一.中國菜是全球最受歡迎的食物之一，而且一直呈指數(shù)級(jí)增長(zhǎng)。世界上的美食家們也在探索中國菜，今天羅列了30種在各國美食家們中知名度較高的中國菜肴，看看是不是和你想的一樣~北京烤鴨

所有喜歡吃鴨肉的人，都不應(yīng)該錯(cuò)過這道令人垂涎的烤鴨。南北朝時(shí)期的炙鴨和元朝時(shí)期的燒鴨是現(xiàn)代烤鴨的前身。傳統(tǒng)的北京烤鴨用果木炭火烤制，色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，吃的時(shí)候常配以蔥、甜醬和黃瓜等，用薄餅皮卷起來食用。宮保雞丁

很多人以為宮保雞丁源于四川，其實(shí)它在魯菜、川菜和貴州菜里都早有記載，不過被丁寶楨改良成了今天我們熟悉的宮保雞丁。宮保雞丁就是把雞丁、辣椒和花生一起大火爆炒而成，吃的時(shí)候甜中有辣，辣中有甜，十分美味。叉燒

叉燒是一道廣東名菜，屬于粵菜系。傳統(tǒng)做法是先把五花肉（或者純瘦肉）腌制，然后用叉子叉著放在爐子里面燒烤。不過國外很多唯首人會(huì)選擇直接進(jìn)行油炸，炸好后再切成長(zhǎng)條狀。叉燒軟嫩多汁，色澤鮮明，色香味俱全。清蒸鱸魚

事實(shí)上，外國人更喜歡酸甜口的中式美食，像清蒸鱸魚這種偏清淡的菜肴是個(gè)例外。清蒸鱸魚屬于粵菜系，蒸過的鱸魚鮮嫩爽滑，帶著豉油的香味。咕嚕肉

咕嚕肉是廣東名菜，它的誕生就和外國人有關(guān)，據(jù)說當(dāng)時(shí)在廣東的外國人喜歡吃糖醋排骨，但是又不習(xí)慣骨頭，廚師就發(fā)明了這種沒有骨頭的咕嚕肉。辣子雞

還是一道川菜，這道菜的主角也是雞，因?yàn)槭褂昧舜罅康睦苯?、花椒等，所以吃起消山念來麻辣鮮香，同時(shí)還帶著一點(diǎn)甜。如果是第一次嘗試?yán)弊与u，可能更需要拿困在旁邊準(zhǔn)備一杯水。魚香肉絲

魚香肉絲是四川名菜，鮮咸酸甜，香味濃郁，看似簡(jiǎn)單做起來卻不容易。