奶香紫薯丸子

食材明細

主料

紫薯適量

面粉適量

糯米粉適量

牛備逗孫奶適量

輔料

芝麻適量

白糖適量

甜香口味

炸工藝

廿分鐘耗時

普通難度

奶香紫薯丸子的做法步驟

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1

紫薯削皮切片，放入蒸鍋蒸15分鐘

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2

蒸熟的紫薯用勺子壓成泥，我沒壓的很碎，有顆粒也挺好吃

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3

放入適量白糖，面粉和糯米粉1:1放入，用牛奶攪拌和成稍軟面團

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4

團成小球，大了不容易炸透

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5

滾上芝麻，用手再團一仿鏈下，指空固定芝麻

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6

鍋中放足量油，油五成熱時放入團好的芝麻丸子

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7

炸至金黃

小竅門

炸的時候火不要大了，要不外面糊了，里面還是生的。 紫薯油炸上色較重，不是糊了

來自 美食天下?金豆媽媽愛做飯?的作品

使用的廚具：蒸鍋、炒鍋

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