí)再用武火煮沸，投入玉蘭片，放入適量水豆粉勾芡，撒上芝麻油和香菜段后出鍋。當(dāng)菜食用。

四、鹿肉怎樣做好吃？

鹿肉可干燒、紅燒或紅扒。

食用為肉類之極品，高蛋白，低脂肪，含有人身必需多種維生素，抗癌，防治心血管疾病，降低膽固醇之特效，純綠色食品。

加工方式與牛羊類同，藥用可潤(rùn)五臟、調(diào)血肪。治虛勞贏疲，產(chǎn)后無乳。內(nèi)服食、前湯或熬、外用搗敷。

五、鹿肉怎么做菜？

紅棗燉鹿肉

一、原料：

1.主料：鹿肉1000克，紅棗12枚。

2.調(diào)料：醬油、姜片、花椒、精鹽。

二、制法：

1.鹿肉用清水洗凈肉污，放沸水鍋焯去血水，撈出洗凈，切約50克重的

塊。紅棗洗凈去核。

2.將鹿肉下鍋后，注入適量清水、料酒、紅棗、花椒、鹽、姜片，燉到

鹿肉八成熟，加醬油上色，再燉到熟爛即成。

按：鹿肉性溫，味甘，熊補(bǔ)五臟、調(diào)血脈。《醫(yī)林纂要》謂之“補(bǔ)脾胃，

益氣血，補(bǔ)助命門，壯陽益精，暖腰腎?！薄侗静菥V目》謂之“養(yǎng)血，治產(chǎn)

后風(fēng)虛辟僻。”佐以大棗，補(bǔ)脾胃，調(diào)營(yíng)衛(wèi)，生津液。能治療五臟虛損。命

門火衰、陽虛精虧，腰脊冷痛之病人，常人食之能強(qiáng)身

口蘑鹿肉

原料：

鮮鹿肉1公斤,.水發(fā)口蘑150克，母雞1公斤，火腿100克

輔料：

蔥段、姜片、精鹽、紹酒、胡椒粉適量，蔥油、水粉、糖色各少許，上湯150克

做法：

1.將鹿肉改刀成1寸2分見方的塊，用熱油炸成棗紅色。

2.鍋中放入母雞、火腿，注入清水，上火燒開，撇凈浮沫，下鹿肉、蔥姜、精鹽、紹酒燉熟，去雞、火腿不用，鹿肉裝盤。

3.起鍋，注入上湯，上火燒開，放口蘑煨透，加精鹽、紹酒、胡椒粉、糖色在水粉勾稠芡，淋油，澆于鹿肉上即可。

紅 燒 鹿 肉

【來源】《吉林菜譜》

【原料】鹿肉500克 水發(fā)玉蘭片25克 香菜 醬油 紹酒 精鹽 白糖 味精 花 椒水 蔥 生姜 水豆粉 菜油

雞湯 芝麻油各適量。

【制作】

1. 將鹿肉洗凈，切塊；玉蘭片切成片；香菜切段。

2. 將鐵鍋內(nèi)放入菜油，燒熱時(shí)，將鹿肉下油鍋內(nèi)，炸至火紅色時(shí)撈出。

3. 將鍋內(nèi)放菜油，用蔥、生姜炸鍋，下醬油、花椒水、精鹽、料酒、白糖、 味精、雞湯，再下鹿肉，燒開后，放在文火上煨燉，至肉熟爛時(shí)，移到武火 上燒開，勾芡粉，淋芝麻油，撒上香菜段即成。

【用法】佐餐食，亦可作下酒菜。

【功效】補(bǔ)五臟，調(diào)血脈，治虛勞，壯陽益精，暖腰脊。適用于腎陽不足 所致的腰膝酸軟、陽痿早泄、畏寒肢冷等癥。