一、涼拌蜆子怎么做？

涼拌蜆子的制作材料：

主料：蜆子600克

輔料：柿子椒100克

調(diào)料：小蔥5克,大蒜（白皮）3克,姜3克,醬油6克,料酒30克,鹽3克,白砂糖3克,味精1克

涼拌蜆子的特色：

味道鮮美，肉嫩可口。

教您涼拌蜆子怎么做，如何做涼拌蜆子才好吃

1.將蜆子放入鹽水中，吐沙后用清水洗凈；

2.大蒜、 姜洗凈切末；香蔥洗凈切碎；紅辣椒洗凈，去蒂、切??；

3.往鍋里加半鍋水，入蜆子，小火煮至蜆口微張即可用筷子夾出；

4.加入米酒、白糖、醬油、蒜末、香蔥和紅辣椒攪拌均勻即可。

涼拌蜆子的制作要訣：

放進(jìn)冰箱冷藏后再吃，口味更佳；用水煮蜆子時(shí)，先開(kāi)口的要先夾出，以免時(shí)間長(zhǎng)了肉質(zhì)變硬。

小帖士-食物相克：

蜆子：蜆肉忌與芹菜同食。

二、拌蜆子怎么做？

一般都是辣炒蜆子，鍋里放少許油，等油熱了加辣椒，蔥姜爆個(gè)鍋，蜆子往里一放，蜆子殼開(kāi)了就好了。

三、咨詢(xún)一下馓子的做法？

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炸馓子

□ 佚名 ‖ 美食天下 2009-12-4 20:48:21原料：

面粉500克。

調(diào)料：

植物油1.5公斤(實(shí)耗半斤左右），鹽7克，涼水250克

做法：

1、用鹽加200克水合面拌勻后，反復(fù)揉搓，隨揉隨加余下的水直至面團(tuán)細(xì)密無(wú)粒。

放入盆中，蓋上濕面稍醒片刻。

2、將醒好的面壓成扁狀厚1.5厘米，再切為1.5厘米長(zhǎng)條，揉成與筷子大小后，將其放在抹好的油的盆中，每一盤(pán)一層刷一引進(jìn)油以防粘連，待全部盤(pán)完后，用布蓋上醒50～60分鐘。

3、將植物油燒熱，將盤(pán)好的條取出，條頭放在左手食指根處用拇指壓住，由里向外繞在其它4個(gè)手指上，隨繞隨將條拉細(xì)。約繞30圈左右，將條揪斷。

4、斷頭壓在圈內(nèi)，再用兩手食指伸入圈內(nèi)拉長(zhǎng)2/3，再用兩根筷子代替兩個(gè)食指把兩條繃直，下入油內(nèi)炸至半熟時(shí)斜折過(guò)來(lái)，定型后抽出筷子，作至深黃時(shí)撈出即成

四、黃瓜涼拌蜆子的家常做法大全怎么做好吃視

1.準(zhǔn)備原材料黃瓜、胡蘿卜、蜆子肉、香蔥、蒜備用

2.黃瓜和胡蘿卜切成細(xì)絲裝入容器中

3.蒜掂成蒜泥稍微加點(diǎn)水拌勻

4.將蜆子肉和切好的香菜一起放入容器中加入調(diào)料糖、鹽、米醋、味精、蒜泥拌勻入味即可

5.拌好的黃瓜和蜆子肉裝入盤(pán)中

6.味道鮮美無(wú)比噢

7.就著小白燒別有一番味道

8.是宴客聚會(huì)必備的小涼菜噢